實用的酒店工作總結范文集合九篇
總結是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結論，寫總結有利于我們學習和工作能力的提高，不妨坐下來好好寫寫總結吧。那么如何把總結寫出新花樣呢？以下是小編精心整理的酒店工作總結9篇，希望能夠幫助到大家。
酒店工作總結 篇1
回顧過去的一年，我部在酒店領導關心下，各部門的配合下，我們在加強酒店的安全防范管理，完善種類制度，安全巡邏檢查、創(chuàng)服務品牌、組織學習等做了一定的工作。
一、進一步健全和完善安全防范體系
組織落實
自從10月10日接手保安部以來，根據(jù)酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會�，F(xiàn)人員有變動，重新調整了防火委員會，總經(jīng)理擔任防火委員會主任，副總經(jīng)理擔任副主任，各部門經(jīng)理任委員。按照“誰主管，誰負責”的原則，落實了三級安全管理目標責任書。
2.制度落實
為了確保酒店的安全，我們從酒店的實際情況出發(fā)，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據(jù)可依。為此我們建立了火警火災處置預案、各重點部位崗位責任制、大門崗職責、巡邏崗位職責、停車場崗位職責、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點部位檔案等。同時落實了公安局、派出所規(guī)定的客人資料登記制度，做到認真登記，及時上傳。
3.宣傳教育落實
為了使消防、安全工作深入人心，增強員工的消防安全意識，我們采取有計劃多形式地對員工進行消防安全的宣傳、教育、培訓，今年以來我部共培訓員工怎么樣使用滅火機150人次，消防安全知識考試170人次，觀看消防安全影像資料140人次，同時將消防安全常識發(fā)放到各部門、租賃單位進行宣傳。使員工懂得防止火災的基本措施和撲救火災的基本方法，提高預防火災的警惕性。
二、落實安全檢查，確保酒店安全。
為了使消防安全工作落實到實處，我們貫徹落實酒店總經(jīng)理、我部門每周一、三、五每次晨會強調安全防范的指示精神，布置安全防范的內容，加強安全檢查。針對二樓餐廳裝修的施工場地，時間長，任務重，我們落實重點防范，加強巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個月中我們派保安專人現(xiàn)場進行監(jiān)護，同時落實動火審批制度，做到不審批不準動火，沒有操作證，不準動火，真正地把安全工作落實到實處。
接手以來，落實安全巡邏檢查200余次，每半月組織安全大檢查4次，同時安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起（例：1.滅火機過期失效。2.廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。）等情況。針對查出來的問題，我們都已下達了整改通知書，責令其限期整改，除部分滅火器未年審外，其余均整改完畢。
三、樹服務品牌，抓學習、管理
組織學習
作為一個酒店，抓服務質量，首先是抓人，要抓自身建設，抓好員工的思想，素質。只有這樣才能使員工真正懂得服務的目的。我們落實每月4次全體保安會議。充分利用會議與員工交流，剖解正反案例，灌輸我們酒店為客人服務的宗旨。同時在會議時比較好的員工及時進行表揚，對表現(xiàn)不好的員工進行嚴肅批評，同時對員工要進行要加強鐵的紀律教育，尤其是我們大門崗的員工，接觸人多面廣，更加要做到這一點，例如：在今年11月9日那天，我們的領班孔維龍在大門崗看見一位客人亂停車，把汽車停在進口處，擋住了去后院的路，就去跟這位司機講，不要停在這里，影響其它車輛進出，他一定要停在這里，再次跟他講時，他不但不聽，反而罵人，并動手打了我們領班兩拳，踢了一腳，我們領班始終沒有還手，后被拉開。當時對面移動公司的人看了也非常生氣，對我們主管講，你為什么不幫你們員工打這位司機。從這件事看，正因為我們經(jīng)常開會學習，強調鐵的紀律，使得我們從主管到員工都能夠做到這一點，能做到忍字。
酒店工作總結 篇2
尊敬的各位領導和專家：
你們好！
首先，感謝各位領導在百忙之中蒞臨景區(qū)檢查指導全國旅游標準化試點創(chuàng)建工作。在此，我謹代表太陽島風景區(qū)全體干部員工，對你們的到來表示熱烈歡迎和衷心的感謝！
一曲鄭緒嵐的《太陽島上》唱響了大江南北，太陽島以其秀美的風光贏得了中外賓客的青睞。一叢叢濃密的塔頭墩子佇于碧水，更像無數(shù)個袖珍的島中之島，匯成一片旖旎的松江濕地風光。太陽島位于黑龍江省哈爾濱市區(qū)的松花江北岸，屬江漫灘濕地草原型地貌，是一處由大面積濕地景觀、歐陸風情、冰雪文化、民俗文化等資源構成的具有文化、休閑、觀光、娛樂、科普教育、度假等功能為一體的風景名勝區(qū)，也是目前國內最大的沿江生態(tài)區(qū)。近年來，我們注重質量管理、加強環(huán)境保護，獲得了一系列的榮譽：于20xx年榮獲國家“人居環(huán)境范例獎”；20xx年晉升首批國家AAAAA級旅游景區(qū)；20xx年晉升國家水利風景區(qū)；20xx年被命名為全國精神文明建設先進單位，國家級風景名勝區(qū)，全國濕地公園試點單位；xx年被評為全國綠化模范單位。
下面，我就太陽島風景區(qū)開展旅游標準化試點工作的有關情況向各位領導作以匯報：
一、旅游標準化建設的基本情況
幾年來，太陽島風景區(qū)資產(chǎn)經(jīng)營公司始終重視景區(qū)的管理和規(guī)范服務的探索工作，20xx年通過了黑龍江省服務標準化試點。xx年4月，公司按照國家旅游局《關于全面推進旅游標準化試點工作的通知》的要求，提交了《太陽島風景區(qū)創(chuàng)建全國旅游標準化試點景區(qū)》申報材料；并于6月作為全國首批67家試點企業(yè)之一，被國家旅游局確定為“全國旅游標準化試點單位”；9月16日，召開了太陽島風景區(qū)旅游標準暨全面推進旅游標準化試點工作動員大會，也標志著景區(qū)旅游標準化試點創(chuàng)建工作的全面啟動，會上對全景區(qū)旅游標準化工作進行了全面安排部署。公司按照會議精神和國家旅游局《關于全面推進旅游標準化工作的通知（旅辦發(fā)【xx】40號）》、《全國旅游標準化試點企業(yè)評估表》等要求，全面實施旅游標準化試點工作。
一年多來，公司將旅游標準化建設作為加強旅游服務、規(guī)范企業(yè)管理的重要手段；作為產(chǎn)業(yè)提檔升級、高品質發(fā)展的重要技術支撐；作為提升景區(qū)形象和爭創(chuàng)旅游龍頭的重要途徑。目前，在國家旅游局、省市旅游局、省市質監(jiān)局等各級行業(yè)主管部門的精心指導下，按照思想要求到位、組織領導到位、保障措施到位、工作落實到位的精神，公司旅游標準化試點工作
正全面深入地開展。
二、旅游標準化試點的主要工作
一是強化領導，統(tǒng)一認識，建立旅游標準化工作機構，
形成全方位覆蓋網(wǎng)絡
公司領導班子高度重視旅游標準化試點創(chuàng)建工作，公司全體職工統(tǒng)一思想，落實責任，集中人力、財力、物力，舉全景區(qū)之力爭創(chuàng)示范景區(qū)。
xx年9月，公司邀請?zhí)枍u風景區(qū)管理局、駐景區(qū)單位主要領導出席，召開了“景區(qū)全國旅游標準化試點工作動員大會”。由董事長掛帥，成立旅游標準化試點工作領導小組，并組建了旅游標準化管理辦公室，9名同志專門負責推進標準化工作，公司每個部門確定專門聯(lián)絡員，負責標準化工作的執(zhí)行、聯(lián)絡、宣傳、反饋和監(jiān)督工作。從而公司主導、部門配合，上下聯(lián)動，多員參與的三級矩陣式工作機制基本形成，覆蓋全公司范圍的標準化工作網(wǎng)絡保證了創(chuàng)建工作穩(wěn)步推進。
二是深入開展旅游標準化工作的宣傳發(fā)動工作，積極營造創(chuàng)建氛圍
景區(qū)在堅持“高標準、大創(chuàng)建”的原則下，進一步加大旅游標準化的宣傳力度，全面推進旅游標準知識的宣傳。公司通過全國旅游標準化試點工作信息交流平臺、太陽島網(wǎng)站，及時發(fā)布信息，采取新聞報導、社會宣傳等方式，充分運用報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等媒體進行宣傳，擴大創(chuàng)建受眾面。
1、公司通過各種形式的會議部署標準化試點工作，通過舉辦主題討論、合理化建議、組織學習測試等活動強化創(chuàng)建意識。
2、通過電視、報紙、網(wǎng)絡等多種新聞媒體宣傳標準化創(chuàng)建；還通過自辦的《太陽島人》報、板報、簡報、網(wǎng)站等多種方式營造氛圍。
3、駐景區(qū)單位積極合作，共同參與旅游標準化試點工作。太陽島派出所在太陽廣場設臵了警務站；省武警總隊經(jīng)常派武警戰(zhàn)士協(xié)助景區(qū)維護安全秩序；省康復醫(yī)院協(xié)助景區(qū)設立了醫(yī)療救助站；駐景區(qū)單位主動合作積極參與標準化試點工作，自覺按國家標準、行業(yè)標準和景區(qū)標準做好服務。初步形成了“人人關心、人人理解、人人參與”標準化，上下一致，共同推進的良好氛圍。
三是加強旅游標準化的貫徹培訓工作，全面掌握、理解標準化試點創(chuàng)建知識
為確保相關標準貫徹到位，公司采取走出去、請進來的辦法，加大了對公司員工旅游標準化基礎知識的培訓力度。創(chuàng)建期間，公司積極派人員參加國家旅游局舉辦的各類旅游標準化培訓會，學習旅游標準化工作經(jīng)驗，并邀請省內外專家來太陽島開展知識講座。我們針對不同崗位的員工制定了詳實的學習培訓計劃。按照三個階段，先后邀請了省旅游局、哈爾濱市質量技術監(jiān)督局、國家標準館哈爾濱分管等部門的領導、專家，
對管理局工作人員和公司領導班子成員，公司標準化工作辦公室成員、各部門經(jīng)理及班組長以上管理人員進行各種培訓、講解學習。累計組織相關培訓8次。與此同時，我們非常重視“學以致用”，自覺用旅游標準規(guī)范實際工作，有效地推動了旅游標準化試點工作的開展。通過組織多元化的培訓方式，為開展旅游標準化工作造就了一支專業(yè)骨干隊伍，隨著旅游標準化工作的認識進一步深化，旅游行業(yè)標準化意識進一步增強，創(chuàng)建工作的積極性和主動性得到了明顯提高。
四是立足實際，開展調研，建立太陽島旅游標準體系
xx年9月，我們邀請旅游局相關領導及專家，就如何借助市委、市政府“北躍”發(fā)展戰(zhàn)略，積極開展景區(qū)旅游標準化試點，進行了深入討論和研究。我們用了一個多月的時間對景區(qū)原有管理制度和服務規(guī)范、景區(qū)標識系統(tǒng)、景區(qū)旅游服務保障設施及服務質量情況進行了細致、深入的調查，整理了公司原有管理制度、服務規(guī)范、工作等標準82項；搜集適用于景區(qū)管理和服務工作的國家標準、行業(yè)標準、地方法律法規(guī)120多項。根據(jù)調研結果，對照《旅游標準化試點工作評分細則》，我們從6個方面，確定了標準化工作整改內容，并明確了工作責任和完成時限。
建立具有景區(qū)特色的旅游標準體系是標準化試點工作的核心任務。從xx年11月到20xx年4月，歷時六個多月時間，依據(jù)調研整改重點、景區(qū)總體規(guī)劃。
酒店工作總結 篇3
為進一步提高員工熟知酒店知識，全面強化員工酒店行業(yè)意識，努力打造學習發(fā)展型企業(yè)，酒店人力資源部20xx年對一線部門員工、銷售部員工、新入職員工以及中層干部進行了一系統(tǒng)培訓，現(xiàn)針對過去一年培訓工作總結：
一、20xx年年度完成的培訓工作
1、由xx集團人力資源部牽頭組織，分別在20xx年7月和12月開展了新員工入職培訓，并對新員工以卷面的形式進行考核，考試成績歸入轉正依據(jù)、組織領班以上干部觀看xx老師視頻演講集，并要求部門寫心得體會，共5次、20xx年10月至12月期間組織銷售人員系列培訓共7次，提高了銷售人員銷售、溝通技巧、20xx年9月至11月期間開展了“服務由心開始”主題培訓，其中我們共參與了“服務由心開始”授課式培訓，重點培訓服務人員的服務意識、服務心理和服務態(tài)度、“從微笑到品牌服務”的主題培訓，重點培訓服務標準、服務禮儀、服務藝術、服務技能、服務質量以及組織開展“假如我是客人”互動式培訓、“酒店店訓、服務口號以及服務格言”甄選活動，并舉辦了酒店培訓成果發(fā)布會。20xx年年末，我們又開展了儲備干部人員培訓班，說明集團重視人才培養(yǎng)，為酒店的基層部門培養(yǎng)適合于本酒店發(fā)展的人才。
2、每部門定時安排培訓，酒店一線部門客房部、安保部、前廳部、餐飲部中餐廳、西餐廳、宴會廳每周培訓一次，工程部、銷售部、餐飲部的廚房部、管事部、員工餐廳每兩周培訓一次，而人事部、財務部每月培訓一次。各部門根據(jù)實際情況，組織員工培訓，培訓主題也豐富多彩，例如：20xx年客房部以例會形式培訓共75多次，其中每周全員全部到場參加培訓有36次。針對工作中發(fā)現(xiàn)的不足，安排專題培訓。工作中發(fā)現(xiàn)物品擺放不規(guī)范的情況，由主管組織員工進行現(xiàn)場培訓與指導；針對鋪床不平整的情況，部門根據(jù)理論學習內容現(xiàn)場演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場指導，讓員工掌握基本的操作技能。另外，也組織客房人員去xx酒店，進行大理石拋光及鋪床的培訓，提高了服務人員的工作技能。為了參加區(qū)旅游局的技能大賽，組織員工利用工作之余進行鋪床模擬比賽，在正式比賽中，有兩位員工分別取得了第二、第三名個人獎項。常規(guī)培訓主要以員工禮貌禮儀、對客服務、業(yè)務技能以及臨場應變方面。通過案例的培訓，提高員工解決問題和處理問題的能力。同時，每次培訓的結果進行考核并嚴格要求員工，做到獎罰分明，避免案例的再次發(fā)生，加強、提高服務質量。
二、酒店培訓不足以及努力方向
1、開展員工酒店的目的是學以致用。實踐中，理論性課堂培訓安排得較多，而現(xiàn)場性技能培訓、體驗式崗位培訓則安排較少，導致酒店培訓與實際工作難以形成有機聯(lián)系，起不到提升酒店服務水準的作用。
2、培訓成果的運用基本沒有。酒店質檢小組應與培訓工作有機結合，做到從質檢中要求到培訓中，通過培訓再到質檢中的考驗。使在質檢中發(fā)現(xiàn)的問題通過培訓來教育員工。周而復始，這樣就達到了培訓的目的。
3、提高培訓者積極性。培訓是為了能給客人提供更好、更專業(yè)的服務。而不是將培訓看作是一種負擔，對于集團開辦的培訓工作，各部門應積極響應，不得敷衍了事。部門內部應營造互動學習型組織，相互學習，相互分享，相互提高。
4、建立酒店核心價值體系，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感、信任感、榮譽感；
5、加強培訓的針對性、實用性和有效性，讓培訓向現(xiàn)實工作能力轉化的效率，促進個人工作效率提高，從而帶動酒店整體人員素質地提高。
6、我們應在實施中高層管理者“領導型”工程，培養(yǎng)中高層管理者應對酒店市場變化、帶好團隊、處理突發(fā)時間、科學管理、拒腐防變五種能力，是提升酒店管理水平的基礎工程。
三、20xx年酒店培訓工作重點
(一)人事部：
1、加強對新員工入職培訓，新員工上崗前，規(guī)章制度及禮貌禮節(jié)的專項培訓。重點灌輸酒店經(jīng)營宗旨與服務理念，使服務理念能更快速地傳承。
2、跟蹤、紀要各部門培訓進度，關心集團對酒店培訓進度，掌握員工培訓情況。及時與各部門培訓主管溝通，了解各部門培訓需求。
(二)前廳部：
1、加強預訂技巧的培訓，不斷提高房間的入住率；
2、強化對住店客人進行拜訪，爭取更多的回頭率；
3、開展各崗位的標準化、程序化培訓；
4、部門內部進行業(yè)務知識的交叉培訓；
5、每月對各崗位的案例進行總結、分析、討論；
6、對員工進行“怎樣留住客人”的專題培訓；
7、加強員工的服務意識、禮節(jié)禮貌、熱情及主動服務的培訓。
(三)安保部：
1、保安員熟練使用消防器材及組織人員疏散能力、檢查安全隱患能力；
2、加強監(jiān)控室操作流程培訓、巡邏人員職責培訓、突發(fā)事件應急預案及各崗位接火警處置程序。
(四)財務部：
繼續(xù)對收銀組多方面的實操培訓、成本組業(yè)務強化培訓、收貨及倉管組業(yè)務重點培訓、禮貌禮儀培訓、微笑服務培訓、總賬業(yè)務培訓、會計檔案管理等。工程部：加強對設備操作流程宣講、安全知識操作培訓、酒店一線公共區(qū)域維修時禮儀禮貌培訓。
(五)銷售部：
戰(zhàn)略營銷、搞定客戶的六脈神劍、如何準確掌握酒店預測方法、如何促成雙方達成一致、如何深入探究和迎合客戶需求、消除銷售中的客戶顧慮、如何創(chuàng)造客戶需求、如何實施收入管理的策略、收入管理的重要公式解讀、全新營銷理念，打造一流銷售、收入管理的應用等培訓課程。
(六)客房部：
1、酒店禮儀禮貌、服務意識及行為規(guī)范培訓；
2、清潔機械的使用及保養(yǎng)培訓；
3、對客投訴及意外事件的處理培訓；
4、強化大堂保潔的標準及要求的培訓；
5、制服間及倉庫的規(guī)范管理培訓；
6、地毯保養(yǎng)及各種污漬的清潔培訓；
7、大理石、木制、不銹鋼清潔及保養(yǎng)培訓；
8、酒店客房服務質量及服務標準培訓；
9、節(jié)約水電的使用、低值易耗品的使用等培訓；
10、客房做房程序及要求培訓。
酒店工作總結 篇4
作為前臺主管，一年的工作有順利的，也有困難的，但總算是過來了，這一年也是有很多的經(jīng)驗值得去總結下，現(xiàn)在就我工作的一些情況小結一下。
一、對前臺工作重要性的認識
盡管前臺工作沒有象酒店業(yè)務、營銷、財務等部門對酒店發(fā)展所作的貢獻大、直接，但酒店既然設了這個崗位，領導必定認為有其存在的必要性。通過思考，我認為，不管哪一個崗位，不管從事哪一項工作，都是酒店整體組織結構中的一部分，都是為了酒店的總體目標而努力。對前臺工作，應該是"酒店的形象、服務的起點"。因為對客戶來說，前臺是他們接觸酒店的第一步，是對酒店的第一印象，而第一印象非常重要，所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客戶的服務，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，促使我進一步思考如何做好本職工作。
二、努力提高服務質量
前臺的主要工作是迎客，為客戶答疑，包括轉接電話、收發(fā)快件。因此，做好此項工作，最重要的是服務態(tài)度和服務效率。接著可以講自己如何注重保持良好的服務態(tài)度，如笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等等。提高效率方面，講自己如何注重辦事麻利、高效、不出差錯等等。參照首問責任制的要求，盡量讓每一個客戶滿意。
三、加強禮儀知識學習
要做好服務工作，光有良好的意識還不夠，還必須學習相關的專業(yè)知識，避免好心辦壞事。如業(yè)余時間認真學習禮儀知識，公共關系學。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識，包括坐姿、站姿、說話口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶提問技巧等等。
四、加強與酒店各部門的溝通
了解酒店的發(fā)展狀況和各部門的工作內容，有了這些知識儲備，一方面能及時準確地回答客戶的問題，準確地轉接電話。如果知識某個部門沒人，會提醒來電方，并簡要說明可能什么時間有人，或者在力所能及的范圍內，簡要回答客戶的問題，同時也能抓住適當機會為酒店作宣傳。做好酒店部門和客戶溝通的橋梁。
五、努力打造良好的前臺環(huán)境
要保持好酒店的門面形象，不僅要注意自身的形象，還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，讓客戶有種賞心悅目的感覺。
酒店工作總結 篇5
轉眼間入職酒店工作已一年多了，根據(jù)酒店經(jīng)理的工作安排，主要負責酒店樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將工作情況作以下總結。
一、廳面現(xiàn)場管理
禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
建立酒店案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集酒店顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，酒店所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為酒店人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常酒店案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
酒店工作總結 篇6
忙碌而充實的XX年即將結束，在新的工作崗位上，在酒店領導和同事們的關心支持幫助下，我圓滿完成了領導交給的各項工作任務。在這個團結、和睦的集體中，我從思想上得到了進一步提高，在工作上得到了很大的鍛煉，現(xiàn)將我的工作情況總結如下：
一、樹立以店為家的思想，嚴格遵守酒店規(guī)章制度，自覺維護酒店集體利益，維護酒店整體形象，做到誠心，虛心，耐心。
二、充分了解工作環(huán)境，工作范疇，工作狀況，做到有問題能及時到位，及時解決。
三、不遲到、不早退、不缺曠、有事有病向領導書面請假，對自己的工作做到盡職盡責，合理安排，不急不躁，安全穩(wěn)固。
四、愛護公物，妥善使用和及時維護工具設備，節(jié)約能源，從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關掉，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費五、努力提高自身素質，主動向同事學習請教，保持飽滿的工作精神，并做到自覺嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。
通過這段時間的工作，我發(fā)現(xiàn)自己仍有不足的地方，有待改進，如專業(yè)知識不夠豐富，預備通過加強學習來提高自身的專業(yè)知識和服務水平。
明年我的計劃是：
1、一如既往的地認真做好每一天的每一項工作。
2、認真學習酒店工程部的知識，利用休息時間進行培訓。
3、多學習酒店相關知識，充實自己。努力使自己的工作更上一個新的臺階。
時間好快，稍微回顧就是一年時間了，技術組工作也是有9個月時間，回想一年自己想要的東西得到多少？剛出校門的自己又有什么樣的變化？工作呢？
同其他人的想法一樣吧，學習社會經(jīng)驗，過年回家能給父母一個工作的滿意的回復。自己也是基本做到，工作跟上學就是不一樣，唯一遺憾的就是沒有多少時間去玩，工作很吃飯睡覺成了每天的主題曲。
進入社會，自己都會有自己的變化，我也是不例外的一個，在學校的時候自己絕對是屬于不善于言語交往的一個人，唯一好的就是總是能交幾個知心的朋友，不求其他，只求相處快樂。進入公司，大家也是在組建一個小小的個人圈子，終究是一個圈子的人，所有人都逐漸變的漸漸很相似，難道就是近朱者赤近墨者黑。很慶幸自己選擇了這個團隊，讓自己變化的時自己想要的自己，對事情負責，也不在是所有事自己就是置身事外的一個人，有那個責任心，工作的原因，交往是必須的，地方方言的差異，有，我自己做到了，交往的方式有很多，自己也選擇了有理走遍天下的那條。
工作，是每個人要經(jīng)歷的一個過程，也只有靜下心來才能工作的好，比起以前自己會怎樣，麻煩的事，煩心的事，可以做也可以隨便怎樣，現(xiàn)在卻是不一樣的結果，在煩在難做的事總是要想辦法去解決，也只有這樣自己浮躁高傲的心態(tài)才會一點一點的降低下來，去適應社會。
裝配車間是公司最大的車間，工藝跟程序也是最多的，要學習解決的事情也是最多的，很好的自己也是需要記憶掌握更多的東西去工作，在車間跑合班下線自己的想法是苦累自己頂著，自己總會有機會脫離這個崗位，做自己認為能做的崗位，3月份進入技術組的時候自己很激動，是大家夢寐以求的工作地方，呵呵，事實卻是有點差別，自己以前看到的都是表面的，實質卻是在跑動中工作，員工跟領導之間的問題解決，雖然好多時候有好多疑問和無奈，最后也是自己能做的做不能的由車間去解決。尤其是氣缸座活塞連桿的恒溫評審，要通知技術部，可是晚上電話通知的`時候又講找其他人，不通知又不給我們補簽，還有公司一直存在的墊片問題，氣隙不好過問題，盤管焊環(huán)漏，工裝易壞維修問題，總是得不到有效滿意的回復和解決，專職部門的分工很難說清，我們工藝員其實就是主任，所以的都有涉及，都要處理，所有解決不了的就直接丟給了我們工藝員去做，現(xiàn)在技術組要專人搞專項工作，感覺能有人分工，能專項的去做事，除去每天種類繁多的工作。
對于近期殼體的壓碼改為車間之后，一周之內天天有問題出現(xiàn)，也是討論過原因跟解決辦法，室內力矩問題，工裝板的槍沒有幾個是好的，可以很好的滿足工藝要求的，維修的也是只能勉強能用，班組給的回復是：這樣的東西能咋樣的保證工藝要求，也是在要求停線的情況下，工裝班拿出殺手锏，珍藏的一把新槍去應對，有時在我們不知道的情況下下班之前又是收走了，得到的回復是沒有幾個好的，我們在維修，下面班組確是盡力的去達而會放松工藝要求去做。壓碼時傳遞信息問題，還有設備壓碼不是太清晰操作工很難做到第一人去互檢，導致錯誤一直流到后面工序。
現(xiàn)在來到了室外，有自己熟悉的環(huán)境，熟悉的工序，還有一大部分自己不知道的流程和工藝要求，室內的處理事情流程自己可以套來用，其他流程就多問檢驗員工藝員班組長。盡量用最短的時間去掌握東西，早日自己可以撐起一個班次的所有事情，也讓陳迪林和郁宗偉可以不用那么辛苦的去8對8工作，也有操作工反映問題變?yōu)樽约喝グl(fā)現(xiàn)問題，讓班組去解決。
對于以后的工作，由室內到室外，由于內部的裝機要求自己知道也是省去了好多要學習的，室外跟室內不同是班組之間的問題還有車間之間的問題多一點，自己會盡力讓各個班組做好處理好之間的問題。
不管以前做的咋樣，也是以前的事情，總結自己做不到位的地方，自己去改正，相信經(jīng)過幾個的努力，技術組會越來越好。更好的服務于車間。
酒店工作總結 篇7
隨著冬去春來意味著自己在酒店洗衣房的工作已經(jīng)告一段落，身為洗衣房員工讓我很重視自己在酒店工作中的表現(xiàn)，因此我在平時能夠嚴格遵循部門領導的指示并做好本職工作，對我來說能夠在事業(yè)上取得進展也意味著以往的努力是有意義的，現(xiàn)對洗衣房工作中的表現(xiàn)加以總結并希望今后能夠做得更好。
根據(jù)操作規(guī)范展開工作從而完成衣物的清洗，想要將衣服洗滌干凈自然不能夠敷衍了事，畢竟衣物清洗方面不能讓客戶感到滿意則會影響到酒店的聲譽，因此我在入職以來很重視制度的遵守，至少要嚴格要求自己并按照清洗流程完成自身的工作，確保洗衣房工作中不會出現(xiàn)差錯才算是盡到職責所在，因此我會定期收集好各個客房的臟衣服并將其送至洗衣房，而且根據(jù)房間號的不同對衣物進行相應的標注，這樣的話便能夠在清洗的過程中避免弄混的狀況，而且根據(jù)類型的不同還要對部分衣物進行干洗，部分比較昂貴的衣服則要進行精心護理從而讓客戶感到滿意。
注重對洗衣設備的維護從而確保工作的正常展開，由于洗衣房工作比較依賴設備的緣故自然不能夠出現(xiàn)故障的狀況，因此我會在部門領導的安排下定期對洗衣設備進行檢查，發(fā)現(xiàn)故障狀況則會及時匯報給領導并聯(lián)系維修人員進行處理，而我在完成這項工作的過程中也學習了維修方面的知識，至少洗衣設備的故障狀況不太嚴重可以獨自解決，這樣的收獲也意味著我對洗衣房工作是盡職盡責的，但由于以往出現(xiàn)過衣物損壞的狀況從而需要予以重視，至少要對衣物進行護理從而避免損壞的狀況出現(xiàn)。
能夠經(jīng)常與各部門進行溝通從而促進工作的完成，實際上洗衣房工作的完成與各部門的協(xié)助是息息相關的，至少需要客房部的配合才能夠將臟衣服整理好并送至洗衣房，而且在清洗完畢以后也是由客房部送回各個客房，當清洗衣物所需的洗衣液等物品出現(xiàn)短缺的時候則需要聯(lián)系后勤部門，由于在工作中需要與各個部門溝通從而增長了自己的見識，而且我也會寫好工作日志并與同事探討工作中的問題，種種努力都證明了我想要做好洗衣房工作從而促進部門的發(fā)展。
很慶幸能夠從事洗衣房工作并在這里找到歸屬感，對我來說每天工作的完成都會令自己感到特別充實，我也會繼續(xù)做好洗衣房的本職工作并希望酒店能夠發(fā)展得更好。
酒店工作總結 篇8
XX年是吳都大酒店轉制運營的第二年，是我就任行政辦公室副主任的第一年，在xxx董事長和xxx總經(jīng)理的正確領導下和各部門的大力配合下，一年來自己克服事情繁雜、人員短缺、業(yè)務不熟等困難，不斷自我加壓，不斷接受挑戰(zhàn)，盡全力完成了本職工作。
辦公室工作對我來說是一個全新的工作領域，作為辦公室的負責人，自己清醒地認識到，辦公室是總經(jīng)理直接領導下的綜合管理機構，是承上啟下、聯(lián)系各部門的紐帶，既是指揮員又是戰(zhàn)斗員，是領導意志、意見的體現(xiàn)，也是基層問題的反饋者。辦公室的工作千頭萬緒，有文書處理、檔案管理、文件批轉、會議安排、會議紀要、迎來送往、車輛管理、及后勤保障等，各項職能都是為領導決策提供服務。
一、勤于工作，努力抓好各項工作
(一)做好文字處理、會議文檔工作 1、協(xié)助領導做好行政管理工作，做好各項會議會前準備，做到及時、有效，并對文件資料進行整理歸檔。負責會議的記錄、整理和會議紀要提煉，并對會議有關決議進行實施和督辦。
2、認真做好酒店的文字工作，信息上報和檔案管理等工作。
3、對酒店收到的各類文件，做好收發(fā)、落實和登記工作，及時報請領導閱示，并做好跟進和資料歸檔工作。
(二)完善部門的工作程序和規(guī)章制度 1、完善部門工作程序。XX年酒店邊經(jīng)營、邊完善、邊提高，不斷在實踐和具體操作中調整、修改和規(guī)范程序，制定了切實可行的工作程序。
2、建立會議制度和檢查制度。規(guī)范了晨會制度、行政值班經(jīng)理制度、財務分析會議制度、銷售分析會議制度、采購例會制度、工程維修協(xié)調會制度，同時對每次會議的召集人、內容、會議記錄進行了規(guī)定。
(三)做好車輛保障工作 在車輛管理方面嚴格遵守車輛管理制度和安全責任制，針對酒店車輛緊張的情況，制定車輛使用管理規(guī)定，合理調節(jié)用車秩序，做到車輛使用有序，并對車輛勤檢修、勤保養(yǎng)、勤清洗，培訓司機熟練掌握車輛技術性能，有故障及時排除，使車輛始終處于良好狀態(tài)。
二、存在的問題和不足
主要表現(xiàn)在：第一，辦公室工作對我而言是一個新的崗位，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高;第二，有些工作還不夠過細，一些工作協(xié)調的不是十分到位;第三，自己在一些事情的處理上，思路不夠開闊，眼界不遠，考慮不夠周全。
同時，還有一些管理不到位的地方需要向領導匯報。
1、員工食堂問題。食堂的協(xié)議不夠完善，導致對食堂管理約束力部強。
2、用工荒問題，每月都感覺人手不足，調度比較吃力，希望能夠制定合理的獎懲制度來留住老員工好員工。
3、員工業(yè)余文體活動基本沒有，導致員工之間的團結互助精神稀缺。
4、各部門領導之間的配合不夠，溝通太少，在以后的工作中應當增加中層干部之間的交流活動。
5、各部門人員的崗位職責應當繼續(xù)學習，分清職權大小，不要遇到問題都互相推，最合理的管理方式就是制度人，不是人管人，這樣對整個酒店管理才有利。
6、酒店新老員工的培訓任務也是相當嚴峻，沒有好的服務，就沒有好的利潤，錢是靠大家共同拼搏積攢起來的。
7、各種協(xié)議的簽訂都有多思考，壞人做在前頭，對以后的管理工作會有積極的影響。
對照標準，總結經(jīng)驗，還有很多工作有待改進，我想只要正確對待，努力改進，工作就會做的更好，能力也會逐步提高。
在新的一年里，我將更加努力工作，自覺學習，不斷豐富、充實自己，秉承更嚴、更高、更好的指導思想，以實實在在干事，干實實在在事的工作作風，認真干好每一項工作，以己之長服務酒店，以己之能回報酒店。
以上是我一年來工作學習的情況，謝謝!
酒店工作總結 篇9
在本月中的工作完成情況如下：
1、本月的培訓工作主要為企業(yè)文化知識，并在每日班前班后組織員工學習企業(yè)文化知識；19日參加酒店全體員工企業(yè)文化知識搶答賽，客房部經(jīng)過長期的努力，獲得了第一名；
2、每日核查布草當日送洗情況，發(fā)現(xiàn)問題及時查明并解決；
3、完成部門5月份的排班表、員工的4月份計件考勤表及其它各項報表；
4、因樓層布草使用無法銜接，現(xiàn)從倉庫領用100條方巾，20條浴巾，目前23F以方巾代替毛巾使用，4、5、6F使用的是毛巾，6樓小床房全部改用zz之星的花布草；
5、本月完成計劃衛(wèi)生：空調過濾網(wǎng)、地腳線；電視機底座、打蜘蛛網(wǎng)、衛(wèi)生間墻面；
6、11日參加酒店本月全員大會，主要了解上月酒店經(jīng)營情況、企業(yè)文化知識搶答賽的活動安排時間、技能比武的宣傳貫徹，員工積極響應、停電應急方案等等；
7、因發(fā)生數(shù)起客投訴房間內有老鼠的現(xiàn)象，因而要求“滅四害”公司對酒店周邊區(qū)域投放鼠藥，積極滅鼠，動力人員對房間的空調洞口進行堵塞，防止老鼠，目前關于這項投訴現(xiàn)象有明顯的減少；
8、因春天氣候多變、病毒活躍，交待部門員工注意日常飲食衛(wèi)生，睡眠時間恰當，保障身體健康；
9、因樓層布草使用數(shù)量較少，洗滌公司洗滌質量下降，導致發(fā)生多起布草臟，投訴事項，要求日常操作中發(fā)現(xiàn)未洗干凈的布草務必反洗退回，不得強行鋪上床，引起投訴，并與洗滌公司聯(lián)系，要求提高洗滌質量；
10、徹底完善布草送洗情況的記錄工作，每樓層均配備布草當日送洗情況的登記表并當事人簽名確認，方便核對；
11、為節(jié)約成本，酸、中性清潔劑暫不購買，已從倉庫領用AB消毒水代替使用；
12、房間內部分缺口的茶杯已進行更換；
13、酒店正在辦理兩名員工的上崗證，已將資料交勞動局，事件待跟進；
本月布草報損情況：
名稱 數(shù)量 單價 金額
床單 2 52 104
白被套 2 75 150
白枕套 33 12.4 409.2
花枕套 8 12.4 99.2
藍浴巾 3 22.4 67.2
白浴巾 20 21.15 423
藍毛巾 1 5.9 5.9
白毛巾 25 5.64 141
合計 1399.5元
本月易耗品領用、使用情況：
3月 4月 名稱 數(shù)量/單價 金額 數(shù)量/單價 金額
牙具 3000*0.64 1920 3400*0.64 2176
香皂 0*0.33 0 0
梳子 1000*0.27 270 1000*0.27 270
小袋 4500*0.05 225 4000*0.05 200
卷紙 2160*0.44 950.4 2178*0.44 958.3
沐浴液 7*48 336 5*48 240
洗發(fā)液 5*48 240 3*48 144
便箋筆 0*0.1 0 0*0.1 0
便箋紙 10*1.2 不列入成本內 *1.2 不列入成本內
大袋 100*0.87 *0.87
合計 3951.9元 3988.3元
4月份實際做房2861間，易耗品使用平均值為1.9，使用情況正常；
與上月相比洗滌費用統(tǒng)計情況：
3月 4月 名稱 數(shù)量/單價 金額 數(shù)量 金額
床單 2817*0.85 2394.45 *0.85
被套 2862*1.3 3720.6 *1.3
枕套 4324*0.3 1297.2 *0.3
毛巾 2544*0.3 763.2 *0.3
浴巾 1895*0.5 947.5 *0.5
方巾 409*0.2 81.8 *0.2
保護墊 1*2 2
合計 9206.75元
待解決事項：
1、樓層口杯缺少，備貨無；
2、樓層布草大部分已呈現(xiàn)自然破損現(xiàn)象；
3、因樓層員工缺少，需招聘客房員工；
4、便簽筆早已下采購訂單，但一直缺貨，樓層目前已無貨；
本月發(fā)生的亮點：
1、本月zz衛(wèi)生狀況保持良好，特提出表揚；
2、ZZ在門店進行的企業(yè)文化搶答賽中展露風采，特提出表揚；
3、ZZ在4月15日查217房，發(fā)現(xiàn)客人遺留手機一個及時上交，特提出表揚；
4、部門全體員工積極配合總部安排的季度活動，踴躍參與企業(yè)文化知識的搶答賽，工作積極性強，特此提出表揚；
下周工作計劃：
1、繼續(xù)加強企業(yè)文化知識的培訓工作，鞏固到位，并進行客房專業(yè)知識的培訓，為后期的技能比武做準備工作；
2、因近期房間預訂較多，計劃衛(wèi)生工作分班次進行，在不增加員工負擔的前提下，合理安排，并記錄在案；
3、做好月底的各項工作；
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