黃骨魚燉豆腐的做法介紹
黃骨魚的鮮香和豆腐的嫩滑相遇在一起，是一道美味的菜。下面是關(guān)于黃骨魚燉豆腐的做法介紹的內(nèi)容，歡迎閱讀！
食材
黃骨魚兩條，豆腐6小塊
蔥姜蒜，線椒，指天椒
生抽，耗油
方法
1、黃骨魚洗凈瀝水，用鹽在身上抹勻，靜置10分鐘左右，肚子里放入姜。
2、坐鍋點(diǎn)火，放入少量油，煎一下，不要等皮完全脫落。
3、半熟的'樣子，取出，然后另外倒油放入蒜，線椒，指天椒爆香
為了口感清爽點(diǎn)，就沒有放醬爆，不然放海天黃豆醬爆一下就會(huì)口感更濃郁。
4、爆出香味后放入放入豆腐和魚，然后加入冷水，生抽，鹽，耗油。
5、大火燒開后放小火燜，燜燒10分鐘就可以出鍋了，要是喜歡吃豆腐上很多孔的，就多燉幾分鐘，魚肉也不會(huì)老。最后出國的時(shí)候撒上蔥花就可以了。
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