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鰻魚怎么做才好吃
一、鰻魚干排骨湯
1、準(zhǔn)備好排骨、鰻魚干;
2、白蘿卜去皮洗凈切塊;
3、洗凈的排骨倒入電飯鍋里加入水;
4、蓋上蓋燉一小時(shí)時(shí)倒入蘿卜和鰻魚干;
5、熟了加入調(diào)料;
6、湯相當(dāng)?shù)陌缀煤取?/p>
二、清燉鰻魚干
1、將鰻魚切成4公分的段,姜切片,小蔥切末,蔥白和蔥花分開;
2、鍋中加入適量的油,放入蔥白爆香;
3、倒入鰻魚段和姜片翻炒兩下;
4、加入少許的鹽,繼續(xù)翻炒兩下;
5、加入清水,大火燉15分鐘左右即可;
6、出鍋后撒點(diǎn)蔥花即可。
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