羊肉怎么做好吃

　　清燉羊肉

　　簡介

　　我們一家都愛喝羊湯，尤其是冬季，一周必喝兩次，不僅是有營養(yǎng)還好喝。其實(shí)羊湯適合一年四季喝，冬季喝尤為更佳，冬季喝可以滋補(bǔ)驅(qū)寒的'，它具有暖中補(bǔ)虛，開胃健力，滋補(bǔ)腎氣，養(yǎng)肝明目，健脾健胃，補(bǔ)肺助氣等等的功效，朋友們要常常喝嘍
 

　　用料

　　清燉羊肉的做法

　　1、羊肉切塊后用涼水洗泡去除血水

　　2、砂鍋內(nèi)加水放羊肉，中火燒開后，撇去浮沫

　　3、將蔥段、姜片、干山楂片、花椒、放入鍋砂內(nèi)，大火燒開，該小火(文火)慢燉2個(gè)小時(shí)左右

　　4、起鍋前20分鐘，放入胡蘿卜和白蘿卜，再加入鹽(放早了，容易不軟，不鮮)

　　5、上桌前羊湯上撒上胡椒粉、香菜沫，大功告成啦😄鮮美的清燉羊湯，展現(xiàn)面前，還等什么朋友
 

　　小貼士

　　1、鍋里水開后一定轉(zhuǎn)小火慢燉，同時(shí)放干山楂片，這樣容易加快軟的程度

　　2、放除了以上調(diào)料，不要再放其他的調(diào)料，再去羊肉的膻味的同時(shí)還要保持湯的美味

　　3、鹽不要早放，否則不鮮還不易軟

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