松花蛋拌豆腐的詳細(xì)做法
材料：豆腐1盒，榨菜適量，松花蛋2個(gè)，食鹽適量，醋適量，花椒少許，生抽適量，香油適量，香菜1小把，剁椒適量，白糖少許，辣椒油適量，植物油2勺
做法：
1、鍋內(nèi)坐水煮開(kāi)，加入少許精鹽，將內(nèi)酯豆腐放入焯燙3-5分鐘（去除豆腥味）；
2、將豆腐取出瀝干水放入盤(pán)中，用刀橫豎劃拉幾下成豆腐小塊狀；
2、將皮蛋去殼，用線(xiàn)分割成小塊狀，鋪在豆腐盤(pán)里；
3、取一小碗將鹽、白糖、生抽、紅辣油、香醋調(diào)好，將香菜碎、榨菜碎及剁椒鋪在上面?zhèn)溆茫?/p>
4、鍋內(nèi)加2勺油，中小火將花椒爆香鍋，將花椒撈出扔掉，轉(zhuǎn)大火將油燒得滾熱，澆在3中的小碗里；
5、趁熱拌勻后，將混合調(diào)味汁澆在2的`盤(pán)中，滴入少許香油，食用前拌勻即可。
烹飪小技巧：切松花蛋的時(shí)候可以把刀沾點(diǎn)水，就不容易沾了。
松花蛋拌豆腐的食療功效
1、松花蛋拌豆腐有開(kāi)胃的功效，夏天食欲不振的人尤其適合食用。
2、松花蛋拌豆腐有潤(rùn)喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。
3、松花蛋拌豆腐有清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身的食療功效。
4、松花蛋拌豆腐可以用來(lái)治療牙周病、口瘡、咽干口渴等病癥。
【松花蛋拌豆腐的詳細(xì)做法】相關(guān)文章：
涼拌松花蛋的做法介紹04-05
美食松花蛋腸的做法12-11
番茄拌苦瓜的做法03-24
美食麻辣拌的做法12-13
關(guān)于苦瓜拌雞肝的做法03-27
紅燒干豆腐的家常做法11-29
涼拌豆腐的做法大揭秘04-05
美食 油炸臭豆腐的做法12-12
關(guān)于紅燒凍豆腐的做法11-22