藕美食做法

藕美食做法1

　　第一步

　　藕是常見(jiàn)的食材之一，又稱為蓮藕。在全國(guó)各地都均有種植。藕微甜而脆，可以生食，也可以煮著、炒菜吃。今天給大家介紹的是煎藕夾，味道很不錯(cuò)呢，來(lái)看一下煎藕夾的做法吧。

　　將肉切碎成肉餡，放入盆內(nèi)，加入黃酒、鹽、生抽、糖、白胡椒粉、姜末，攪拌均勻

　　第二步

　　將藕切掉兩頭，然后削去外皮并清洗干凈，然后切藕

　　第三步

　　先將藕切的厚一點(diǎn)，然后再將把藕片的中間切開(kāi)但不能切斷，也可以先切一刀不斷的藕，然后再切一刀斷的。

　　第四步

　　取適量的肉末，放入藕片中，將肉弄均勻即可，將所有的藕片都夾上肉末

　　第五步

　　打開(kāi)電磁爐，選擇“煎烙”模式，火力八百，當(dāng)鍋燒熱了，放入油，將藕放入鍋內(nèi)煎至兩面金黃即可

　　第六步

　　將所有的藕夾都煎至兩面金黃即可熄火

　　藕味道非常鮮美，并且還有很大的藥用價(jià)值，比如藕粉可以消食止瀉、開(kāi)胃清熱、滋補(bǔ)養(yǎng)性等。藕還有益于心臟，可以促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。

藕美食做法2

　　1.準(zhǔn)備材料,蒜頭拍打,蓮藕去皮切塊,排骨先沖水去血水

　　2.蒜頭和蓮藕放入鍋里

　　3.排骨放入鍋里,加水

　　4.放進(jìn)電蒸鍋里按下開(kāi)關(guān),隔水燉煮約1小時(shí)

　　5.等開(kāi)關(guān)跳起后,加入鹽拌勻即可

　　6.盛碗喝湯吃肉去~

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　熱量:2277。35大卡

　　鉀:3444毫克

　　磷:1229。4毫克

　　膽固醇:1155毫克

　　鈉:579。85毫克

　　鈣:296。05毫克

　　維生素C:265。3毫克

　　食材選擇

　　1、蓮藕兩到3節(jié);

　　2、排骨，最好是用帶有一些肉的豬肋骨會(huì)好些的;

　　3、當(dāng)然要放一些中藥去一起熬會(huì)更好了，多少人都會(huì)放一些當(dāng)歸、紅棗、黨參去煲的.，所以這些應(yīng)該放適量。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、強(qiáng)健胃粘膜、預(yù)防貧血、改善腸胃、止血的功效。

藕美食做法3

　　1、豬肉切片；

　　2、加入鹽、一點(diǎn)兒砂糖、生抽、黑胡椒粉（比平常調(diào)味用的要稍大量些）、香油、淀粉拌勻，腌制2小時(shí)以上。我換了個(gè)盒子裝了放到冰箱腌了一天；

　　3、蓮藕削皮，洗凈，切薄片；

　　4、燒開(kāi)一鍋水，放一點(diǎn)兒鹽，把藕片焯一下（鹽水焯過(guò)的藕片較不會(huì)發(fā)黑），撈起備用；

　　5、熱鍋，放油燒熱，倒入腌好的豬肉，稍煎一會(huì)兒再翻面煎，不要亂翻炒；

　　6、豬肉變出金黃色變硬，并出香味的時(shí)候，可以稍微翻炒一下，再加入焯好的藕片，用鍋鏟兜勻即可，不用煮太久；一般情況下也不用再調(diào)味了，除非肉腌的味道不夠，可以自己嘗一下再說(shuō)，廚師的福利嘛！

　　7、吃肉怕肥膩的同學(xué)可以放心了，把肉和蔬菜搭配著炒，吃起來(lái)清爽很多，再加上黑椒的濃郁香味，覺(jué)得人都精神了呢！

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