香菇油菜怎么做

　　蠔油香菇小油菜

　　用料

　　香菇，小油菜，蠔油，香蔥，蒜，淀粉。
 

　　蠔油香菇小油菜的做法

　　1、加少許鹽浸泡，可去除農(nóng)藥

　　2、香菇去根，切花刀

　　3、燙小青菜，去除草酸，燙時水里加小勺鹽，能使青菜更綠

　　4、香菇熱水焯下?lián)瞥鰯[盤

　　5、油熱放入蒜末，炒香后放入青菜，翻炒兩下，滴入淀粉水，盛出擺盤

　　6、在起油鍋，放入香蔥末、蒜末，五香粉、蠔油

　　7、翻炒幾下放入燙過的香菇，炒出香味后加水小火頓下，出鍋前淀粉勾芡，香菇擺在之前炒好的'青菜上，澆上湯汁就好了。

　　8、下飯菜就好了
 

　　小貼士

　　頓香菇的水不易多，因為之前香菇是焯過水的，頓個1-2分鐘就好了

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