禹城過年的風(fēng)俗

　　禹城市是山東省德州市的一個(gè)縣級(jí)市。地處山東省西北部，是省會(huì)濟(jì)南的衛(wèi)星城，屬環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈。下面是關(guān)于禹城過年的風(fēng)俗的內(nèi)容，歡迎閱讀！

　　我國(guó)許多地方人們都有春節(jié)吃年糕的習(xí)俗，寓意人們的生活一年更比一年高。在禹城，一種當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的傳統(tǒng)年糕一直深受當(dāng)?shù)厝罕姷南矏�。今天是小年，�?dāng)?shù)卦S多人家又開始忙碌著制作了。

　　在禹城市民王清明大爺家，他正忙活著制作年糕。先用準(zhǔn)備好的糯米粉和面摻水?dāng)嚢杈鶆�，然后切割成小塊、下鍋油炸，原本小塊的米粉團(tuán)，瞬間變成一個(gè)個(gè)杏仁般的圓泡。再把這些炸好的米泡加上飴糖，攪拌、粘合、搟壓成塊狀，大塊的年糕就成型了。

　　市民王清明：“這就是年糕嗎？也可以叫年糕，也叫泡子糕。為什么叫泡子糕呢？因?yàn)橐粋�(gè)小泡一個(gè)小泡組成的，江米泡，再撒上白糖，象征著甜甜蜜蜜，再加點(diǎn)青紅絲，象征著紅紅火火。

　　最后王大爺把大塊的泡子糕切成小方塊，象征著甜蜜紅火的”泡子糕“就做好了。伴著清香的米糕，全家人圍坐在一起，拉家常，談暢想，年味濃濃，幸福濃濃。市民田秀蘭邊吃邊說：”這是江米組成的年糕，一年一層，層數(shù)多了，日子過得越好，過得紅紅火火�！�

　　在禹城當(dāng)?shù)�，這泡子糕的起源還有一段歷史傳說。相傳清朝末年，禹城有一名從事糯米經(jīng)營(yíng)的商人。在一次運(yùn)輸過程中，糯米因受潮無法售賣。商人于是將受潮糯米碾成粉后進(jìn)行油炸食用，沒想到風(fēng)味獨(dú)特。因其油炸過后稱”泡“狀，商人便為其取名為”泡子糕“。如今，隨著時(shí)代的發(fā)展，許多精明的.商家將”泡子糕“做成了一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)�，F(xiàn)在，人們想吃到可口的”泡子糕“也不必再親手制作。傳統(tǒng)的”泡子糕“制作實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)。在禹城一家超市，銷售員蔣閃閃說：”過年了，現(xiàn)在我們忙得了不得，可忙了，好多客戶都是過來拿泡子糕，有送人的，也有自己吃的，越到春節(jié)越忙�！�

　　如今在禹城，”泡子糕“不但申請(qǐng)了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更成為春節(jié)人們走親訪友和婚宴餐桌上不可或缺的一道甜點(diǎn)。

　　隨著人們生活水平的提高，過年已不再被寄于太多的物質(zhì)追求，人們更加注重的是全家人的團(tuán)圓、幸福與和諧。在這里，借助這步步高升的泡子糕，我們也祝愿全天下所有家庭，日子一年比一年高，生活一年比一年甜蜜，美好。

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