涼拌海帶珍菜的做法

　　海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。以下是專門為你收集整理的涼拌海帶珍菜的做法，供參考閱讀！

　　涼拌海帶珍菜步驟

　　1把鹽漬海菜在清水里涮兩三次，洗掉鹽分

　　2.鍋里水燒開，倒入海菜，水沸騰5秒左右起鍋，用涼白開沖涼海菜，裝盤

　　3.辣椒一顆(喜歡辣一些的朋友可以多放幾個辣椒噢)，切碎;蒜頭拍碎，然后和辣椒一起放在海菜的中間，醬油倒在四周。

　　4.材料放中間好淋熱油

　　5.鍋里熱油，倒在辣椒和蒜蓉上，熗出味兒。倒少量花椒油拌勻即可

　　涼拌海帶珍菜小貼士

　　海帶菜不能煮久，沸水下鍋，水再沸騰幾秒就要馬上起鍋。煮久了就沒那么爽口咯!起鍋后用涼白開沖下，可以更加的爽口!

　　海帶的功效與作用

　　1、治療甲狀腺低下

　　因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的'主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

　　2、利尿消腫

　　海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

　　海帶的營養(yǎng)價值

　　1、海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。

　　2、海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

　　3、海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。

　　4、新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維，熱量很低。

　　5、海帶中還含有大量的甘露醇。

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