圣誕節(jié)傳統(tǒng)美食

　　烤火雞

　　圣誕節(jié)餐宴餐桌上的食品種類繁多，豐富多彩，而其中最主要的一道菜就是必不可少的傳統(tǒng)佳肴——烤火雞。在西方人眼里，沒有烤火雞的晚餐就算不上是圣誕晚餐。

　　圣誕節(jié)吃火雞源于美洲。據(jù)說在1620年的圣誕節(jié)，大批來自英國的移民抵達(dá)美洲的樸里毛斯山，由于當(dāng)時這里除了滿山遍野隨處可見的火雞外，幾乎沒有別的食物，于是便只好烤火雞過節(jié)。火雞體大肉多，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，膽固醇含量又低，因此受到西方人的青睞。圣誕節(jié)吃火雞便從此延續(xù)下來，成為一種傳統(tǒng)。

　　火雞是美洲特產(chǎn)，在營養(yǎng)價值上有“一高二低”的優(yōu)點。一高是蛋白質(zhì)含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，并含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B�；痣u肉和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導(dǎo)致血液中膽固醇量的增加;其次，火雞胸肉的鐵含量也相當(dāng)高，對于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言，火雞肉是供應(yīng)鐵質(zhì)最佳的來源之一。

　　紅酒

　　圣誕紅酒是德國人在圣誕節(jié)必喝的熱飲之一，它是一種加熱了的紅酒，不過除了一般紅酒的成分外，制造商亦會引入一些不同風(fēng)味，如加入肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至水果烈酒等，令口味變化更多，許多德國人在圣誕夜做完子夜彌撒后，也會馬上喝一杯熱乎乎的圣誕紅酒來暖身，是個非常特色的飲料。

　　葡萄酒與基督教的關(guān)系可謂極其深遠(yuǎn)。在《約翰福音》中，記錄了耶穌在迦南的婚禮上把水變成了葡萄酒的神跡。在最后的晚餐上，耶穌也同樣用葡萄酒來招待自己的門徒，并且說：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”因此紅葡萄酒又有“圣血”之稱。

　　的確，葡萄酒是西餐美食不可缺少的搭配，平時的飲食中都少不了它的到場，更不要說圣誕大餐了。葡萄酒不但色澤鮮紅如紅寶石，為餐桌平添了幾分浪漫，還含有許多維生素。即可以暖胃又幫助肌膚補(bǔ)充維他命，更促進(jìn)了血液循環(huán)，十分適合搭配圣誕餐。

　　煙熏火腿、圣誕三文魚

　　傳統(tǒng)的圣誕大餐，在最早的時候流行吃烤豬、火腿，因為在天主教國家看來，豬象征著“富�！�。不論是早期的烤豬、火腿，還是后來的火雞、三文魚，總之都是以肉為主。因為在靠天吃飯的時期，“饑餓”是常有的事，能在一年之尾享受一頓“大塊肉”晚餐，總是一件快樂的事情。

　　熏火腿應(yīng)該算是圣誕大餐中最傳統(tǒng)的正菜了。不僅方便食用，還能滿足節(jié)日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。煙熏烤火腿往往會在表面涂抹上含有甜味的醬汁，如蜂蜜或者櫻桃石榴醬。利用這些甜味醬可以與紅酒成為搭配熏火腿食用的完美組合，因此就需要選擇果味稍濃口感豐富一些的紅酒來配合煙熏火腿外層上甜膩的味道。

　　三文魚是圣誕餐桌上必備的菜肴，品種相當(dāng)豐富，有用糖和鹽汁浸泡了3天的生三文魚片，輔以檸檬汁和芥末，味道鮮美。熏三文魚和煮三文魚也別具風(fēng)味。

　　圣誕蛋糕

　　蛋糕是日常食品之一，圣誕節(jié)吃用的蛋糕就是圣誕蛋糕，德國出品的圣誕蛋糕最為出名。巧克力口味即是圣誕蛋糕主要的口味之一，此刻幾乎每一家都會制作以巧克力為主的蛋糕。

　　人們常常把圣誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆“圣誕快樂”的字樣，四周插上特制的圣誕蠟燭。蠟燭形狀小巧，只有三四寸長，但用料精致，五顏六色，有的還做成螺旋形。點燃之后，由主人次熄，然后大家分吃蛋糕。人們有時還在蛋糕里放進(jìn)三粒豆子，誰吃著豆子誰就當(dāng)上了“三王”，令人感到十分有趣。

　　蘋果

　　圣誕節(jié)的前一天，被稱為平安夜。平安夜還沒到，一種叫做“平安果”的禮物，開始在人們手中悄然傳遞。據(jù)了解，“平安果”是用一個個色澤鮮艷、樣子好看的進(jìn)口蘋果裝扮而成的，多為紅蛇果、青蛇果，當(dāng)然也有把國產(chǎn)的紅富士蘋果進(jìn)行包裝扮成“平安果”的。據(jù)說，“平安果”象徵著平安、祥和之意，之所以把“蘋果”當(dāng)成“平安果”的首選，是取了“蘋果”的字音。

　　在德國，傳說圣誕老人扮成圣童把堅果和蘋果放在孩子們鞋里。他乘雙輪馬車四處漫游，觀察人們的行為，特別是小孩，如果表現(xiàn)好，將會得到蘋果、堅果、糖等諸多獎品。壞孩子則得一鞭子。家長們靈機(jī)一動紛紛采用此傳說來鼓勵孩子們聽話。

　　姜餅

　　德國最著名的傳統(tǒng)圣誕食品是姜餅。姜餅的英文有兩種一種是Gingersnap，從字面就很好理解姜+薄而脆的餅;而另一種說法來自德語，叫Lebkuchen�？傊�姜餅就是圣誕節(jié)時吃的小酥餅，通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成。

　　姜餅是個古老的食物，最早可見于古羅馬帝國時代。可是為什么圣誕節(jié)會和姜餅屋有關(guān)系呢?相傳在十字軍東征的時候“姜”是一種昂貴的進(jìn)口香料，因此只舍得用在圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)這樣重要的節(jié)日里。制作的時候把姜加入餅干中，除了可以增加風(fēng)味，還有驅(qū)寒的功用。久而久之，姜餅就成了圣誕節(jié)里不可缺少的小點心了。

　　姜餅的故鄉(xiāng)雖然在德國，但歐陸人也習(xí)慣在圣誕期間吃姜餅。芬蘭人會一邊享用姜餅，一邊喝glogi酒，它是一種摻入杏仁與葡萄干的酒，味道既辣且香。荷蘭人甚至?xí)�把圣誕禮物藏在布丁或羊腸里呢!至于波蘭人則分為兩派，一派喜在圣誕前夕吃大餐，另一派卻整日齋戒祈禱!

　　圣誕布丁

　　圣誕布丁亦是傳統(tǒng)食品。今日的圣誕布丁源于傳統(tǒng)圣誕食物牛奶麥粥。14世紀(jì)以后，烤箱出現(xiàn)在一些貴族的奢華住所里，他們嘗試著將麥片粥放進(jìn)烤箱，于是就烤成了蛋糕�，F(xiàn)在每到圣誕節(jié)來臨，家人們就會聚在一起烘制這道美食。每位家庭成員都要共同制造一個圣誕布丁，象征團(tuán)結(jié)和諧。

　　在圣誕節(jié)里，布丁象征著團(tuán)結(jié)和諧的意思，其意義相當(dāng)于中國人過年要吃餃子或元宵要吃湯圓。烹調(diào)時，全家人都會參與，象征團(tuán)聚、和諧，并會在攪拌面團(tuán)時許愿，據(jù)說需以順時針方向攪，轉(zhuǎn)錯方向便不吉利。最后藏入一枚硬幣，誰吃到便獲得一年好運!

　　圣誕節(jié)的傳統(tǒng)美食有哪些

　　西方國家圣誕節(jié)傳統(tǒng)美食

　　烤火雞在圣誕就像是水餃在春節(jié)一樣，是圣誕餐桌上不可或缺的一道大餐，此菜起源于1620年，英國移民為了感謝救助他們的印第安人，移民們舉行了豐盛的感恩會，用烤火雞和玉米糕點來熱情的款待印第安人。

　　雞本身就有很豐富的營養(yǎng)價值，口感非常鮮嫩爽口，而且瘦肉含量很高不用擔(dān)心自己會長胖，有很高的蛋白質(zhì)，膽固醇的含量也是非常的低、脂肪含量也很低，有很好的滋補(bǔ)作用。

　　姜餅是德國最著名的圣誕節(jié)美食之一，她們通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮和香辛料制成。雖然德國人非常喜歡吃姜餅，但是現(xiàn)在很多其他的歐洲的大陸國家也習(xí)慣圣誕節(jié)吃姜餅，萌萌的外形也很符合圣誕節(jié)溫暖的節(jié)日氣氛。

　　中國圣誕節(jié)的傳統(tǒng)飲食

　　在我國，圣誕節(jié)之前的這幾天，辦公室、商場、餐館等會送蘋果，蘋果的“蘋”與平安的“平”同音，而蘋果代表了“平安”的吉祥含義，祝福接受平安果的人新的一年平平安安，中國人在圣誕節(jié)的這一天主食還是以中餐為主，把各種洋節(jié)“中國化”是國民的一大才能!

　　圣誕節(jié)的意義

　　一年一度的圣誕節(jié)是一個所有人都慶祝的日子，不分膚色不分國度。在西方，孩子們熱切的期盼著在這一天收到圣誕老人送來的圣誕節(jié)禮物�！笆フQ老人”究竟是誰呢?誰也沒見過。他只會在圣誕節(jié)出現(xiàn)，給人們送來圣誕禮物。在現(xiàn)代生活的情感荒漠之中，神秘的圣誕老人帶來了一份親情的魅力。

　　給孩子的圣誕禮物最能體現(xiàn)禮物的意義。人類學(xué)家往往強(qiáng)調(diào)禮物的回報義務(wù)。但是，給孩子的圣誕禮物恰恰破除了這種回報義務(wù)。圣誕節(jié)禮物的實際贈予者當(dāng)然是父母，但他們把功勞都給了神秘的圣誕老人，只是為了孩子們的那份天真的期待。不讓孩子過早失去對圣誕老人的天真，是讓他們明白一個道理，人贈予陌生人禮物，并不需要什么特別的理由。節(jié)日期間，出現(xiàn)在公共場所的圣誕老人都是同樣的裝束，紅帽子、大胡子。他們以別人的名義真誠地贈予陌生人，給這個寒冷的冬天帶來無盡的溫暖。

　　圣誕節(jié)送蘋果有什么寓意

　　1、平安

　　圣誕節(jié)送蘋果的含義是平安，蘋果代表著平安果，這是中國才有的習(xí)俗，取的是蘋果里“蘋”字的諧音“平”，寓意平安吉祥。所以，圣誕節(jié)送對象、送朋友、送家人蘋果成為我們的習(xí)慣，一般我們會選在凌晨十二點吃掉別人送給自己的蘋果，或者是自己買給自己的蘋果，以示平安的愿望。

　　2、鼓勵孩子

　　在德國，傳說圣誕老人會扮成圣童把堅果和蘋果放在孩子們鞋里，他乘雙輪馬車四處漫游，觀察人們的行為，尤其是小孩，如果表現(xiàn)好，將會得到蘋果、堅果、糖等諸多獎品，壞孩子則得一鞭子。家長們靈機(jī)一動紛紛采用此傳說來鼓勵孩子們聽話，并贈送孩子蘋果來表揚孩子。

　　3、傳遞祝福

　　據(jù)說水果商裝扮“平安果”是受年輕人的啟發(fā)。開始時，有一些年輕人買一兩個進(jìn)口蘋果，然后拿到禮品店打上包裝，準(zhǔn)備在平安夜當(dāng)禮物送給好朋友，這一“商機(jī)”馬上被精明的商人捕捉到。對這種新東西感興趣的多為一些青少年，他們都覺得用5元錢將賦有“平安”意義的禮物送給朋友挺值�？磥恚�平安夜在人們手中悄悄傳遞著“平安果”的同時，也在傳遞著一份美好的祝福。

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