美食奧爾良烤翅的做法是

時(shí)間：2020-11-27 16:51:13 飲食文化我要投稿

美食奧爾良烤翅的做法是

　　新奧爾良烤翅，一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出現(xiàn)在洋快餐店里，帶有異域的神秘感而被廣知，深受年輕一代的喜歡與追捧。美食奧爾良烤翅的做法是怎么樣的呢，我們來(lái)看看下文。

　　奧爾良烤翅是烤雞翅中一種非常受歡迎的味道，有的商家也打出了新奧爾良烤翅，其實(shí)吃起來(lái)并沒(méi)有太大的差別。奧爾良烤翅的做法和之前我們其他烤翅的做法差不多，只不過(guò)將腌料換成奧爾良烤翅調(diào)味料即可。

　　家常奧爾良烤翅的做法

　　食材準(zhǔn)備

　　雞翅10個(gè)，烤肉料30克。

　　方法步驟

　　1、將雞翅清洗干凈，劃上一些刀口；

　　2、將奧爾良調(diào)料放入，攪拌均勻，裝入保鮮袋中揉勻，腌制1小時(shí)；

　　3、將腌好的雞翅放到烤盤上，烤箱預(yù)熱200度；

　　4、然后放入烤箱中層，烤10分鐘即可；

　　5、取出烤盤后翻面，再入烤箱烤10分鐘即可。

　　蜂蜜奧爾良烤翅的做法

　　食材準(zhǔn)備

　　雞翅10個(gè)，奧爾良烤肉料適量，蜂蜜適量，油少許。

　　方法步驟

　　1、將雞翅幾種后瀝干水，然后用牙簽或者叉子，扎上一些小洞，戳穿；

　　2、然后將奧爾良調(diào)料放入雞翅中，攪拌均勻，蓋膜冷藏腌制12小時(shí)；

　　3、烤盤鋪上錫紙接油，烤完上刷油，蜂蜜加入少許油調(diào)勻待用；

　　4、雞翅擺放在烤網(wǎng)上，刷上一層油和蜂蜜混合液；

　　5、烤箱預(yù)熱220度，放入中層，上下火15分鐘，取出后再刷一層，翻面再烤15分鐘即可。

　　奧爾良烤翅的做法提示

　　1、奧爾良或者新奧爾良的.調(diào)味料在各大超市中都能買到，比較省事；

　　2、雞翅腌的時(shí)間越久越入味，大約提前1天左右腌制最好；

　　3、烤盤接油的時(shí)候一定要墊上錫紙，不然烤盤很難洗；

　　4、烤制的時(shí)間和自家烤箱有關(guān)系，大約20到30分鐘都能熟；

　　奧爾良烤翅調(diào)料的秘方

　　配方一

　　生抽，老抽，雞精，紅酒，五香粉，生粉，姜粉，糖，黑胡椒粉，花椒粉。

　　配方二

　　鹽，糖，辣椒粉，洋蔥粉，蒜粉，黑胡椒粉，雞油，淀粉，香精。

　　配方三

　　最好到超市購(gòu)買現(xiàn)成的，比例合適，味道不錯(cuò)，選擇多。

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