酒店工作報(bào)告
在生活中，越來(lái)越多的事務(wù)都會(huì)使用到報(bào)告，其在寫(xiě)作上具有一定的竅門。那么一般報(bào)告是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編為大家收集的酒店工作報(bào)告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店工作報(bào)告1
20xx年是酒店開(kāi)業(yè)第一年，20xx年的工作是酒店也是部門扎基礎(chǔ)的重要階段，房務(wù)部根據(jù)酒店總體計(jì)劃，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下在全體房務(wù)部員工的努力下，房務(wù)部緊緊圍繞以經(jīng)營(yíng)為中心并在員工培訓(xùn)、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量控制等幾個(gè)方面開(kāi)展工作，現(xiàn)將去年以上工作具體開(kāi)展情況予以匯報(bào)：
一、培訓(xùn)方面
酒店開(kāi)業(yè)前，員工雖然經(jīng)過(guò)軍訓(xùn)、理論學(xué)習(xí)和酒店實(shí)習(xí)三個(gè)階段，但在酒店開(kāi)業(yè)后，員工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、臨場(chǎng)應(yīng)變方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，房務(wù)部針對(duì)這種現(xiàn)象，同時(shí)也響應(yīng)酒店號(hào)召，將培訓(xùn)工作始終放在客房工作的首位，酒店房務(wù)部工作報(bào)告。
根據(jù)員工的實(shí)際情況，部門制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，并采取了多種培訓(xùn)方式進(jìn)行培訓(xùn)。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面采取先掌握工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，在根據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，讓員工掌握基本的操作技能�；竟毢昧�。只要多練習(xí)，提高工作效率的目標(biāo)就會(huì)實(shí)現(xiàn)。通過(guò)這些培訓(xùn)工作，員工的做房時(shí)間已經(jīng)達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。前廳接待客人入住時(shí)間也保持在三分鐘左右，會(huì)議排房前臺(tái)員工已完全掌握其技巧。前段時(shí)間由于禮賓部人員缺編問(wèn)題，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯下降，通過(guò)近期的人員補(bǔ)充和培訓(xùn)，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯提升。經(jīng)過(guò)近幾個(gè)月的工作質(zhì)量起落，房務(wù)部深感部門培訓(xùn)的重要，在明年的工作中，房務(wù)部將會(huì)根據(jù)各個(gè)崗位來(lái)開(kāi)展有針對(duì)性對(duì)的培訓(xùn)工作。
二、在服務(wù)方面
酒店是否能夠留住客人，關(guān)鍵在軟件也就是服務(wù)。房務(wù)部為了給客人提供一個(gè)良好的睡眠條件，特意準(zhǔn)備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用，每個(gè)房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用，工作報(bào)告《酒店房務(wù)部工作報(bào)告》。另外房間還每天配送免費(fèi)水果，在房間臥室和衛(wèi)生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費(fèi)水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務(wù)，但在我們酒店，客人只要是柜臺(tái)價(jià)、協(xié)議價(jià)入住，每天都會(huì)得到一份免費(fèi)時(shí)令水果，所有客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣大客戶的認(rèn)可。雖然每天送免費(fèi)水果和鮮花在經(jīng)營(yíng)上增加了成本，但其帶來(lái)的間接效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出他的成本。在以后的工作中，房務(wù)部還會(huì)根據(jù)情況為客人提供更多的、方便客人生活的免費(fèi)服務(wù)，為客人提供一種家外之家的生活氛圍。在明年，房務(wù)部將實(shí)施樓層管家服務(wù)計(jì)劃。管家式服務(wù)是現(xiàn)代高星級(jí)酒店推崇的服務(wù)，部門將根據(jù)自己的情況，來(lái)開(kāi)展這項(xiàng)工作，房務(wù)部將打破現(xiàn)有的服務(wù)模式和管理模式來(lái)提升服務(wù)質(zhì)量和管理。
另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人提供一個(gè)溫馨舒適的居住氛圍。
酒店服務(wù)的極致是個(gè)性化服務(wù)，滿意加驚喜的服務(wù)，這也是房務(wù)部一直追求的服務(wù)目標(biāo)，怎樣才能做到個(gè)性化服務(wù)，房務(wù)部為此召開(kāi)部門會(huì)議，要求每位員工在工作當(dāng)中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發(fā)現(xiàn)客人的習(xí)慣，有針對(duì)性的去服務(wù)。
330客人是大福公司客人，在酒店長(zhǎng)期入住。有一天房務(wù)部員工在清掃房間時(shí)發(fā)現(xiàn)客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子，就將此事報(bào)告給早班領(lǐng)班。因?yàn)榫频暧幸?guī)定，不能為客人代購(gòu)藥品，所以為了表示關(guān)心，樓層領(lǐng)班就準(zhǔn)備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒(méi)有回來(lái)，早班領(lǐng)班就把這件事交接給中班領(lǐng)班。晚上11點(diǎn)左右客人回到房間，服務(wù)員立即將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感激之情難以言表。
三、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)
大家都知道，房務(wù)部區(qū)域占酒店經(jīng)營(yíng)區(qū)域的近70，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對(duì)床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴(yán)格對(duì)棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長(zhǎng)其使用壽命。特別是對(duì)地毯的保養(yǎng)，房務(wù)部非常重視，要求員工在平時(shí)的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點(diǎn)狀污漬，都應(yīng)及時(shí)的做點(diǎn)清潔，這樣不僅可以減少對(duì)地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。
酒店工作報(bào)告2
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:
全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增長(zhǎng)＿＿＿＿＿元,增長(zhǎng)率＿＿％,營(yíng)業(yè)成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,綜合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降
�。撸撸撸撸咴�,增加（或下降）率＿＿％,全年實(shí)際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元,超額完成＿＿＿＿＿元,（定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元）。
二、今年完成的主要工作:
�。ㄒ唬┞鋵�(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。
今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元,比去年的320萬(wàn)元,上升60萬(wàn)元,上升率為19％。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營(yíng),調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增長(zhǎng)率為＿＿％。
�。ǘ┳ズ靡�(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1．健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2．完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3．建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正�；�。
4．加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問(wèn)題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
酒店工作報(bào)告3
從參加工作那一天起，我就下定決要好好工作，認(rèn)真的學(xué)習(xí)技術(shù)。參加工作以來(lái)，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，通過(guò)自身的不斷努力，無(wú)論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲。一年時(shí)間轉(zhuǎn)眼就快過(guò)去了,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下，我堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)自身修養(yǎng)，努力提高綜合素質(zhì)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
一.政治思想學(xué)習(xí)
在賓館總支帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)黨的基本知識(shí)和有關(guān)政治思想文件、書(shū)籍，深刻領(lǐng)會(huì)胡的“xxxx”精神，并把它作為思想的綱領(lǐng)，行動(dòng)的指南;積極參加賓館總支組織的各種政治學(xué)習(xí)及教育活動(dòng);同時(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。
在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的一專多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠(chéng)實(shí)守信，樂(lè)于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
思想上，自覺(jué)遵守賓館的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加賓館的每次的活動(dòng)。要求積極上進(jìn)，愛(ài)護(hù)賓館的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
二.工作情況
在工作上，圍繞賓館后勤的中心工作，對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè)于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡(jiǎn)樸的生活，時(shí)刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。本年度主要完成了如下工作: 服從部門經(jīng)理的安排和管理，配合經(jīng)理搞好部門工作，能較好的完成部門日常辦公工作，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì)，做好上傳下達(dá)，部門的質(zhì)檢、工會(huì)工作任務(wù)都積極完成。今年4月份，中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗;會(huì)堂的空調(diào)主機(jī)修理;在11月份，冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場(chǎng)第一線，積極配合，順利的完成主要任務(wù)。
酒店工作報(bào)告4
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月1 日 星期五
在今天早上，雖然與實(shí)際核算匯總的關(guān)系不是很大，但是無(wú)論分派給我什么樣的工作都要認(rèn)真對(duì)待、認(rèn)真完成。，我負(fù)責(zé)的工作主要是打印、復(fù)印和裝訂報(bào)表。將三個(gè)分處的報(bào)表一一裝訂好，折成規(guī)定的大小，然后再粘好封面。工作雖然簡(jiǎn)單，卻也是絲毫馬虎不得，因?yàn)楦鱾€(gè)分處的報(bào)表是總報(bào)表的匯總依據(jù)，不能有任何的差錯(cuò)。做好自己的事情，希望對(duì)整個(gè)核算工作有一點(diǎn)點(diǎn)自己的貢獻(xiàn)。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月2 日 星期一
公司原來(lái)的倉(cāng)庫(kù)管理員請(qǐng)假， 主管讓我到倉(cāng)庫(kù)做管理。讓我暫且替她在倉(cāng)庫(kù)做了幾天。
沒(méi)去以前，主管叮囑：“做倉(cāng)管和做會(huì)計(jì)一樣。但有時(shí)也必須身體力行和進(jìn)出倉(cāng)的工人一同裝卸貨物，做事主動(dòng)些，不要漏掉任何問(wèn)題�！�
我去了之后，發(fā)現(xiàn)雖然倉(cāng)管的工作有些單調(diào)，有時(shí)要付出一些體力，但對(duì)我來(lái)說(shuō)這些都是小事。但是記帳時(shí)，進(jìn)的貨出的貨和退的貨都要記得清清楚楚。并且退的貨和車間產(chǎn)品怎樣去對(duì)待區(qū)分!
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月4日 星期一
想起在學(xué)校學(xué)中級(jí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)時(shí)，今天要用到了現(xiàn)金流量表這一塊，王叔說(shuō)先讓我了解現(xiàn)金流量表：
現(xiàn)金流量表是以現(xiàn)金流入與流出，匯總說(shuō)明企業(yè)報(bào)表期內(nèi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，投資活動(dòng)以及籌資活動(dòng)的動(dòng)態(tài)報(bào)表，其作用是可以提供企業(yè)的現(xiàn)金流量的信息，從而對(duì)企業(yè)整體財(cái)務(wù)狀況作出客觀評(píng)價(jià)。從這一點(diǎn)結(jié)合分析實(shí)習(xí)的單位，我發(fā)現(xiàn)企業(yè)雖然銷售貨物量多但是都沒(méi)有及時(shí)收回貨款，這樣對(duì)企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況造成了不良的影響，使得現(xiàn)金流動(dòng)性和償債能里出現(xiàn)很大的問(wèn)題。對(duì)企業(yè)的支付能力和償債能里，以及企業(yè)對(duì)外部資金的需求情況作出較為可靠地判斷。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月4日 星期二
今天上午王叔一起去稅務(wù)學(xué)習(xí)如何購(gòu)買增值稅發(fā)票，購(gòu)票時(shí)需攜帶發(fā)票領(lǐng)購(gòu)簿、IC卡、購(gòu)票人本人的身份證(必須是在稅務(wù)機(jī)關(guān)登記過(guò)允許購(gòu)票的人員)、上次購(gòu)買的且已用過(guò)的最后一張發(fā)票的原件及企業(yè)公章等，有些小單位還需要帶發(fā)票一張一張先進(jìn)行審核，之后帶齊合同，繳稅憑證等辦理購(gòu)買。 下午填制了產(chǎn)品的匯總帳，就這樣慢慢的登了一下午，眼睛都花了，真不容易，總算都弄完了，今天感覺(jué)有一些累。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月6 日 星期三
單位實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師教會(huì)我如何發(fā)放工資。她先把工資取回來(lái)，讓我直接到車間中去發(fā)放。本以為這是多么簡(jiǎn)單的事情啊。因?yàn)椴灰约喝ビ?jì)算，所以覺(jué)得很容易，會(huì)很快就完成�？蓪�(shí)際上在發(fā)工資的過(guò)程中卻又出現(xiàn)了很多的問(wèn)題�？此坪�(jiǎn)單的事情，其實(shí)做起來(lái)卻并不那么容易了。實(shí)習(xí)心得和體會(huì)整個(gè)發(fā)放工資的過(guò)程我感覺(jué)好像是在打仗，這個(gè)人還沒(méi)有結(jié)算完，下一個(gè)又在那邊催了。忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)啊，最后還是完成了工作。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月7 日 星期四
這一天我第一次領(lǐng)工資，雖然只是一點(diǎn)點(diǎn)的錢，但卻是很有意義的，一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢不是主要的，以前在校都是父母給的錢，那到了也沒(méi)有特別高興。這回可是我長(zhǎng)這么大第一次用自己的雙手和智慧掙來(lái)的錢，讓我想到勞動(dòng)的果實(shí)最甜這句話，，今天拿到了第一份工資有一點(diǎn)成就感。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月8 日 星期五
第一次領(lǐng)工資的高興勁，現(xiàn)在就沒(méi)有消退。老是在想等一下下班，去買一點(diǎn)什么東西來(lái)犒勞犒勞自己先。老想著快一些下班，帶著這思想的工作，肯定是做不好的，的確，準(zhǔn)備下班前，自己檢查了剛剛填的表，就發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤了，看來(lái)工作就算工作不能開(kāi)小差，這可是關(guān)乎一個(gè)企業(yè)的賬務(wù)。記住這一次經(jīng)歷，不能再有這樣的心態(tài)，把心態(tài)調(diào)整好努力。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月11 日 星期一
來(lái)實(shí)習(xí)有一段時(shí)間了，實(shí)習(xí)使得大量的會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)與社會(huì)知識(shí)相結(jié)合，既鞏固了專業(yè)知識(shí)，又學(xué)會(huì)了社會(huì)知識(shí)，對(duì)我們不久的就業(yè)很有幫助。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，會(huì)計(jì)等崗位有了一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí)。我找到了自己專業(yè)知識(shí)的漏洞，對(duì)好多基礎(chǔ)性的知識(shí)不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。對(duì)會(huì)計(jì)崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實(shí)的體會(huì)，對(duì)于自己浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，才能做好工作，學(xué)會(huì)了人與人溝通需要一定的'技巧。這次實(shí)習(xí)為我們步入社會(huì)奠下了基礎(chǔ)，為我們就業(yè)找工作指明了方向。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月12日 星期二
今天一天，今天是協(xié)助王叔整理憑證，昨天把原始憑證整理的差不多，今天主要是整理記賬憑證，一張張仔細(xì)認(rèn)真地核對(duì)，整理，分裝，這樣一天下來(lái)，感覺(jué)頭暈眼花的，很累，沒(méi)有別的感覺(jué)。手和眼睛感覺(jué)都不是自己的了，回家的路上感覺(jué)好像走在云端一樣，飄飄然。不過(guò)今天也感覺(jué)過(guò)的特別的充實(shí)。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月13 日 星期三
說(shuō)真的，真的很感謝王會(huì)計(jì)--王叔，他有問(wèn)必答，尤其是會(huì)計(jì)的一些基本操作，她都給予我細(xì)心的指導(dǎo)，我想換了是我，我不一定會(huì)有這么好的耐心去教導(dǎo)我的下屬。說(shuō)句心里話，真的非常感激她對(duì)我的教導(dǎo)。并對(duì)我一些書(shū)本與實(shí)際相聯(lián)系的只是運(yùn)用做了詳細(xì)的解釋，把實(shí)際與書(shū)本之間的區(qū)別一一指點(diǎn)開(kāi)來(lái)。在剛剛接觸社會(huì)的時(shí)候，能遇上這樣的師傅真是我的榮幸。雖然實(shí)習(xí)不像正式工作那么忙，做不了有人幫忙去做，不會(huì)那么累，但是我真正把自己融入到工作中了，所以我覺(jué)得自己每天都過(guò)得很充實(shí)，覺(jué)得收獲也不少。在她的幫助下，我迅速的適應(yīng)了這里的工作環(huán)境，而且?guī)兔ν瓿尚┘?xì)小的工作
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月14 日 星期四
今天和王叔--王會(huì)計(jì)聊天時(shí)聊到了關(guān)于會(huì)計(jì)行業(yè)的責(zé)任與處罰問(wèn)題，聽(tīng)王叔說(shuō)了很多，感覺(jué)到會(huì)計(jì)對(duì)于一個(gè)企業(yè)而言還真是責(zé)任重大，負(fù)擔(dān)的責(zé)任也很大，如果不小心，不仔細(xì)，不認(rèn)真的話，就會(huì)造成很大的麻煩。同時(shí)也告訴我相關(guān)會(huì)計(jì)的處罰問(wèn)題，綜合概況一下，也算是引以為戒，違反稅務(wù)管理行為/違反納稅申報(bào)、拒絕阻撓稅務(wù)機(jī)關(guān)進(jìn)行檢查、偷稅行為、逃避稅務(wù)機(jī)關(guān)追繳欠稅行為、 拖欠稅款行為， 等等這些都有其相應(yīng)的法律法規(guī)進(jìn)行處罰，輕的只是罰款，重的還要判刑。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月15 日 星期五
不知不覺(jué)中，時(shí)間已是、、、來(lái)實(shí)習(xí)有一些日子了，在這的實(shí)習(xí)中，收獲頗多!總結(jié)所學(xué)：記賬憑證右邊附件x張，是指該記賬憑證所附的原始憑證的張數(shù)，在憑證上必須注明，以便查核。如果根據(jù)同一原始憑證填制數(shù)張記賬憑證時(shí)，則應(yīng)在未附原始憑證的記賬憑證上注明附件xx張，見(jiàn)第xx號(hào)記賬憑證，如果原始憑證需要另行保管時(shí)則應(yīng)在附件欄目?jī)?nèi)加以注明。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月18 日 星期一
我越來(lái)越覺(jué)得實(shí)習(xí)真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗(yàn)才知其中的滋味，我知道了課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí)，不管現(xiàn)實(shí)情況怎么變化，抓住了最基本的就能以不變應(yīng)萬(wàn)變，這次實(shí)習(xí)，雖然很短，但我學(xué)到的卻是大學(xué)中從未學(xué)到的。比如如何與同時(shí)、領(lǐng)導(dǎo)相處。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì)的大學(xué)生需要學(xué)習(xí)的重要一課，在實(shí)習(xí)時(shí)，我經(jīng)常會(huì)留心周圍的同事是如何相處的，也盡量虛心請(qǐng)教，與同事相處，不但可以輕松神經(jīng)，也學(xué)了不少為人之道。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月19 日 星期二
今天實(shí)習(xí)和往常一樣，沒(méi)有什么特別的事。而我們的實(shí)習(xí)也漸漸接近尾聲了，王會(huì)計(jì)說(shuō)這是個(gè)分企業(yè)，沒(méi)有什么復(fù)雜的業(yè)務(wù)，甚至還不能和項(xiàng)目上的會(huì)計(jì)比，以后如果到了項(xiàng)目上，會(huì)有很多現(xiàn)在小公司根本不會(huì)涉及的會(huì)計(jì)科目和業(yè)務(wù)，到時(shí)候就得靠自己了。聽(tīng)了她的話，我決定實(shí)習(xí)完釗工作時(shí)盡量還是找些好點(diǎn)的財(cái)務(wù)制度健全的企業(yè)，這樣才有利于以后的發(fā)展。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月20 日 星期三
工作了這么久了，突然開(kāi)始思考，會(huì)計(jì)到底是什么呢?這個(gè)問(wèn)題我思考了一天，晚上到家，查詢了一下，再結(jié)合自己腦中所想，會(huì)計(jì)對(duì)一個(gè)單位的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行確認(rèn)、計(jì)量和報(bào)告，做出預(yù)測(cè)，參與決策，實(shí)行監(jiān)督，旨在實(shí)現(xiàn)最佳經(jīng)濟(jì)效益的一種管理活動(dòng)。會(huì)計(jì)的職能主要是反映和控制經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過(guò)程，保證會(huì)計(jì)信息的合法、真實(shí)、準(zhǔn)確和完整，為管理經(jīng)濟(jì)提供必要的財(cái)務(wù)資料，并參與決策，謀求最佳的經(jīng)濟(jì)效益。會(huì)計(jì)并不僅僅是算賬、記賬，現(xiàn)在的會(huì)計(jì)更多地參與到企業(yè)的管理中來(lái)，所以，現(xiàn)代會(huì)計(jì)應(yīng)該更側(cè)重管理一些吧。
酒店工作報(bào)告5
自從進(jìn)入工作以來(lái)，到得了各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與支持，我自己和部門工作都取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，多年來(lái)我們一直秉著本店的服務(wù)宗旨，為顧客們提供著最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，認(rèn)真抓好每項(xiàng)工作，努力為各位顧客營(yíng)造一個(gè)良好衛(wèi)生的用餐環(huán)境。
四年來(lái)我不厭其煩的工作，時(shí)刻保持著不松懈的思想，盡職盡責(zé)的抓好每項(xiàng)工作。身為一個(gè)分店的大堂經(jīng)理，我深知自己肩上擔(dān)子的重量，更了解我所背負(fù)的期望和信任有多大，現(xiàn)我就對(duì)20xx年工作情況作出以下總結(jié)，同時(shí)提出了對(duì)20xx工作的展望。
一、回顧20xx年工作
在所有成員的共同努力下和督導(dǎo)部對(duì)我店的關(guān)心愛(ài)護(hù)和大力支持下以及20xx在督導(dǎo)部開(kāi)展了基層管理人員店與店之間的觀摩與學(xué)習(xí)，這讓我店員工學(xué)到了很多的知識(shí)，從而堅(jiān)定他們加入了***這個(gè)大家庭的信心，雖說(shuō)這是一家老店，但它卻始終像新店一樣以嶄新的面貌展現(xiàn)給每一位顧客；通過(guò)大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，使管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了很大的進(jìn)步；針對(duì)存在的問(wèn)題，如餐廳的人事管理和衛(wèi)生管理上的漏洞，我們招收了大批員工，基本上解決了人員缺少的問(wèn)題，在人員充分的情況下，我們認(rèn)真的給每位員工分配任務(wù)，并督促他們認(rèn)真完成，使餐廳里的衛(wèi)生情況有了很大改善；積極改善招聘方式方法，基本解決了招聘難的問(wèn)題，通過(guò)我們不斷的努力酒店的知名度有所提高，面貌也煥然一新。
二、20xx年已經(jīng)過(guò)去，在總結(jié)成績(jī)的基礎(chǔ)上，我們也看到了我們的不足
2.1檔次化、細(xì)節(jié)化服務(wù)更待提高，各個(gè)樓層和人員的服務(wù)接待水準(zhǔn)存在差異，接待標(biāo)準(zhǔn)和水平參差不齊，檔次化服務(wù)有待進(jìn)一步提高。
2.2營(yíng)業(yè)額收入方面還沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果，對(duì)本店宣傳力度不夠大，沒(méi)有很好的將本店宣傳出去。從管理人員、技術(shù)人員到服務(wù)人員都存在業(yè)務(wù)不熟的問(wèn)題，對(duì)于一些比較敏感的問(wèn)題管理力度較為薄弱。
2.3有關(guān)工作人員的服務(wù)技能方面和推銷水平有待進(jìn)一步提高，對(duì)有關(guān)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)不夠科學(xué)，導(dǎo)致?lián)p耗較大。
三、20xx年對(duì)酒店的展望
�。ㄒ唬┰龃鬆I(yíng)收額
利用各種路徑增大經(jīng)營(yíng)營(yíng)收額，如調(diào)整銷售人員、拓寬銷售的渠道、推出房?jī)r(jià)打折優(yōu)惠活動(dòng)、餐飲績(jī)效掛鉤等；認(rèn)真做好本店的宣傳工作，通過(guò)各種方式向廣大人民群眾宣傳本店的特色與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以便吸引更多顧客；努力增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力，樹(shù)立顧客第一的服務(wù)觀念。以此來(lái)增加本店的營(yíng)收額。
�。ǘ┛蛻舻拈_(kāi)發(fā)與維護(hù)
�。�1）一年之季在于春，一日之計(jì)在于晨，根據(jù)餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展變化，推出了一些優(yōu)惠活動(dòng)。除了在價(jià)格上的優(yōu)惠外，還給客人免費(fèi)贈(zèng)送水果，其前提是在消費(fèi)價(jià)格200元以上的食客，其次滿150元消費(fèi)8次以上的客人，在下次來(lái)消費(fèi)時(shí)免費(fèi)贈(zèng)送一些食品，前提是同一個(gè)的證件，目的是拉的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動(dòng)，得到了客人的一致認(rèn)可，同時(shí)也使酒店得到了一定的經(jīng)濟(jì)效益，做到了人氣的有增無(wú)減。
�。�2）要尊重客戶和不為難客戶，要想獲得別人的認(rèn)可，得先學(xué)會(huì)尊重別人，當(dāng)遇到一些比較麻煩的顧客時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)要有足夠忍耐力，不要正面跟顧客發(fā)生沖突，同時(shí)進(jìn)可能的去判斷顧客的需要，在營(yíng)銷過(guò)程中，我們不要去為難客戶，應(yīng)時(shí)刻以客人為中心，要站在客人的角度去看問(wèn)題。這樣才能獲得顧客的信任與認(rèn)可。
（三）提高服務(wù)的技能以及推銷水平
積極開(kāi)展有關(guān)服務(wù)技能及推銷水平的活動(dòng)，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行，可是一般我們還很欠缺在此方面，意識(shí)淡薄，沒(méi)有意識(shí)到工作的重要性，客人來(lái)了只是機(jī)械性的去介紹，出售，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng)，為此讓接待員學(xué)會(huì)去推銷是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的出品推銷給客人，而又讓客人樂(lè)于接受，這是一個(gè)技巧，是能否成功推銷的關(guān)鍵。
（四）對(duì)店的養(yǎng)護(hù)管理
收銀臺(tái)面干凈整齊，規(guī)范放置允許物品，收銀臺(tái)的愛(ài)護(hù)，計(jì)算機(jī)屏保必須為公司統(tǒng)一屏保，所有器具統(tǒng)一為x色，抽屜內(nèi)物品要統(tǒng)一規(guī)范，收銀臺(tái)內(nèi)的購(gòu)物袋整齊擺放，垃圾桶放在收銀臺(tái)后面，垃圾量不得超過(guò)垃圾筒容量的百分之五十，地面干凈，沒(méi)有垃圾廢物等。每周必須做店鋪大掃除，店長(zhǎng)應(yīng)號(hào)召所有店員維護(hù)所有，固定資產(chǎn)的完好，并將店鋪固定資產(chǎn)情況向上級(jí)作匯報(bào)。店長(zhǎng)每日須對(duì)店鋪衛(wèi)生進(jìn)行檢查，如店鋪不能解決的項(xiàng)目可向部門或總部申請(qǐng)協(xié)助解決。注重硬件設(shè)施保養(yǎng)，設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)。店員應(yīng)注意對(duì)設(shè)備的日常維護(hù)，設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，店鋪能解決則自行解決，不能解決及時(shí)向相關(guān)部門提出維修申請(qǐng)，以確保店鋪能正常運(yùn)作而不妨礙工作的正常進(jìn)行。
我們應(yīng)學(xué)會(huì)前車之鑒，不足之處加以改正，優(yōu)良之處繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，努力確定新一年度的目標(biāo)、工作計(jì)劃以及經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。配合、落實(shí)公司政策，做好與其他分店的溝通、協(xié)調(diào)、支持工作，共同學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，以便我店更好的開(kāi)展工作，我相信在我們成員的共同努力下，我們店將會(huì)再創(chuàng)輝煌。
酒店工作報(bào)告6
由于系領(lǐng)導(dǎo)和老師的細(xì)心和辛苦的安排，我們有幸去參觀鄭州光華大酒店，并對(duì)其進(jìn)行一個(gè)星期的專業(yè)實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)。對(duì)于我們從未接觸高星級(jí)別的酒店的菜鳥(niǎo)來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一個(gè)天大的好機(jī)會(huì)，也是我們了解星級(jí)酒店的最佳途徑。近距離接觸如次大酒店的我，內(nèi)心感受很深，有種“如入其境，如臨深淵”的切實(shí)體驗(yàn)�，F(xiàn)把我所了解和體驗(yàn)的描述如下。
鄭州光華大酒店介紹
鄭州光華大酒店地處高新區(qū)南部門戶——瑞達(dá)路與合歡街交叉口，交通便捷，環(huán)境清新幽雅，人文氛圍濃厚。無(wú)鬧市的喧囂浮躁與局促，有景區(qū)的休閑舒適與靜謐。由世紀(jì)光華科技股份有限公司（上市公司）和（國(guó)家）鄭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)共同出資興建，建成后的光華酒店挺拔秀麗又富有氣勢(shì)，成為集餐飲、住宿、會(huì)議、辦公、健身、休閑娛樂(lè)為一體的高新區(qū)唯一一家高檔豪華商務(wù)酒店，已成為鄭州西區(qū)標(biāo)志性建筑之一。
1. 綠色酒店
崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。而隨著我國(guó)對(duì)環(huán)保工作的加強(qiáng)監(jiān)督，并且對(duì)其也制定相關(guān)的方針制度。并且人們對(duì)酒店的消費(fèi)也提出了各種要求，希望得到更好更優(yōu)的服務(wù)以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面尤其是對(duì)綠色消費(fèi)的欲望不斷加強(qiáng)。而且，許多環(huán)保專家也竭力呼吁酒店的綠色消費(fèi)，不斷提升酒店的自然文化環(huán)境，減少由酒店帶來(lái)的白色污染。因此，綠色飯店"就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來(lái)說(shuō)，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主，對(duì)旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來(lái)說(shuō)，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂(lè)的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒(méi)有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營(yíng)造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞！
2.服務(wù)質(zhì)量
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠�，為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象.在開(kāi)元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō):”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元，你的形象就是我們開(kāi)元的形象”.”客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們.”.”只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑.”
3.酒店文化
飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕�、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
4.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷
互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷帶來(lái)了什么？
它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè)�；ヂ�(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步掌握信息，誰(shuí)就領(lǐng)先于市場(chǎng)。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng)，使無(wú)形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來(lái)。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到“誠(chéng)實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷手段。
酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。
酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享。互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷對(duì)單體酒店的幫助更大。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì)。此時(shí)，單體酒店缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過(guò)跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場(chǎng)的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營(yíng)銷模式和策略，能形成轟動(dòng)效應(yīng)，但它不可能適合所有的市場(chǎng)，往往容易患“水土不服綜合癥”。
它讓酒店看到很多新的機(jī)會(huì)。
互聯(lián)網(wǎng)的到來(lái)，給酒店帶來(lái)了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動(dòng)�；ヂ�(lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?chǎng)，使全球營(yíng)銷成為可能�；ヂ�(lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，覆蓋了整個(gè)世界。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過(guò)網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購(gòu)買�；ヂ�(lián)網(wǎng)營(yíng)銷擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍，大大提高了酒店的營(yíng)銷能力。.
通過(guò)這次為期一個(gè)星期的短期駐地實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了酒店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程。認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。同時(shí)，在此我本人在此忠誠(chéng)的感謝系領(lǐng)導(dǎo)及各位老師為我們不辭辛苦的奔波和勞累。謝謝他們無(wú)私的栽培和對(duì)我們寄予的厚望，我們會(huì)不斷提高自己的文化素養(yǎng)和全方面的能力，為社會(huì)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
酒店工作報(bào)告7
首先由酒店公司根據(jù)該酒店的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng)、酒店管理知識(shí)豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職。總經(jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：
1、與項(xiàng)目部聯(lián)系，了解整間酒店的工程狀況及進(jìn)度，酒店的規(guī)模，深切了解管理公司關(guān)于該酒店的經(jīng)營(yíng)方向;
2.確立酒店各部門的行政架構(gòu)及部門副總監(jiān)以上的人員編制，報(bào)管理公司審批，(在制定行政架構(gòu)時(shí)需考慮各部門內(nèi)有哪些職位需外聘——包括外國(guó)、香港、或國(guó)內(nèi)，有哪些職位是可以在酒店所在城市內(nèi)聘請(qǐng));
3.根據(jù)實(shí)際用人情況，草擬一份各部門經(jīng)理級(jí)以上人員工資及福利待遇方案送管理公司審批。(因?yàn)檫@些職位是馬上要到職的);
4.根據(jù)各部門有關(guān)人員的到職安排與業(yè)主確定籌建辦公室的地點(diǎn)，辦公用品及所需用具;
5.草擬一款合同書(shū)送管理公司審批，一款是聘請(qǐng)部門督導(dǎo)級(jí)以上職位;
6.待集團(tuán)把行政架構(gòu)及經(jīng)理級(jí)人員工資及福利待遇方案，二款合同書(shū)批準(zhǔn)后就開(kāi)始聘、財(cái)務(wù)部總監(jiān)、餐飲部總監(jiān)、工程部總監(jiān)、人力資源部總監(jiān)、市場(chǎng)總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)、，保安部可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理面試。
到這一工作環(huán)節(jié)，整個(gè)酒店的籌建工作便全面展開(kāi)。下列是每個(gè)部門的 籌建工作計(jì)劃(以4-6個(gè)月的籌建期為標(biāo)準(zhǔn));
財(cái)務(wù)部(財(cái)務(wù)總監(jiān))
1. 財(cái)務(wù)部籌建辦公室的設(shè)立;
包括：(1)辦公臺(tái)椅、必要的文件柜、保險(xiǎn)柜、電腦設(shè)備等;
(2)秘書(shū)或文員的招聘并到職(屬于個(gè)別招聘);
2.根據(jù)本部門的實(shí)際情況，酒店的規(guī)模，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制;
3.設(shè)計(jì)并發(fā)外印刷一些籌建期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格;
根據(jù)酒店及當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，與總經(jīng)理、人力資源總監(jiān)一起研究。確定酒店開(kāi)業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌建期間，培訓(xùn)期間的員工工資及福利待遇。(先由人力資源經(jīng)理做大量的市場(chǎng)調(diào)查后才能確定);
4.為應(yīng)付酒店籌建期間的財(cái)務(wù)運(yùn)作的需要，需提前明確聘請(qǐng)出納及會(huì)計(jì)師，并爭(zhēng)取在籌建最初期到職;
5.制定出酒店開(kāi)業(yè)后(籌建期間也適用)，酒店各部門使用長(zhǎng)途電話及復(fù)印機(jī)的控制等程序與政策;
6.制定出籌建期間整個(gè)籌建辦采購(gòu)物品的程序與政策，報(bào)銷的程序與政策;
7.在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定出整個(gè)酒店從籌建到開(kāi)業(yè)前的行政費(fèi)用、采購(gòu)費(fèi)用、員工福利待遇費(fèi)用預(yù)算報(bào)集團(tuán);
8.制定本部門開(kāi)業(yè)需用的物品采購(gòu)清單及印刷品印刷清單;
9.在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源總監(jiān)研究、確定籌建期間員工的各種勞動(dòng)合同;
10.與集團(tuán)及供應(yīng)商研究酒店所購(gòu)置的電腦系統(tǒng)，根據(jù)使用情況，提出改進(jìn)方案;
11.制定開(kāi)業(yè)前各種費(fèi)用報(bào)表(每月);
12.到工地現(xiàn)場(chǎng)察看，并收集各部門的計(jì)劃，向酒店各部門、施工單位提交酒店開(kāi)業(yè)時(shí)所需用的電腦(如電腦房、前臺(tái)、餐廳及娛樂(lè)部收款)的安排位置及整個(gè)酒店所需電腦終端的數(shù)量;
13.根據(jù)酒店的實(shí)際情況，制定出各倉(cāng)庫(kù)所需面積及數(shù)量的計(jì)劃報(bào)總經(jīng)理送至項(xiàng)目中心(與行政副總研究);
14.審核各部門制定的并報(bào)至財(cái)務(wù)部的營(yíng)運(yùn)設(shè)備及用品采購(gòu)計(jì)劃及印刷品印刷計(jì)劃;
15.跟催、協(xié)助申領(lǐng)酒店開(kāi)業(yè)時(shí)所必備的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等;
16.結(jié)合實(shí)際工作情況，制定開(kāi)業(yè)后酒店的財(cái)務(wù)制度及工作程序;
17.制定招聘部門員工的招聘計(jì)劃(結(jié)合整個(gè)酒店)，包括：招聘時(shí)間、地點(diǎn)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等。(特別審核招聘廣告費(fèi)、經(jīng)辦費(fèi)等的費(fèi)用);
18.實(shí)施員工的招聘、員工到職后展開(kāi)系統(tǒng)的培訓(xùn);
19.與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接及工作標(biāo)準(zhǔn)、程序等(因?yàn)楹芏嘭?cái)務(wù)的規(guī)章制度、政策與程序是與各部門有關(guān)的);
20.對(duì)所有需采購(gòu)的營(yíng)業(yè)設(shè)備及用品進(jìn)行多次報(bào)價(jià)并與各部門確定標(biāo)準(zhǔn)及款式(定樣);
21.審核酒店客房?jī)r(jià)格、餐飲價(jià)格及旅行社合同價(jià)格等(開(kāi)業(yè)后的);
22.確定開(kāi)業(yè)后各樣財(cái)務(wù)報(bào)表(分各部門)的格式及標(biāo)準(zhǔn);
23.督促餐飲成本會(huì)計(jì)部核算餐飲部交來(lái)的各種菜式份量構(gòu)成表，確保餐飲部的食品及飲品成本控制在酒店當(dāng)局規(guī)定之下;
24.制定整個(gè)開(kāi)業(yè)前的用款計(jì)劃，送酒店公司審批后交置業(yè)集團(tuán)審批。(可按月或按15天);
25.審核各供應(yīng)商報(bào)價(jià)，與酒店公司、總經(jīng)理確定供應(yīng)商后， 并與之簽定采購(gòu)合同，酒店開(kāi)業(yè)所需之營(yíng)運(yùn)物品全面展開(kāi)采購(gòu);
26.審核各部門提交的部門營(yíng)業(yè)預(yù)算，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下， 制定酒店開(kāi)業(yè)后一年的營(yíng)業(yè)預(yù)算并送置業(yè)集團(tuán)審批;
27.計(jì)劃、安排開(kāi)業(yè)前采購(gòu)的大量物品的儲(chǔ)存地;
28.制定開(kāi)業(yè)后員工的正式勞動(dòng)合同(與人力資源部在一起);
29.制定開(kāi)業(yè)后酒店工資明細(xì)項(xiàng)目;
30.對(duì)本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果;
31.檢查酒店所訂購(gòu)之營(yíng)業(yè)用品，營(yíng)業(yè)設(shè)備及對(duì)內(nèi)、對(duì)外印刷品的到貨情況;
32.加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，組織前臺(tái)接待收銀員進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn);
33.完成酒店開(kāi)業(yè)后對(duì)內(nèi)及對(duì)外的各種財(cái)務(wù)報(bào)表在電腦的建立并對(duì)有關(guān)員工進(jìn)行該項(xiàng)目的操作培訓(xùn);
34.結(jié)合整個(gè)酒店的計(jì)劃，制定出酒店開(kāi)業(yè)的整個(gè)開(kāi)業(yè)典禮的費(fèi)用。并做好與之有關(guān)的準(zhǔn)備工作;
35.理順、統(tǒng)籌好開(kāi)業(yè)前采購(gòu)之營(yíng)運(yùn)物品的驗(yàn)收、建帳、存儲(chǔ)等工作;
36.與供應(yīng)電腦的公司配合，徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝調(diào)試，使整個(gè)系統(tǒng)能按酒店開(kāi)業(yè)之運(yùn)作要求運(yùn)行;
37.由電腦公司對(duì)前臺(tái)收款員，餐廳收款員，財(cái)務(wù)部有關(guān)人員進(jìn)行使用該套電腦的培訓(xùn);
38.檢查所有的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況;
39.做好開(kāi)業(yè)前各部門領(lǐng)取物品的出庫(kù)、記帳;
40.大約距離開(kāi)業(yè)二至三周，本部員工到酒店自己的工作崗位作試運(yùn)作培訓(xùn)，特別是收款員，一定要把所有的收費(fèi)價(jià)格熟記下來(lái);
41.開(kāi)業(yè)典禮的準(zhǔn)備及確保酒店內(nèi)各種收費(fèi)價(jià)格的正確性。
餐飲部 (餐飲部總監(jiān))
1.餐飲部辦公室的設(shè)立;
A.所有的辦公用品及辦公設(shè)備
B.秘書(shū)或文員的招聘及到職;
2.根據(jù)酒店的規(guī)模及經(jīng)營(yíng)方針，制定餐飲部的組織架構(gòu)圖及人員編制， 送總經(jīng)理審批;
3.按照組織架構(gòu)及人員編制，擬定招聘外職人員計(jì)。但這個(gè)計(jì)劃必須是 根據(jù)餐飲部 的整個(gè)經(jīng)營(yíng)方針，主要是一些技術(shù)部門(如廚師)等，并送總經(jīng)理審批;
4.與項(xiàng)目中心聯(lián)系(或通過(guò)工程經(jīng)理)取得餐飲部每個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的平面設(shè)計(jì)圖參閱;
5.到工地現(xiàn)場(chǎng)察看，檢查餐飲部?jī)?nèi)部經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及后勤設(shè)施面積的比例是否合理，有修改的地方，擬定一份完整的建議書(shū)由總經(jīng)理交給項(xiàng)目中心;
6.如需要有外聘人員,則要擬定一份外聘人員的工資及福利待遇方案送酒店公司公司及總經(jīng)理審批報(bào)業(yè)主審批，并爭(zhēng)取盡快到職(特別是中西餐廚師長(zhǎng));
7.制定餐飲部在籌建期間的各項(xiàng)規(guī)章制度;
8.培訓(xùn)文員，確定餐飲部籌建期間及開(kāi)業(yè)時(shí)各種發(fā)出及收入文件的歸類、存檔方法;
9.制定本部門所有營(yíng)運(yùn)設(shè)備、用品的采購(gòu)清單及所有印刷品的印刷計(jì)劃并送總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部審核;
10.對(duì)酒店所在城市作廣泛的市場(chǎng)調(diào)查，目的如下：
A.了解整個(gè)城市的消費(fèi)能力，確定本部門經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的檔次(市場(chǎng)定位);
B.了解整個(gè)餐飲市場(chǎng)中有哪些主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手;
C.了解經(jīng)營(yíng)所需之用品、食品、飲品的貨源及價(jià)格;
11.與廚房設(shè)備供應(yīng)商討論廚房設(shè)備的采購(gòu)項(xiàng)目，標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量(包括日、 西餐廚房);
12.根據(jù)各個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的特點(diǎn)，確定各餐廳或娛樂(lè)場(chǎng)所的中、英文 名字及標(biāo)志;
13.制定整個(gè)餐飲部的經(jīng)營(yíng)方針政策，(如：成本率、客源比例、營(yíng)業(yè) 時(shí)間、經(jīng)營(yíng)手法等);
14.結(jié)合本部門的運(yùn)作，編寫(xiě)一套餐飲的操 作手冊(cè)(包括餐飲部的政策 與程序、工作職能及工作描述等);
15.編寫(xiě)及整理對(duì)本部員工培訓(xùn)的內(nèi)容及制 定課程安排;
16.制定招聘員工的計(jì)劃(結(jié)合整個(gè)酒店)，包括：招聘時(shí)間、職位、人數(shù)、對(duì)象、地點(diǎn)、復(fù)試的試題、錄取程序等;
17.實(shí)施員工的招聘，員工到職后分部門展開(kāi)有系統(tǒng)的培訓(xùn);
18.根據(jù)餐飲部的操作政策與程序，與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接問(wèn)題;
19.編制餐飲部各餐廳的菜牌、酒水牌及制定有關(guān)收費(fèi)價(jià)送總經(jīng)理審批;
酒店工作報(bào)告8
時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼來(lái)武漢的第三個(gè)年頭也飛快的過(guò)去了,回首一年來(lái)走過(guò)的歷程,既有快樂(lè),也有挫折;既收獲良多,更頗有感觸.總而言之這一年是自己職業(yè)生涯中經(jīng)歷豐富的一年,懷著一顆感恩的心,自己要感謝的人很多.下面就把今年的工作簡(jiǎn)單做個(gè)回顧與總結(jié).
一、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，敬業(yè)愛(ài)崗
今年從元月份到十月份，自己一直在凱旋門華天大酒店工作，工作的崗位由前廳到銷售，自己也從以往圈子較狹窄的前廳經(jīng)理轉(zhuǎn)型成了銷售部經(jīng)理，在酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的崗位上得到了一定的鍛煉與提高，從而又結(jié)交認(rèn)識(shí)了一批真誠(chéng)的客戶與朋友，為自己的職業(yè)生涯打下了較好的基礎(chǔ)。
在酒店銷售部工作期間，困難是非常多的，但是自己克服了種種困難，始終以一名華天人的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，帶領(lǐng)這個(gè)年輕的團(tuán)隊(duì)做出了一定的成績(jī)。無(wú)論是年初的年糕促銷活動(dòng)，還是年中的端午粽子、六一兒童活動(dòng)策劃與促銷，中秋節(jié)的月餅銷售工作，整個(gè)銷售部一改往日的不良記錄，在酒店的完成情況都名列前茅。尤其是今年四月份的中博會(huì)期間，由銷售部牽頭組織的酒店接待工作不僅得到了湖南省省長(zhǎng)周強(qiáng)先生的稱贊，也得到了各方賓客的認(rèn)可，為增添華天在武漢市場(chǎng)的美譽(yù)度做出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
二、服從組織安排，顧全大局，不計(jì)較個(gè)人得失
作為一名老華天人，服從意識(shí)是必須要過(guò)的一關(guān)。在今年，自己不光經(jīng)歷了工作崗位的轉(zhuǎn)換，也經(jīng)歷了工作地點(diǎn)的轉(zhuǎn)變，從十一月份開(kāi)始調(diào)到了武漢新開(kāi)的華天之星六渡橋店工作。新開(kāi)的酒店困難是較多的，尤其是自己所面臨的員工隊(duì)伍是陌生又稚嫩的，如何快速融入到新的管理團(tuán)隊(duì)中，如何迅速提高員工隊(duì)伍的實(shí)際工作技能技巧是擺在自己面前的難題。沒(méi)有過(guò)多的去想是否值得，也沒(méi)有計(jì)較那些得失，自己欣然與酒店領(lǐng)導(dǎo)、員工朋友們進(jìn)行交流，在大家的幫助與配合下，很快熟悉掌握了經(jīng)濟(jì)型酒店前臺(tái)的各項(xiàng)工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，了解了會(huì)員卡的規(guī)定與辦理流程，同時(shí)也通過(guò)改進(jìn)培訓(xùn)方式方法、調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容以及加強(qiáng)平時(shí)工作中的實(shí)際案例分析等，使前臺(tái)員工的精神面貌與實(shí)際操作技巧得到了有效的提高。最明顯的進(jìn)步就是此次圣誕節(jié)客人登記入住與結(jié)賬退房的過(guò)程中，前臺(tái)沒(méi)有再象十月國(guó)慶節(jié)那樣打亂帳，圣誕節(jié)期間各類賬項(xiàng)準(zhǔn)確無(wú)誤，優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)得到了客人的一致認(rèn)可。更為難能可貴的是，那兩天事情特別忙，人手也緊張，前臺(tái)的員工們主動(dòng)和管理人員一起加班加點(diǎn)，毫無(wú)怨言，體現(xiàn)了較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
三、工作中能夠積極思考，勇于開(kāi)拓創(chuàng)新
十幾年的酒店工作經(jīng)歷既是一筆寶貴的財(cái)富，同時(shí)又容易束縛人的思維方式�！�***”的管理與運(yùn)營(yíng)模式都是在市場(chǎng)中不斷的摸索與壯大的，它凝聚了一大批**人的心血，我們肩上的責(zé)任很重。作為第一家在武漢開(kāi)的連鎖酒店，除了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力很強(qiáng)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)已經(jīng)成熟規(guī)范外，我們還必須面對(duì)有相當(dāng)一批本土的小賓館亂價(jià)給我們帶來(lái)的壓力。面對(duì)壓力，自己一方面主動(dòng)加強(qiáng)與以往客戶群體的聯(lián)系，另一方面加強(qiáng)了對(duì)酒店目前兩位銷售專職人員的培訓(xùn)與督促，尤其側(cè)重于與業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的溝通與交流。一段時(shí)間下來(lái)，銷售人員對(duì)市場(chǎng)的敏感度逐漸提高了，工作的積極性重新得到了提高。
另外根據(jù)酒店目前的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，自己積極想辦法，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫助下，提出了全酒店進(jìn)行全員銷售獎(jiǎng)懲的方案。通過(guò)十二月實(shí)施的情況來(lái)看，無(wú)論是哪個(gè)部門都超額完成了既定的酒店客房銷售任務(wù)，員工的參與積極性也得到了增強(qiáng)，活動(dòng)的效果較好。針對(duì)酒店目前會(huì)員發(fā)展工作遇到的瓶頸，自己也與各銷售代表一起想辦法，開(kāi)拓渠道。一個(gè)多月來(lái)主動(dòng)聯(lián)系了湖南商會(huì)在漢的各企業(yè)二十幾家，發(fā)動(dòng)酒店各部門想方設(shè)法改進(jìn)宣傳單片的發(fā)放地點(diǎn)、發(fā)放時(shí)間段，加強(qiáng)對(duì)周邊夜場(chǎng)及商戶的拜訪力度。雖然目前來(lái)看，效果仍然未達(dá)到酒店的需要，但銷售工作是酒店生存的重點(diǎn)，也是需要大家長(zhǎng)期重視和花大力氣落實(shí)執(zhí)行的事情。
四、工作中存在的不足
1）雖然從事酒店管理工作多年，但自己對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)作與管理還需要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)與實(shí)踐。
2）在工作中自己更加需要加強(qiáng)與他人的溝通及協(xié)作，改善自己的團(tuán)隊(duì)合作精神，進(jìn)一步增強(qiáng)自己的親和力。
3）工作中更加要注意方式方法，尤其是在面臨困難時(shí)，更加需要多鼓勵(lì)身邊的同事及朋友，保持謙虛謹(jǐn)慎的工作作風(fēng)。
酒店工作報(bào)告9
一、經(jīng)營(yíng)狀況
截止12月中旬，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷售收入xxxx萬(wàn)元，其中xxxx收入xxxx萬(wàn)元，xxxx收入xxxx萬(wàn)元;較去年同期增長(zhǎng)xxx萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)指標(biāo)較去年同期增長(zhǎng)xx%以上的目標(biāo)。
完成了集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為0。
二、管理狀況
1、按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司
20xx年，餐飲部在賓館“全面規(guī)劃，分步實(shí)施，大膽實(shí)踐報(bào)告”的改革思路指導(dǎo)下，立足館情，因地制宜，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的架構(gòu)成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立為全館的可持續(xù)發(fā)展，為賓館社會(huì)化改革的深入、規(guī)范化縱深推進(jìn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司成立了董事會(huì)和監(jiān)事會(huì)，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。具體做了以下幾項(xiàng)工作：
�、拧xxxxx酒店管理有限公司的成立
�、�、完成了與公司申請(qǐng)注冊(cè)相關(guān)的各項(xiàng)手續(xù)，進(jìn)行了工商行政注冊(cè)登記，辦理了正式的企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
完成了集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為0。
二、管理狀況
1、按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司
xx年，餐飲部在賓館“全面規(guī)劃，分步實(shí)施，大膽實(shí)踐”的改革思路指導(dǎo)下，立足館情，因地制宜，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的架構(gòu)成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立為全館的可持續(xù)發(fā)展，為賓館社會(huì)化改革的深入、規(guī)范化縱深推進(jìn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司成立了董事會(huì)和監(jiān)事會(huì)，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。具體做了以下幾項(xiàng)工作：
�、拧xxxxx酒店管理有限公司的成立
�、�、完成了與公司申請(qǐng)注冊(cè)相關(guān)的各項(xiàng)手續(xù)，進(jìn)行了工商行政注冊(cè)登記，辦理了正式的企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
�、恰㈨樌瓿闪俗赓U和經(jīng)營(yíng)xxxx餐飲的工作，理順了與賓館接口的各項(xiàng)工作。
�、�、組建了公司運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，完成了公司定員定編工作。設(shè)立了餐飲經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目部、財(cái)務(wù)部和綜合部。
�、伞⒅贫司频旯芾砉竟べY方案，并透過(guò)了xxxx的審核。新的激勵(lì)體系，激勵(lì)政策更趨市場(chǎng)化。員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)貢獻(xiàn)及業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的工資方案中不僅僅要員工們關(guān)心營(yíng)業(yè)收入，還要關(guān)心和掌握每月的成本和利潤(rùn)，讓每位員工養(yǎng)成會(huì)算賬的習(xí)慣，做到心中有數(shù)。在工資分配上對(duì)重點(diǎn)崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績(jī)、勞動(dòng)與其所得相符。透過(guò)績(jī)效改革，拉開(kāi)了新、老員工和重點(diǎn)崗位、普通崗位的工資差距，最大限度地調(diào)動(dòng)員工的工作主動(dòng)性、用心性和創(chuàng)造性。
酒店工作報(bào)告10
為了保證我們能夠適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求,同時(shí)鞏固好我們的專業(yè)知識(shí),所以我們學(xué)院安排了在大三上學(xué)期進(jìn)行了為期半年的實(shí)習(xí)任務(wù)。通過(guò)這次實(shí)習(xí)我們要掌握專業(yè)技能，也要去研究旅游行業(yè)變化發(fā)展的趨勢(shì)規(guī)律。同時(shí)也鍛煉我們的實(shí)際工作能力，也可以增強(qiáng)我們的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。是我們走上工作崗位前對(duì)所掌握的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)理論，基礎(chǔ)知識(shí)和基礎(chǔ)理論的檢驗(yàn)。也是鍛煉我們?cè)诠ぷ髦杏龅嚼щy能及時(shí)應(yīng)對(duì)解決的能力。
直到今天我還清晰地記得到酒店的第一天上午安頓好之后培訓(xùn)人員帶領(lǐng)我們參觀了酒店,下午開(kāi)始便開(kāi)始為期一周的培訓(xùn)。瞬間覺(jué)得就要開(kāi)始過(guò)上充實(shí)而忙碌的生活了。參觀了酒店之后覺(jué)得自己很榮幸能有那么好的工作環(huán)境,心底暗暗在想在今后的工作中一定要積極一點(diǎn),再積極一點(diǎn)！自己在自己的日記里寫(xiě)下慷慨激揚(yáng)的詞匯，自己要多么多么的努力。
實(shí)習(xí)過(guò)程中我先是被安排在西餐廳實(shí)習(xí)了兩個(gè)半月，在這兩個(gè)半個(gè)月里我漸漸知道了一個(gè)餐廳要正常運(yùn)作每天所要完成的工作及它的流程。思想?yún)R報(bào)專題我學(xué)會(huì)了西餐擺臺(tái)、送餐服務(wù)、迎送客人、餐廳的活動(dòng)布置等等。在西餐對(duì)客服務(wù)很多，我們最主要的還是要學(xué)會(huì)與客人溝通，如果能做到察言觀色去揣摩客人的想法，提前預(yù)知客人的需求并為其提供服務(wù)，那肯定會(huì)讓人覺(jué)得受到極大的尊重并且覺(jué)得賓至如歸，做服務(wù)行業(yè)能做到這樣已經(jīng)很不錯(cuò)了，而我在實(shí)習(xí)中嚴(yán)格要求自己不斷的做到盡善盡美。有時(shí)客人對(duì)我工作的一句肯定的話語(yǔ)讓我覺(jué)得一切都是值得的。當(dāng)然也有被客人數(shù)落過(guò)，當(dāng)時(shí)心里很委屈，不過(guò)后來(lái)想通了之后自己平衡了，自己確實(shí)有做得不太好的地方，下次做好了自然就不會(huì)被說(shuō)了。
記得國(guó)慶節(jié)的時(shí)候每天早上到西餐用餐的人特別多，當(dāng)時(shí)服務(wù)員也就那么幾個(gè)。我們每人負(fù)責(zé)看一個(gè)區(qū)，有一次，幾桌客人同時(shí)讓我把桌子收拾干凈，我一著急，第一張桌子收拾了一點(diǎn)點(diǎn)又去收拾下一桌了�？赡芸腿说忍昧�，便把我叫了過(guò)去說(shuō)了我一頓，他說(shuō)他理解我這個(gè)時(shí)候很忙，但是做事要有始有終，這一桌都沒(méi)收拾好又去弄下一桌，這樣是不對(duì)的……當(dāng)時(shí)我挺生氣的,覺(jué)得很委屈,不過(guò)客人確實(shí)也說(shuō)的很對(duì),我確實(shí)是第一次遇到這種情況,當(dāng)時(shí)也完全亂了陣腳。從此之后我就把我的工作做得很細(xì)致，有一次客人要打包沒(méi)有專用的袋子了，我特意跑到前臺(tái)去要了一個(gè)禮品袋子裝打包好的食物，還給客人解釋了一下，客人說(shuō)了一句這姑娘人真好，當(dāng)時(shí)我心里覺(jué)得甜甜的。
實(shí)習(xí)的后三個(gè)月我是在酒店的管家部作為一名樓層服務(wù)員，客房的工作比較瑣碎，而且工作量比較大同時(shí)是獨(dú)立操作，不過(guò)這個(gè)部門是挺鍛煉人的。作為一名客房服務(wù)員，我們要查退房，打掃自己負(fù)責(zé)的房間同時(shí)要完成每天規(guī)定的計(jì)劃衛(wèi)生，還有對(duì)客服務(wù)。在客房的工作主要是考察我們的實(shí)際動(dòng)手能力、細(xì)心程度及個(gè)人的體力�？头康墓ぷ饕蠓⻊�(wù)員要很有責(zé)任心，因?yàn)樗婕暗娇腿说娜松碡?cái)產(chǎn)安全。在客房部我真正體會(huì)到了了那句“工作是權(quán)力，工作更是責(zé)任”！在客房更有工作的感覺(jué)，自己一個(gè)人要應(yīng)對(duì)自己所在區(qū)域的幾乎所有事情都自己處理，只是偶爾有領(lǐng)班來(lái)看看工作情況和檢查衛(wèi)生。
我很喜歡之前在西餐的工作，一到客房覺(jué)得整個(gè)人都不好了，我接受不了客房又臟又累一個(gè)人又無(wú)聊的工作。有段時(shí)間還出現(xiàn)了每天上班很消極的想法，覺(jué)得我就是一個(gè)實(shí)習(xí)生酒店的前景與我無(wú)關(guān)，重要的是我想走還走不了。想想當(dāng)初進(jìn)酒店的激情已經(jīng)被磨平了，我就每天痛苦的煎熬。有一次領(lǐng)班夸我客房衛(wèi)生打掃得很干凈，說(shuō)我的床鋪得像工作了很長(zhǎng)時(shí)間的老員工。頓時(shí)我才覺(jué)得自己的工作是有意義的，雖然我只是幕后工作者，但是住進(jìn)房間的客人和查房的人可以感覺(jué)得到我有沒(méi)有用心。漸漸的，我接受了這個(gè)工作，它只是個(gè)工作而已。
后來(lái)慢慢發(fā)現(xiàn)，在客房這個(gè)部門只要人勤快細(xì)心一定是可以干得很好的,同時(shí)只要有一點(diǎn)點(diǎn)敷衍的心態(tài),你的工作別人一眼就可以看出存在的問(wèn)題,這個(gè)部門真的是一點(diǎn)都不可以偷懶。曾經(jīng)自己抱著一點(diǎn)點(diǎn)僥幸的心理想隨便應(yīng)付一下，后來(lái)發(fā)現(xiàn)這個(gè)工作真的是要靠經(jīng)驗(yàn)累積，雖然沒(méi)人看著你打掃，但是別人一看就知道你當(dāng)時(shí)怎么完成你的工作的。這個(gè)就是勞動(dòng)態(tài)度的問(wèn)題了，無(wú)論什么工作都是為別人服務(wù)，哪怕它只是一些很小很小的事，只有做得了小事的人以后才能成就大事！
我感謝這次實(shí)習(xí)有換崗這個(gè)環(huán)節(jié)，首先是不同的工作量交替，身體也能夠更好的慢慢適應(yīng)，還有就是我們?cè)诓煌牟块T。
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