中國人是最擅長以吃來表達(dá)紀(jì)念的。所以許多節(jié)日都與特定的食物結(jié)下不解之緣。譬如中秋節(jié)吃月餅，元宵節(jié)吃湯元，端午節(jié)吃粽子，甚至最個人化的節(jié)日，過生日，也要吃一碗長壽面。中國人是最有口福的民族，中國的烹調(diào)舉世聞名，也只有中國人才敢于將飲食上升到文化的境界并以本民族得天獨(dú)厚的飲食文化為驕傲。隨便舉個例子：一只小巧的粽子，也能包容豐厚的文化積淀，這種說法一點(diǎn)也不夸張�！　�

 

   粽子是端午節(jié)惟一的供品。而端午節(jié)是專門用來紀(jì)念一位大詩人的。據(jù)說屈原在汩羅江自沉之后，沿岸的民眾就用葦葉(或菖蒲?)包裹糯米投入江水喂養(yǎng)游魚，以防它們出于饑餓啄食詩人的遺體。這是一種令人落淚的祭奠。這種風(fēng)俗擴(kuò)散到全國各地，并且延續(xù)了近兩千年。兩千多歲的大詩人，活在水的宮殿里，和整個民族的血脈中。臺灣的余光中說過：“我藍(lán)墨水的上游是汩羅江。”

 

   一九九五年我專程去拜訪屈原的故鄉(xiāng)，寫下一段札記：“秭歸是長江中游的一座小碼頭，由此展開聯(lián)想，我們會承認(rèn)它也是中國歷史的一座小碼頭。正如佛羅倫薩產(chǎn)生了但丁，這座玲瓏剔透的小山城也向全世界貢獻(xiàn)了一位重量級的大詩人，僅僅這一點(diǎn)，秭歸也該在注目禮下戴上金鏤玉琢的神圣桂冠。然而秭歸沒有，秭歸平平淡淡地傍水而居，頂多每年端午節(jié)沿襲裹粽子和劃龍舟的古老習(xí)俗時，會比其它地域狂熱那么一點(diǎn)。端午，秭歸自己在給自己過節(jié)。而全中國，都在給一個秭歸出生的人過節(jié)。秭歸確實是有福的。”　　

 

   粽子毫無疑問就是一種有福的食物。它是一個詩人的節(jié)日之主角，寄托著國民世世代代對一位大詩人的`懷念，你能說它沒有文化味嗎?典故的滋味，是葦葉的清香、糯米的甘美所掩飾不住的。想像著我們的祖輩，在油燈下曾神情肅穆地親手包裹這特殊的貢品，以同樣的動作傳達(dá)同樣的心情。我?guī)缀鯌岩山裉熳约好媲瓣惲械囊恢霍兆�，也遺留有他們的指紋。哦，古老的粽子，在歲月的河流里浮沉，面對它我們是永遠(yuǎn)的兒童�！　�

 

   現(xiàn)在再不用我們?nèi)ビH手包粽子了，每逢端午節(jié)，商店里有廠家生產(chǎn)的粽子出售，估計目前尚是手工制作，但我擔(dān)心某一天，粽子也會出現(xiàn)在機(jī)器的流水線上。工業(yè)社會，一切都簡化了，包括人類的紀(jì)念。人也變得懶了。我們漸漸遺忘掉包粽子的方法。不信你去問問處于學(xué)齡的少年，他們會疊紙飛機(jī)、玩電腦游戲，但肯定不知道怎樣包一只有棱有角的粽子。　　

 

   我們小時候可不是這樣的。端午節(jié)前幾天，就買來了新鮮的葦葉，漂洗在大水盆里，然后一家人圍坐在盆邊熱熱鬧鬧地包粽子，這幅景象本身就充滿節(jié)日的氣氛。把挺括的葦葉卷成尖筒，填塞進(jìn)淘洗過的雪白的糯米，然后再包成元寶狀，用細(xì)麻繩捆扎，一只沉甸甸的粽子就誕生在掌心。在水鍋里煮一串，滿屋都洋溢著葦葉那無法言喻的清香。可以說吃粽子真正的樂趣，有一半已提前兌現(xiàn)在包粽子的過程中。那是一個清貧的時代，葦葉用過一次，還舍不得丟棄，繼續(xù)放回水盆里漂洗，以便包下一輪，直至破布般顏色發(fā)黃、不再有任何植物的香氣。煮一鍋粽子，只有少數(shù)幾只里面摻有赤豆、紅棗或火腿，于是挑撿起來便帶有抽簽的性質(zhì)，增添了幾分檢測運(yùn)氣的失落或驚喜。吃粽子一把小剪刀是必不可少的，專門用來剪斷捆扎粽子的繩結(jié)。多少年后我才詩化地聯(lián)想到，這不失為心靈的節(jié)日的剪彩。也直到今天我才意識到那時候的富有，那份單純的快樂、簡易的幸福感是不可復(fù)得了�！　�