素炒綠豆芽的做法

　　綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的.氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。以下是小編為大家搜集整理提供到的素炒綠豆芽的做法，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學習！

　　素炒綠豆芽食材介紹

　　綠豆芽適量，韭菜適量，胡蘿卜適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，植物油適量，鹽適量，白醋適量，雞精少許，白糖適量，香油適量，清水適量，

　　素炒綠豆芽的做法步驟

　　1、豆芽擇洗干凈

　　2、蔥姜絲，蒜片備用

　　3、胡蘿卜切絲，韭菜切段兒

　　4、豆芽和胡蘿卜絲先炒可以放在一起下鍋

　　5、熱鍋加油放入蔥姜蒜爆香

　　6、放入豆芽，胡蘿卜絲，加少許生抽烹鍋

　　7、放入韭菜段兒翻炒，加鹽，白糖，白醋，少許雞精，點香油翻炒均勻即可出鍋

　　8、裝盤

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