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經(jīng)營酒店怎樣提高營業(yè)額創(chuàng)業(yè)指南

時間:2022-09-21 15:46:20 創(chuàng)業(yè)指南 我要投稿
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經(jīng)營酒店怎樣提高營業(yè)額創(chuàng)業(yè)指南

  經(jīng)營一家酒店,看似比較氣派,但是如果你沒有什么營業(yè)額優(yōu)勢的,也是很難獲得發(fā)展基礎(chǔ)的。酒店要成功,需要的經(jīng)驗還是很豐富的,那么,經(jīng)營酒店怎樣提高營業(yè)額?其實這樣的問題,也是很多酒店創(chuàng)業(yè)者的疑問,解決了,也可以創(chuàng)造一些優(yōu)勢。

經(jīng)營酒店怎樣提高營業(yè)額創(chuàng)業(yè)指南

  加拿大一項針對酒店衛(wèi)生的堪稱“最大規(guī)!钡恼{(diào)查顯示,包括喜來登以及假日酒店在內(nèi)的六大連鎖酒店的床上用品、遙控器等細菌嚴重超標。讓人吃驚的是,高檔酒店并不比經(jīng)濟型酒店更干凈。為什么加拿大的高端酒店在最基本的方面都不能達標呢?調(diào)查機構(gòu)給出的說法是“酒店服務員負擔過重”。

  值得注意的是,上述“高端”連鎖酒店中的喜來登、費爾蒙、洲際假日酒店等分別在北京有1-14家酒店。喜來登的品牌所有者喜達屋公關(guān)人士回應媒體“這一調(diào)查結(jié)果完全不可接受,很明顯和酒店標準不一致”。據(jù)悉,假日酒店等其他幾家不達標酒店也沒有給出正面回應。

  加拿大調(diào)查機構(gòu)和酒店標準是否一致姑且不論,外資酒店近年來在中國的表現(xiàn)卻并不光鮮:僅看今年,從廣州部分星級酒店被檢測出泳池水尿素超標,到太原5家星級酒店因臟亂差被摘星或降級,再到深圳豪華酒店泳池不達標、香格里拉君悅酒店榜上有名,讓人不免對國內(nèi)的外資星級酒店產(chǎn)生疑慮。

  我們知道,作為旅游服務業(yè)的核心組成部分之一,酒店行業(yè)的服務質(zhì)量對一個城市的旅游服務業(yè)發(fā)展舉足輕重。而酒店的服務不僅體現(xiàn)在豪華的燈飾、可掬的笑容、窗明幾凈等“看上去很美”的“臺前”部分,更應該體現(xiàn)在基于對住客居住環(huán)境的考慮而致力于做好客房衛(wèi)生的“幕后”工作上。

  對于正在打造旅游城市的北京來講,無論經(jīng)濟型酒店還是星級酒店、內(nèi)資酒店還是外資酒店,我們希望酒店業(yè)在衛(wèi)生服務各個方面都表現(xiàn)出與城市旅游發(fā)展相匹配的水平。這個過程當然需要行業(yè)的監(jiān)督和主管部門的規(guī)范,更需要以“服務精神”著稱的星級酒店兌現(xiàn)“承諾”,在“看得見”的臺前和“看不見”的幕后都做好服務,在給住客一份舒適的同時,表里如一地給消費者一份安全感。

  酒店經(jīng)營要成功,其實也是需要很多的方法的,專業(yè)化的營業(yè)模式,讓酒店后期也可以獲得更多的關(guān)注度。經(jīng)營酒店怎樣提高營業(yè)額?以上的全面分析,都希望可以為你的事業(yè)帶來一些啟發(fā),讓項目可以穩(wěn)定的發(fā)展下去。

  提升酒店營業(yè)額

  一、客流量與客人的人均消費直接決定了營業(yè)額的高低,所以要提高營業(yè)額就要從提高客流量和人均消費開始,加強服務人員的培訓,提高他們的推銷菜品技能,設立有效的獎勵機制。

  二、制定適應市場,有吸引力,又能合理控制成本的營銷活動方案一直進行下去。不斷加強宣傳提高知名度。

  三、制定穩(wěn)定具有特色且合適的經(jīng)營管理模式,勇于創(chuàng)新,在進步中尋求發(fā)展,要學會不斷借鑒同行經(jīng)驗,取長補短。

  四、回頭客是酒店能夠長期穩(wěn)定經(jīng)營的重要支持者,不僅要在物質(zhì)上的享受來留住他們,更要不斷的更新產(chǎn)品,不斷的關(guān)心他們,給他們以歸屬感。

  五、塑造屬于自己的酒店文化,好的文化能夠在精神上影響感染客人,給客人留下深刻而良好的印象。

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