廣州淘金路美食攻略

　　導(dǎo)語：俗話說：“食在廣州”。沒錯(cuò)，廣州的美食讓你知道什么叫做“舌尖上的廣州”。下面是小編為你準(zhǔn)備的廣州淘金路美食攻略，一起來看看吧！

　　銀記腸粉：白如雪薄如紙

　　推薦理由：腸粉看上去：皮薄、晶瑩剔透，讓人看了就想吃;吃起來：香滑細(xì)膩;醬料調(diào)味為自家秘制;份量足，價(jià)格實(shí)惠。對食客來說，有一點(diǎn)不好的就是：人氣太旺，常要等位。

　　鎮(zhèn)店之作：

　　豉油皇牛腸(8元)用精制大米磨成米漿，蒸制成拉腸粉，新鮮牛肉配以姜汁、白酒、生抽、生油、麻油、味粉等調(diào)料作餡，再加以特制的醬油，香濃爽滑、白如雪、薄如紙。

　　韭黃鮮蝦腸粉(8元)用蝦、冬菇絲、韭黃配制的餡料，米漿即磨即制，腸粉新鮮爽滑，蝦肉嫩滑香濃，腸粉粉薄爽滑。

　　招牌推薦：各式腸粉(牛肉腸、鮮蝦腸、叉燒腸、豬肝腸)、牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、鮮蝦腸、鴛鴦腸

　　營業(yè)時(shí)間：6：30~凌晨1：30 人均消費(fèi)：10元

　　可容納：50人地址：廣州市文明路199號

　　佳叔湯丸王

　　推薦理由：問起老廣州，那里的湯丸店有印象，許多人會說是“佳叔”，鋪面小卻人氣旺。在文明路上，小鳳姐的那首《賣湯圓》漸漸傳來，熟路的食客都知道，佳叔湯丸王快到了。這里的湯圓全部為手工新鮮現(xiàn)做，和超市里的速凍湯圓比起來更有久煮不爛的優(yōu)點(diǎn)。

　　鎮(zhèn)店之作：

　　傳統(tǒng)麻蓉湯丸(6元)：這里最馳名最傳統(tǒng)小吃，內(nèi)餡是芝麻加糖，還有“湯丸王”的祖?zhèn)髅刂葡懔�，外表以上好糯米精心制成的粉皮，再�?jīng)師傅細(xì)心地搓圓，最后在碗里加入芝麻、花生、香芋等用料制成。

　　芝麻糊湯丸(5元)：據(jù)介紹，芝麻是從省內(nèi)各地精挑出來的，米是選用泰國優(yōu)質(zhì)的`糯米，即點(diǎn)即做，咬一口，入口細(xì)膩，芝麻糊齒頰留香，湯丸則個(gè)大渾圓，潔白晶瑩。

　　招牌推薦：品種多，既有傳統(tǒng)的花生糊湯圓、百合綠豆沙湯圓等，也有新式的西米露椰汁湯圓、蓮子紅豆湯圓和咸湯圓等，價(jià)格均在4~7元不等。

　　廣州名吃蘿卜牛雜

　　蘿卜牛雜則是另外一個(gè)常見的廣東小食。這種小吃的滋味不僅廣東的平民百姓喜歡，時(shí)尚的白領(lǐng)也是忘不了這種滋味。懂行的都知道，從凌晨蘿卜牛雜在鍋里沸騰之后一直在燉煮，而最美味的時(shí)候就是傍晚煮了一天：這時(shí)的蘿卜最入味，牛雜最香。

　　更多的是無名小店。所謂“粥粉面飯”其實(shí)就是最日常最普通的食物，廣州的風(fēng)格就是很市井的，所以北京路的繁華中有這種小店，一點(diǎn)也不希奇。

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