南方人過(guò)小年吃什么
小年，通常指掃塵、祭灶的日子，被視為“忙年”的開(kāi)始。由于南北各地風(fēng)俗不同，被稱(chēng)為“小年”的日子也不盡相同。接下來(lái)由小編為大家整理出南方人過(guò)小年吃什么，僅供參考，希望能夠幫助到大家！
1、過(guò)小年要吃關(guān)東糖
關(guān)東糖又稱(chēng)灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人寫(xiě)的《燕京歲時(shí)記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關(guān)東糖”、“糖餅”。關(guān)東糖在東北的農(nóng)村、城市里，大街小巷、街市上，都有小販叫賣(mài)：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖�！比榘咨拇髩K糖，放在方盤(pán)上，一般有三寸長(zhǎng)，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛(ài)的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛?lái)，廣為百姓享用。
農(nóng)歷臘月二十三，過(guò)小年。城里和農(nóng)村，家家吃餃子、喝酒，慶賀如同大年（春節(jié)）。在關(guān)東的農(nóng)村，過(guò)小年這天，還有一項(xiàng)特別的祭禮活動(dòng)，送灶王爺升天。舊時(shí)，不論貧富，只要是頂門(mén)成家過(guò)日子，就要在鍋臺(tái)上邊的墻上，供奉灶王爺?shù)淖鹣�，在像的兩邊貼幅對(duì)聯(lián)：“上天言好事，下界保平按�！泵考叶及言钔鯛敺顬樯衩�，由它來(lái)主宰一家興衰禍福，由于四季常住灶間，察看一家人的活動(dòng)，自然成為“一家之主”。
早在三千多年前的商代就開(kāi)始祭灶活動(dòng)，成為天子的五祭之一。漢代以前的文字記載稱(chēng)其為灶神。唐以后又稱(chēng)其為灶君。至于灶王、灶王爺?shù)恼f(shuō)法是唐朝以后民間的說(shuō)法。使他的職稱(chēng)與稱(chēng)呼合為一體，成為另人敬畏、惹人喜愛(ài)，有讓人怕的神。傳說(shuō)灶王爺叫張生，家里很富。媳婦李氏很賢惠，但不能生育，被張生休了。她勤懇過(guò)日子，成了大財(cái)主。張生的再婚婦人，好吃懶做，坐吃山空，敗盡家業(yè)，續(xù)弦之妻餓死，張生靠乞討度日。當(dāng)張生到李氏家討飯時(shí)，二人見(jiàn)面，張生羞愧難當(dāng)，一頭扎進(jìn)灶坑里，被灶火燒死。張生升天后向玉皇認(rèn)錯(cuò)，被封為灶王爺。而今關(guān)東農(nóng)村供奉的灶神卻演化成為玉皇大帝之弟，玉皇大帝賜給他灶王的封號(hào)，讓他成為天地間的使者，作為玉皇大帝的耳目。他每年臘月二十三都要打道回天宮，與玉皇大帝團(tuán)聚，并匯報(bào)這一家人一年中的所作所為，玉帝根據(jù)奏報(bào)的情況，對(duì)這家人進(jìn)行獎(jiǎng)善懲惡。
2、過(guò)小年要吃麻糖
據(jù)說(shuō)，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報(bào)告一年來(lái)人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。我猜測(cè)，也是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開(kāi)，不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天，以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰——新年帶來(lái)饑荒，期盼有一個(gè)平安的豐年到來(lái)。
這是小時(shí)聽(tīng)母親這樣和我說(shuō)的。麻糖的功德有這么大？怪不得祖祖輩輩的人們都保留著臘月23吃麻糖的習(xí)俗，這習(xí)俗中蘊(yùn)涵了多少生民善良的愿望？是的，我雖然不愛(ài)吃麻糖，但我的心里一樣地祈求著上天——把更多的喜悅賜予蒼生吧，前天我在商場(chǎng)的門(mén)前還見(jiàn)一位十幾歲的小姑娘低頭跪在行人（有人說(shuō)是行騙的）的面前，在她的旁邊立著一張用硬殼紙寫(xiě)的乞求信，大意是說(shuō)因?yàn)樗母改肝�，造成�?zé)任心丟失，家里經(jīng)濟(jì)危機(jī)，她只好休學(xué)了（旁邊還放著一封休學(xué)通知的復(fù)印件）。我想，這樣地事情應(yīng)該讓灶神稟報(bào)上天的.，也許上天會(huì)有什么良方喚醒世上麻木而冷漠的心？也未可知。所以，吃麻糖也未必全是合理的做法，如果因此阻礙了人與上天的信息溝通，未必都是好事。這樣想來(lái)，我又覺(jué)得小年可以適量飲酒——壯壯灶神的膽，把上天沒(méi)有盡職盡責(zé)的地方也都報(bào)上去不好嗎？
無(wú)論如何，春節(jié)的年味是豐富的，這要比西方的圣誕節(jié)要排場(chǎng)的多，要深刻的多，可以說(shuō)，春節(jié)是世界上的第一大節(jié)！從小年開(kāi)始年味漸濃至初夕夜走向第一高潮，到正月十五迎來(lái)第二個(gè)高潮，初夕夜迎神的那一刻，有多少禮花綻放？有多少爆竹燃放？有多少人圍著旺火仰天樂(lè)？
3、南方小年吃什么食物
吃團(tuán)子
南方小年其實(shí)和除夕夜一樣的重要，因?yàn)樵谛∧赀@一天，基本上要準(zhǔn)備各種在除夕夜吃的食物。而團(tuán)子則是在小年必吃的食物之一，因?yàn)閳F(tuán)子是要用來(lái)祭祀灶王爺?shù)�，那么祭祀完之后，這個(gè)食物自然是不能丟棄的，一定要吃下去。據(jù)說(shuō)吃了之后，就可以保佑家里平平安安，家人在新的一年能夠幸福安康，工作順利，所以在小年的時(shí)候，祭祀用的團(tuán)子自然就是成為大家嘴里的美食了。
麻糖
小年的時(shí)候，南方人會(huì)吃芝麻糖。芝麻糖其實(shí)是用麥芽以及芝麻來(lái)制作而成的，有白芝麻糖和黑芝麻糖，據(jù)說(shuō)小年吃了芝麻糖之后，那么在新的一年就會(huì)有非常甜蜜的生活，是一種非常吉祥的象征。所以小年的時(shí)候，很多孩子都會(huì)問(wèn)老人要吃芝麻糖，一邊嚼著香甜可口的芝麻糖，一邊憧憬著未來(lái)的美好。
吃餛飩
餛飩是南方非常傳統(tǒng)的面食，在小年的時(shí)候，南方也有吃餛飩的傳統(tǒng)習(xí)俗。因?yàn)轲Q飩就像金元寶一樣，據(jù)說(shuō)小年吃了餛飩，除夕過(guò)后就會(huì)新的一年，財(cái)源滾滾，是有非常好的兆頭的，所以在小年的時(shí)候，老人們也會(huì)準(zhǔn)備好餛飩給小輩們吃，餛飩一般是以湯餛飩，煎餛飩為主。
吃年糕
年糕是用糯米粉制作而成的，制作好之后需要放到爐子上面去蒸，有蒸蒸日上的寓意，所以在小年的時(shí)候，南方很多地區(qū)也會(huì)吃年糕。年糕的吃法也有很多�？梢灾苯又笫靵�(lái)吃，可以切片放在油鍋里面炸著吃，還可以燒上一些紅糖裹著吃，都非常的美味。
【南方人過(guò)小年吃什么】相關(guān)文章：
2016南方人過(guò)小年吃什么？02-10
過(guò)小年吃什么？02-13
過(guò)小年吃什么02-03
南方人除夕夜吃什么02-02
2015過(guò)小年吃什么？02-14
過(guò)小年吃什么好？02-09
北方過(guò)小年吃什么06-11
南方人春節(jié)吃什么05-31
2016北方過(guò)小年吃什么？02-10