鮑魚(yú)美食做法

　　第一步

　　鮑魚(yú)是海珍品之一，味道比較鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為餐桌黃金、海珍之冠。鮑魚(yú)的做法比較多，比如清蒸鮑魚(yú)、鮑魚(yú)燒土豆、紅燒鮑魚(yú)、小鮑魚(yú)燒排骨等，這篇介紹的是清蒸鮑魚(yú)的做法。

　　將鮑魚(yú)除去內(nèi)臟洗凈。

　　第二步

　　在鮑魚(yú)的表面劃十字花刀，然后用料酒、鹽和胡椒粉腌制15分  鐘。

　　第三步

　　香蔥切顆�；蛘吣�，大蒜剁成末，喜歡大蒜的可以多些，這一  步可以讓鮑魚(yú)口感更加豐富，鮮美。

　　第四步

　　將鍋燒熱，冷油放入鍋中，將蒜末放入炒香并至微黃狀態(tài)。

　　第五步

　　盛出蒜末，加入適量的生抽豉油攪拌均勻，炒過(guò)的蒜末香味會(huì)  更濃郁，是鮑魚(yú)更加鮮美的.竅門(mén)。

　　第六步

　　將蒜蓉醬涂抹在鮑魚(yú)表面、燒開(kāi)水加蒸簾放入鮑魚(yú)蒸8分鐘左右  。

　　第七步

　　時(shí)間到了后，取出，撒上適量香蔥末也可以放些香菜，澆上熱  油就可以吃了，怎么樣，美味鮮美的蒜蓉豉油蒸鮑魚(yú)就這么簡(jiǎn)單。

　　清蒸鮑魚(yú)的做法比較簡(jiǎn)單，但營(yíng)養(yǎng)比較豐富，鮑魚(yú)的其他做法也比較簡(jiǎn)單，比如鮑魚(yú)燒土豆就是用鮑魚(yú)和土豆作為主要材料，翻炒后，加水燉熟的。

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