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黃花魚怎么做好吃

時(shí)間:2021-02-19 11:01:31 飲食文化 我要投稿

黃花魚怎么做好吃

  香煎黃魚


 

  用料

黃魚 1-2只
食鹽 少許
黑胡椒 少許
孜然 少許
辣椒粉 少許
生姜 少許
大蒜 2瓣
香蔥 少許

  香煎黃魚的做法

  1、黃魚洗凈,用刀在魚身上斜切幾道口子,用廚房紙巾吸干水分,抹上鹽,刀口上插幾片生姜,靜置一旁腌15-20分鐘

  2、腌制期間,切姜絲、蒜片,蔥末

  3、鍋內(nèi)倒入少許油(最好用平底鍋),鍋和油都不要太熱,下姜絲和蒜片,拎著魚尾將魚滑入鍋內(nèi),大火煎3分鐘翻面,再煎2分鐘,鎖住魚的`水分

  4、調(diào)成中火,撒上黑胡椒和辣椒粉,翻面,也撒好,蓋上鍋蓋燜2分鐘,讓魚熟透

  5、撒上點(diǎn)孜然和香蔥,就可以出鍋了,切一小片檸檬擺盤,吃的時(shí)候擠上去,香、嫩~

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