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校園旅游欄目廣播稿
在學(xué)校廣播站鍛煉的同學(xué)們,廣播前都會(huì)預(yù)先準(zhǔn)備好廣播稿,一份漂亮的廣播稿能提高節(jié)目效果,那么廣播稿應(yīng)該怎么寫(xiě)才合適呢?下面是小編整理的校園旅游欄目廣播稿,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
校園旅游欄目廣播稿 篇1
(音樂(lè)1)
又是和大家說(shuō)再見(jiàn)的時(shí)候了,主播(楊旭東),編輯(沈劍國(guó))感謝你的收聽(tīng),下一周同一時(shí)間再見(jiàn)。輕敲歲月,感悟年華,耳旁傳來(lái)的是來(lái)自廈門(mén)軟件學(xué)院的廣播,我是主播(旭東)這里是每周二的(旅游導(dǎo)航),今天是20xx年11月17日,首先讓我們來(lái)關(guān)注一下廈門(mén)的天氣(廈門(mén)今天的天氣為陣雨,最高溫度為18°C,最低溫度為14°C東北風(fēng)3~4級(jí))高歌信天游,扭著大秧歌,天橋說(shuō)唱,是否讓你想到東北的淳樸情懷,今天,我將帶領(lǐng)大家走進(jìn)沈陽(yáng),讓我淺口勾勒出沈陽(yáng)的唯美文化。沈陽(yáng)是聞名遐邇的歷史文化古都。因地處古沈水之北而得名。
又是和大家說(shuō)再見(jiàn)的時(shí)候了,主播(楊旭東),編輯(沈劍國(guó))感謝你的收聽(tīng),下一周同一時(shí)間再見(jiàn)。
。ㄒ魳(lè)2)
人常說(shuō)"上有天堂,下有蘇杭",沈陽(yáng)沒(méi)有如絲細(xì)雨,沒(méi)有錦山繡水。固然不是人間天堂,但較之柔美微丘、潺潺細(xì)流而言朗俊蒼松,倚麗渾河則是沈陽(yáng)不加掩飾的壯美。與濃妝淡沫總相宜的江南相比,沈陽(yáng)的一切顯然是不著一字,自得風(fēng)流。倒算得地道的天上人間了。清晨和夜幕下的沈陽(yáng)繁華中略帶著古樸,有著潔質(zhì)的歷史印記,古樸與現(xiàn)代的建筑物相互毗鄰,巧妙地周旋,讓人感悟歷史滄桑的脈搏。
(音樂(lè)3)
首先來(lái)到沈陽(yáng)不得不去的是著名景點(diǎn)——小故宮。稱(chēng)其小故宮是和北京故宮相比而下,沈陽(yáng)故宮不大但比較粗獷,不像南方建筑那樣細(xì)膩,小故宮是滿(mǎn)族人建立的清政權(quán)的早期皇宮,是努爾哈赤時(shí)開(kāi)始修筑的,由皇太極繼續(xù)修建成功。小故宮很多雕梁畫(huà)棟已經(jīng)變得暗淡老化無(wú)法再修復(fù),不可能再像北京故宮和頤和園那樣金碧輝煌、鮮艷奪目,但它的大殿中各種木雕原來(lái)的精致程度還能看得出來(lái)。
讓我們?cè)僮呓硪粋(gè)著名的景點(diǎn)————張氏帥府,是東北軍統(tǒng)帥張作霖、張學(xué)良將軍的官邸。到張氏帥府,當(dāng)然要到與帥府一墻之隔的趙四小姐樓。趙四小姐樓,又稱(chēng)趙一獲故居,一進(jìn)入這位于帥府大院的東墻外,清幽雅致的小樓,這是少帥夫人于鳳至感于趙四小姐對(duì)少帥的一片深情,特別為趙四小姐而建。看著老照片的.趙四小姐晚年在美國(guó)和張學(xué)良相互依附的生活場(chǎng)景,讓今天的我們不得不敬佩30年代發(fā)生在名人身上真愛(ài)的傳奇。
東北沈陽(yáng)的人文特產(chǎn)是純潔美好愛(ài)情的發(fā)源地,不論是小故宮和張氏帥府,愛(ài)情都無(wú)處不在。所以,沈陽(yáng)一定也是個(gè)浪漫之都。當(dāng)然沈陽(yáng)八景也是沈陽(yáng)極具代表性的景觀,讓我們贊嘆大自然的鬼斧神工鍛造出一方水土的優(yōu)美瞬間,讓人久念難忘。音樂(lè)過(guò)后讓我們走進(jìn)八景。
(音樂(lè)4)
走進(jìn)八景,天柱排青是在沈陽(yáng)市福陵內(nèi)。福陵,即沈陽(yáng)東陵,努爾哈赤的陵寢。福陵的天柱山,松林蔥郁,峰巒聳秀;
輝山晴雪,輝山位于“秀湖”南岸,是風(fēng)景區(qū)群山之首,山內(nèi)森林挺拔,山頂巖石裸露,堅(jiān)石嶙峋。每當(dāng)冬季雪過(guò)天晴的時(shí)候,雪壓青松,恰似白玉嵌翠,一座座雪白的頂峰映襯在蔚藍(lán)色的天幕下,景色十分迷人;
渾河晚渡,渾河,又名“沈水”,孕育和見(jiàn)證了“沈水文明”,是古代最為繁忙的河流之一。夏日的運(yùn)貨商船,冬季的載重爬犁,將渾河引向了四面八方。稍遠(yuǎn)的年代,漫步渾河之濱,能感受到它那如驚雷似奔馬的磅礴氣勢(shì),也能盡享它那“鳥(niǎo)落空林、輕舟古渡”的幽靜黃昏;
塔灣夕照,清初,此處為山水環(huán)繞之地。高高聳立的一座古塔,每到夕陽(yáng)西下之時(shí),塔影倒映在水波之中,水波漣漪,倒影粼粼,實(shí)在是一處詩(shī)情畫(huà)意的景色。今天,碧水已無(wú),夕照美景亦不能再現(xiàn);
柳塘避暑,百年以前,因?yàn)榇颂幜鴺?shù)種類(lèi)和數(shù)量的眾多而得名。萬(wàn)柳塘在清代因?yàn)橛小傲帘苁睢钡拿烂宕?shī)人就以“夾道濃蔭直到城”的詩(shī)句來(lái)贊美清幽爽人的萬(wàn)柳塘風(fēng)光;
花泊觀蓮,位于沈陽(yáng)北部有一大型天然水池,水池里生長(zhǎng)蓮花,每到應(yīng)季,蓮花盛開(kāi),芳香飄溢,信步四周,花香仙境。盛京八景平添一處景致“花泊觀蓮”。后來(lái),古老美景被近代文明所湮沒(méi),蹤跡無(wú)尋;
皇寺鳴鐘,其實(shí)是實(shí)勝寺,沈陽(yáng)人習(xí)慣稱(chēng)其為“皇寺”。上個(gè)世紀(jì)初,走進(jìn)實(shí)勝寺的山門(mén),右邊的鐘樓內(nèi)懸掛著一口千斤重的鑄鐵鐘,鐘聲渾厚悠揚(yáng),全城可聞。伴著鐘聲,人們晨起迎朝霞,傍晚送夕陽(yáng),自有一種怡然自得的感覺(jué);還有就是萬(wàn)泉垂釣,即我們熟知的萬(wàn)泉公園。
八景一首詩(shī),天柱排青,輝山晴雪。渾河晚渡,塔灣夕照。柳塘避暑,花泊觀蓮。皇寺鳴鐘,萬(wàn)泉垂釣。多美啊,有機(jī)會(huì)就去感悟沈陽(yáng)若隱的歲月吧。
驀然回首,掩卷長(zhǎng)思。我們應(yīng)該從厚重的文化積淀與博大精深胸懷中解讀祖先的拼搏與奮斗。當(dāng)我們走過(guò)渾河,徜徉于歷史與現(xiàn)實(shí)的時(shí)空隧道,我們發(fā)現(xiàn)沈陽(yáng)正卸下沉重的歷史負(fù)荷,神采奕奕,在萬(wàn)丈霞光中款款走來(lái),等待你的擁抱。
又是該和大家說(shuō)再見(jiàn)了,主播(楊旭東),編輯(沈劍國(guó))感謝你的收聽(tīng),守候著能與你在下周二同一時(shí)間在會(huì)。
校園旅游欄目廣播稿 篇2
(開(kāi)頭音樂(lè))
開(kāi)頭導(dǎo)語(yǔ)(微風(fēng)輕拂,晨風(fēng)閑適,今天是20xx年11月3日星期二,這里是廈門(mén)軟件學(xué)院的廣播,先來(lái)了解一下(廈門(mén)天氣……),旅游欄目又與你一起快樂(lè)旅程,我是主播,今天我們要了解到依山傍水,山靜水動(dòng)的蘭州,屬于甘肅的蘭州是黃河流域唯一穿越黃河的省會(huì),飽含著歷史的足跡。)
早在50年前,人類(lèi)就在這里繁衍生息。自漢至唐、宋時(shí)期,隨著絲綢之路的開(kāi)通,蘭州逐漸成為絲綢之路重要的交通要道,在溝通和促進(jìn)中西經(jīng)濟(jì)文化交流中發(fā)揮了重要作用。古絲綢之路在這里留下了眾多名勝古跡和燦爛文化,讓我們吮(shun)吻歷史的弧度,追尋空間時(shí)間的快樂(lè),來(lái)吧跟我一起走進(jìn)蘭州,這個(gè)熟悉又陌生的文明古鎮(zhèn)。
來(lái)蘭州,不得不提的是黃河,在黃河風(fēng)情線(xiàn)可看到古老的皮筏擺渡,體驗(yàn)“吹牛皮,渡黃河”的古韻;也可乘坐橡皮艇在黃河上漂流。濱河路被譽(yù)為蘭州的“外灘”,已成為老年人晨練和年青人浪漫的場(chǎng)所。
(音樂(lè))
蘭州的白塔山最為著名,白塔山山勢(shì)巍峨起伏,有拱抱金城之勢(shì)。山上原有象皮鼓、青銅鐘、紫荊樹(shù),古稱(chēng)“鎮(zhèn)山三寶”,現(xiàn)紫荊樹(shù)已枯死。白塔山經(jīng)過(guò)多年綠化,樹(shù)高林密,曲徑通幽。公園三臺(tái)大殿內(nèi)獨(dú)特的“黃河奇石館”藏石豐富,獨(dú)具風(fēng)格。山下為中山橋,二者已連為一體,成為蘭州旅游的必游之地。
白塔山東約1公里處有元代的王保保城遺址。相傳明初,大將徐達(dá)、馮勝奉命攻打元軍王保保,久攻不破,恰至元宵節(jié),徐達(dá)命軍士做成又粗又長(zhǎng)的鼓,扮成社火隊(duì)混入城內(nèi),以大旗為號(hào),里應(yīng)外合,終于攻破了王保保城。為紀(jì)念這場(chǎng)戰(zhàn)斗的勝利,這種鼓被命名為“太平鼓”,并成為蘭州社火的主要表演形式。從此,王保保城和太平鼓更加聞名。
黃河上游最西端的八盤(pán)峽,在蘭州。這里有雄偉的電站大壩,環(huán)境優(yōu)美的廠(chǎng)區(qū),寬闊的庫(kù)區(qū)水面。內(nèi)有發(fā)電機(jī)組轟鳴,外有樹(shù)木成蔭,百花盛開(kāi),鳥(niǎo)語(yǔ)婉轉(zhuǎn),風(fēng)景如畫(huà)。溯河而上,沿岸棗林蔥郁,蘆葦搖曳,水鳥(niǎo)翔集,絕佳勝境值得品讀。
八盤(pán)峽水面廣闊,坐在裝飾雅致的船上細(xì)細(xì)品茗、遠(yuǎn)眺,會(huì)令你心曠神怡。您如果想體會(huì)撲面的河風(fēng),可以乘坐快艇,高速掠過(guò)如鏡的庫(kù)區(qū)水面,享受風(fēng)馳電掣般的快感。龍舟--只有在江南水鄉(xiāng)才能看到的景致,但是你在這里也會(huì)看到透著純樸的賽龍舟比賽。
然而,這里不是江南,沒(méi)有那靈秀的石橋,愁情的江南才子。這里也不是大漠,沒(méi)有飛舞的黃沙與荒涼的戈壁,這是一處有奇山有秀水的心靈驛站。
(音樂(lè))
跨越大通河橋,即進(jìn)入前吐魯溝森林風(fēng)景區(qū)。吐魯溝國(guó)家森林公園是以奇山秀水為主體而形成,被譽(yù)為“神話(huà)般的綠色山谷”。1997年被評(píng)選為國(guó)家森林公園十大標(biāo)兵,已成為蘭州市森林生態(tài)旅游的理想目的`地!巴卖敗笔枪糯烧Z(yǔ),意為“大,好”,或“美好的果園”。峰、巒、崖、石,千姿百態(tài),絕壁飛瀑,石崖瀉珠,雖自天作,宛如人開(kāi)。往上走,就會(huì)看到迷人的草原——溝掌草原,進(jìn)入小吐魯溝林區(qū),一片茫茫林海,古木參天,溪流淙淙,到處鳥(niǎo)語(yǔ)花香,儼然一自然畫(huà)廊。
(音樂(lè))
細(xì)品一段音樂(lè)后,留下的是對(duì)古典力量的感悟,古因“常有白云浩渺無(wú)際”而取名“棲云山”,早在西周時(shí)已成為道人鑿洞修行之地,清康熙年間取復(fù)興之意,改名“興隆山”。成吉思汗在攻打西夏時(shí),病逝于興隆山,其衣冠和兵器用物安放于此。興隆山因這段歷史而更加著名。
五泉山山青翠秀麗,因有惠、甘露、掬月、摸子、蒙眼五泉水而得名,蒙、惠東、西二泉,在五泉山兩側(cè),有水從縫中流出,形成瀑布,俗稱(chēng)東、西"龍口"。五泉山中峰高處為古建筑群,廟宇建筑依山就勢(shì),廊閣相連,錯(cuò)落有致。
炎熱的夏日,黃河是最好的乘涼之處。母親河啊,你為啥只完整地穿過(guò)了一座城市,是那么的完整。你這月光下的一條龍是在訴說(shuō)著綿長(zhǎng)的風(fēng)情吧!你在向我們?cè)V說(shuō)著那傳奇的歷史。
大自然的靈氣,鬼斧神工的造就了蘭州這座美麗的城市。我不禁慨嘆,這美麗的錦繡河山有多少人們的心血。古老的黃河水車(chē),見(jiàn)證了祖先的聰明與勤勞,古樸的蘭州韻味無(wú)窮,令人流連忘返。
細(xì)品蘭州的韻味,猶如品一口苦咖啡,先苦后甜;蘭州,古樸、典雅?嗫Х鹊捻嵨,令人氣定神閑,一本好書(shū),令人飄然欲飛,一個(gè)好地方,蘭州,你須細(xì)細(xì)品味她的韻味。
結(jié)束語(yǔ)(《旅游》又是說(shuō)再見(jiàn)的時(shí)候了,主播、,編輯感謝你的收聽(tīng),)
校園旅游欄目廣播稿 篇3
老師同學(xué)們?cè)缟虾,這里是《旅游導(dǎo)航》,我是主播麗珍,旭東。很開(kāi)心與您相約在周二的清晨,廈門(mén)今天的天氣是……今天旅游導(dǎo)航的第2站是中國(guó)歷史文化名城揚(yáng)州。(麗珍)
播放音樂(lè)
“故人西辭黃鶴樓,煙花三月下?lián)P州”,“誰(shuí)知竹西路,歌吹是揚(yáng)州”。
一首詩(shī)傳遞出揚(yáng)州城歌舞升平。蘇中門(mén)戶(hù),園林城市。 歷史上“富甲天下” 的揚(yáng)州城,地處江蘇省中部,全市總面積6634平方公里,人口約460萬(wàn),是全國(guó)首批24座歷史文化名城之一。揚(yáng)州有252019年建城史,是古代水陸交通樞紐、對(duì)外貿(mào)易和國(guó)際交往的重要港埠,也是東南地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)和文化重要都會(huì)。李白、白居易、歐陽(yáng)修、蘇軾、鄭燮、朱自清以及馬可·波羅、崔致遠(yuǎn)等大批中外文人雅士在古城揚(yáng)州留下千古佳作。以“揚(yáng)州八怪”為代表的揚(yáng)州畫(huà)派和揚(yáng)州學(xué)派在中國(guó)文化領(lǐng)域獨(dú)樹(shù)一幟。揚(yáng)州戲曲、揚(yáng)州評(píng)話(huà)、玉雕漆器、揚(yáng)派盆景、雕版印刷、淮揚(yáng)菜系等更是獨(dú)具特色,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
所謂“煙花三月下?lián)P州”,每年的春季,揚(yáng)州迎來(lái)旅游旺季,也是游覽揚(yáng)州的最佳時(shí)間。每年4月18日-5月18日,揚(yáng)州市都舉行“煙花三月經(jīng)貿(mào)旅游節(jié)”,此時(shí)的揚(yáng)州煙雨朦朦,稀有的瓊花正當(dāng)盛開(kāi),花香撲鼻,是旅游的黃金季節(jié)。此外,每年9月8日-10月8日在揚(yáng)州舉行的“二分明月文化節(jié)”,是賞月的最佳時(shí)節(jié)。主要活動(dòng)有游園賞月、乾隆皇帝水上游、運(yùn)河夜游、美食節(jié)等
揚(yáng)州有她的秀麗,又是飽含人文薈萃、古趣橫生。這里有中國(guó)最古老的運(yùn)河,漢隋帝王的陵墓,唐宋古城遺址,明清私家園林,眾多的人文景觀,秀麗的自然風(fēng)光,豐富的旅游資源,多少年來(lái)吸引了大量的中外游客。
“兩堤花柳全依水,一路樓臺(tái)直到山”是對(duì)秀麗多姿的瘦西湖風(fēng)光和湖上古典園林群的精彩描繪;名寺古剎和保存完好的唐、宋古城遺址再現(xiàn)了揚(yáng)州厚重的歷史;歷代流傳下來(lái)的與景區(qū)相關(guān)的歌賦更是不計(jì)其數(shù)。
簡(jiǎn)要的了解了揚(yáng)州之后,讓我們稍事休息一下,一段輕松的音樂(lè)過(guò)后,讓我們一起再來(lái)欣賞揚(yáng)州她的“秀美”(麗珍)
播放音樂(lè)
瘦西湖/風(fēng)景名勝區(qū)/于1988年被國(guó)務(wù)院公布為第二批國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū),是一個(gè)以古城文化為基礎(chǔ),以重要?dú)v史文化遺跡和瘦西湖古典園林群為特色,與揚(yáng)州古城緊密相依的國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)。巧妙地利用河流、丘壑自然風(fēng)貌,亭廊樓閣依勢(shì)而筑,傍水而建,形成集錦式的“湖上古典園林”群落。(歷史著名二十四景,現(xiàn)存卷石洞天、西園曲水、長(zhǎng)堤春柳、徐園、小金山、蓮花橋、白塔、二十四橋、靜香書(shū)屋等,是全國(guó)“湖上園林”的杰出代表。)
蜀岡生態(tài)城位于揚(yáng)州西北部,歷史文化底蘊(yùn)深厚,自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,東臨/瘦西湖、大明寺和唐城遺址,區(qū)內(nèi)/蜀岡中峰、西峰連綿十余里,山水相接,高低錯(cuò)落,實(shí)乃人間仙境。生態(tài)城/由東峰、中峰、西峰組成,東峰、中峰以宗教文化著稱(chēng),千年古剎大明寺、觀音禪寺/香煙繚繞,平山堂、谷林堂、歐陽(yáng)祠、鑒真紀(jì)念堂令人/憑風(fēng)懷古,西峰/自然風(fēng)光秀麗,生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。
大明寺風(fēng)景區(qū)/位于揚(yáng)州城西北郊/蜀岡風(fēng)景區(qū)的中峰,一聽(tīng)大明寺這個(gè)名字,人們一定會(huì)認(rèn)為它是一個(gè)單純的佛教寺廟,其實(shí)不然,它的范疇/應(yīng)該是/“大明寺風(fēng)物鑒賞區(qū)”由寺廟古跡、棲靈塔、鑒真紀(jì)念堂、仙人舊館、西苑芳圃/五部分組成,是國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)的/一處集園林風(fēng)光、文物古跡和宗教建筑/于一體的游覽勝地。大明寺自創(chuàng)建以來(lái),向有“揚(yáng)州第一名勝”之說(shuō)。
唐子城遺址/是我國(guó)目前保存最好的/唐代城池之一,屬?lài)?guó)家級(jí)文物保護(hù)單位。以古城文化著稱(chēng),唐代城池清晰可辨,著名景點(diǎn)有隋suí]宮、唐子城、宋保城及其城墻、護(hù)城河、唐西華門(mén)、唐十字街遺址等。
綠楊村風(fēng)景區(qū)與老城區(qū)毗pí鄰,內(nèi)有史公cí祠、梅花嶺、天寧寺、重寧寺、御馬頭、冶春、綠楊村等眾多的文物古跡和風(fēng)景園林,并有較為齊全的旅游服務(wù)設(shè)施,形成城市與風(fēng)景園林相互因借,融為一體的完美格局。
揚(yáng)州個(gè)園位于揚(yáng)州市東關(guān)街的北段,建于清朝的`嘉慶年間,是中國(guó)園林中以疊石見(jiàn)長(zhǎng)的著名園林景觀,亦是全國(guó)的四大名園之一。園主愛(ài)竹,園內(nèi)有多種竹,竹葉形狀類(lèi)似“個(gè)”字,故取名“個(gè)園”。個(gè)園中最大的特色便是"四季假山"的構(gòu)思與建筑。起布局與用石之奇,在中國(guó)園林藝術(shù)中可謂是獨(dú)樹(shù)一幟。在面積不足五十畝的園子里,開(kāi)辟了四個(gè)形態(tài)逼真的假山區(qū),分別命以春、夏、秋、冬之稱(chēng)。整個(gè)園子以宜雨軒為中心,游人沿著順時(shí)針?lè)较颍杀M覽四季秀景。"春山宜游,夏山宜看,秋山宜登,冬山宜居。"
瀏覽了揚(yáng)州秀麗風(fēng)景后,讓我們稍事休息,一段音樂(lè)過(guò)后,一同進(jìn)入揚(yáng)州的美食天地(旭東)
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要問(wèn)揚(yáng)州特產(chǎn)是什么,當(dāng)然是揚(yáng)州小吃和休閑了,其中最有名的莫過(guò)于揚(yáng)州炒飯!可謂家喻戶(hù)曉,是最受歡迎的三美食之一呢!
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,并不是單純的蛋炒飯,揚(yáng)州炒飯還有個(gè)富麗堂皇的別名——“金裹銀”。原流傳于民間,相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛(ài)吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一。其特點(diǎn)為米飯粒粒分散,軟硬有度,鮮韌爽滑,香潤(rùn)可口。精選原料除米飯外,其他配料帶有一定隨意性。單一炒米飯稱(chēng)“水晶飯”,加雞蛋為“金裹銀”。揚(yáng)州炒飯不僅在國(guó)內(nèi)深受人們喜愛(ài),在國(guó)外也是引來(lái)高朋滿(mǎn)座。
吃早茶在揚(yáng)州人的生活中占有舉足輕重的地位,對(duì)上班族來(lái)說(shuō),大街小巷到處都是包子鋪,燒餅店,二兩包子,一兩餃面就讓你不僅吃得飽,而且吃得好?蓪(duì)于那些有錢(qián)閑賦的人來(lái)說(shuō),進(jìn)茶樓,下茶館,品茶吃點(diǎn)心,那可就不是僅僅圖個(gè)飽的事情了!霸缟掀ぐ砩纤ぁ薄缟线M(jìn)茶樓品茶,晚上到浴室泡澡。正是這種生活的真實(shí)寫(xiě)照。
要說(shuō)揚(yáng)州的早茶點(diǎn)心,不能不說(shuō)揚(yáng)州的點(diǎn)心三絕:三丁包、千層油糕和翡翠燒賣(mài)。
傳統(tǒng)名點(diǎn)三丁包被譽(yù)為“天下一品”,以面粉發(fā)酵和餡心精細(xì)取勝。揚(yáng)州發(fā)酵技術(shù)自古有名。三丁包的包子皮軟而帶韌,食而不粘牙。三丁包子的餡心,以雞丁、肉丁、筍丁制成,故名“三丁”。相傳它的由來(lái)還和以風(fēng)流閑情著稱(chēng)的乾隆皇帝有關(guān)。當(dāng)年他老人家下江南,對(duì)要吃的御膳提出了“滋養(yǎng)而不過(guò)補(bǔ),美味而不過(guò)鮮,油香而不過(guò)膩,松脆而不硬,細(xì)嫩而不過(guò)軟”的標(biāo)準(zhǔn)。于是眾廚師將參丁、雞丁、肉丁、筍丁和蝦丁加工成餡。這五味合摻,則補(bǔ)、鮮、香、脆、嫩皆俱!拔宀贿^(guò)”的要旨分毫不差。乾隆嘗后贊不絕口,問(wèn)包子名,隨員答道,五丁包子。后來(lái)海參和蝦仁價(jià)格高,又演化出三丁包子。咬一口包子,雞丁香美不過(guò)鮮、肉丁肥美不膩、冬筍丁松脆香嫩不硬,咸中帶清甜,讓人回味無(wú)窮。被日本小皇帝贊為“天下一品”,委實(shí)不過(guò)譽(yù)。
翡翠燒賣(mài),名號(hào)就賦予人想象空間,買(mǎi)相清新可人。搟成菊花邊狀的面皮包入青菜餡,形如石榴,底若錢(qián)幣,上端突露如蓬頭,點(diǎn)綴上少量火腿茸,色如翡翠,看著就令人愉悅,猶如滿(mǎn)園春色關(guān)不住。朱自清曾贊美道:“滋潤(rùn)利落,決不膩齒膩舌,不但味道鮮美,顏色也靚麗悅目。”燒賣(mài)里碧綠的顏色,透出蒸熟后薄如紙的面皮,猶如翡翠一般。輕輕地咬上一口,皮一點(diǎn)便破,吃到里面由仁、韭菜和雞蛋制成菜茸,爽口清潤(rùn)。吃下去后嘴里還充滿(mǎn)蝦仁的香味,真可謂齒頰留香、回味無(wú)窮
千層油糕,是揚(yáng)州著名的細(xì)點(diǎn)。千層油糕通體半透明,芙蓉色,菱形塊,柔韌異常,名曰“千層”,乃是形容這糕的層次之多,糕分64層,層層糖油相間,層層相分,糕面布以紅綠絲,觀之清新悅目,食之綿軟嫩甜。味道甜糯適度而爽口。各地?fù)P州點(diǎn)心店都以此招徠顧客,因其為他地所無(wú)。(麗珍)
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時(shí)間過(guò)得很快,又到了跟大家說(shuō)再見(jiàn)的時(shí)候了,我是麗珍,我是旭東,謝謝大家的收聽(tīng),下周的同一時(shí)間我們《旅游導(dǎo)航》再見(jiàn)
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