豆腐包的做法步驟介紹
1. 將高筋面粉、酵母粉、砂糖及鹽放入攪拌盆內(nèi)，充分拌勻后，接著加入壓碎的豆腐及已軟化的黃油，混合搓揉成面團(tuán)。
2. 將面團(tuán)翻揉至均勻無粉粒后，繼續(xù)揉和面團(tuán)，表面呈現(xiàn)平整狀態(tài)且觸壓有彈力感即可。如果面團(tuán)表面仍粗糙不均，就再延長揉面時(shí)間。
3. 揉好的面團(tuán)放在盆內(nèi)，覆蓋上保鮮膜，一般25～30度環(huán)境（28度最佳），發(fā)酵約1小時(shí)。天氣較冷可以發(fā)酵1個(gè)半小時(shí)，待面團(tuán)膨脹至2倍大。
4. 取出第一次發(fā)酵完成的面團(tuán)，置于揉面板上。輕壓面團(tuán)排出空氣后，分割成等份，接著將面團(tuán)分別滾圓，蓋上保鮮膜，醒面20分鐘。
5. 把面團(tuán)揉成成圓球狀，收口朝下，放在鋪有烘焙紙的.烤盤上，進(jìn)行二次發(fā)酵約50分鐘（室內(nèi)溫度低延長至1小時(shí)左右），待面團(tuán)膨脹至2倍大。在發(fā)酵完成的面團(tuán)表面，均勻篩上少許面粉。
6. 放入已預(yù)熱至150℃的烤箱內(nèi)，烘烤約22分鐘。
【豆腐包的做法步驟介紹】相關(guān)文章：
紅燒干豆腐的家常做法11-29
涼拌豆腐的做法大揭秘04-05
美食 油炸臭豆腐的做法12-12
關(guān)于紅燒凍豆腐的做法11-22
涼拌豆腐的四種做法04-06
涼拌豆腐干的做法是什么04-06
涼拌萵筍的做法步驟11-29
紅燒排骨的做法步驟04-10
涼拌腐竹的做法步驟04-05