潮汕春節(jié)習(xí)俗故事
春節(jié)是中國人一年之中最盛大、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，而在我國潮汕地區(qū)，春節(jié)期間有著許多源于中原地區(qū)又異于中原地區(qū)的節(jié)日民俗。那么今天就讓我們一起來了解潮汕春節(jié)習(xí)俗故事。
剃個(gè)雅頭過大年
潮諺里說：“有錢無錢，剃頭過年”。潮汕人愛清爽整潔，把理發(fā)叫做剃頭，有“剃個(gè)頭，雅三毫”之說。潮汕舊年俗中，初一十五是不能剃頭的，所以在年前，男（特別是小男孩）必剃頭，女必“挽面”，以容光煥發(fā)迎新年。
“挽面”是潮汕女性理發(fā)美容的一種特別手藝，以前，女人只有出嫁或年節(jié)時(shí)才享受這種待遇。即請(qǐng)人用線將新娘額前、鬢角的汗毛拔掉，修出彎彎的月牙眉。現(xiàn)在，愛美的姑娘只要花上幾塊錢，經(jīng)阿婆們一雙手、幾根線的精心打扮，臉蛋便流溢出青春的光彩。
潮汕人做事碰上了麻煩，常說“頭日剃頭就遇著個(gè)胡須”，因?yàn)榕侣闊�，所以，潮汕人年前都把自己拾掇得干干凈凈清清爽爽的，自己“雅三毫”，別人見了也“喜三毫”。除了剃頭，小朋友都洗澡試新衣，舊俗傳，若年三十晚上忘了洗澡的.人，將來就要變成牛。
另外，年三十晚千萬不能晾衣服。因?yàn)榇竽暌沽酪路衲瓴桓�，明年也要干。故潮諺曰：“三十夜晾衫——今年唔炯（音‘刀’）明年也要炯�！奔催t早都完蛋的意思，這是春節(jié)大忌之事。
特色年貨趕新鮮
除夕前，潮汕人都紛紛上街忙碌張羅備辦特色年貨，家家戶戶或買雞鵝鴨，或辦魚肉鮮，或置各式粿品，以備過年之用；或添制新衣服，或選購年畫年花等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。
外酥內(nèi)嫩粿肉香
春節(jié)前幾天，潮汕家家戶戶家庭主婦們都很忙，諺云：“年到節(jié)到，唔閑到哭�！币郧白黾@是必須的，潮汕人所稱的“粿”，是一種屬于年節(jié)所制糕點(diǎn)的總稱呼。用粘米粉、糯米粉、綠豆粉、面粉，拌上各種佐料，蒸制成各式各樣的粿品。
民諺曰：“三十夜借粿架——免想�！爆F(xiàn)在，城里人家很多不再自制鼠曲粿，而直接上街買，而唯一過年必自制的是皮酥肉嫩的潮汕粿肉。粿肉是潮汕人過年不可或缺的年菜，配料做工相當(dāng)復(fù)雜，一家人做粿肉成了潮汕人過年少不了的風(fēng)景和年味。舊時(shí)，過年的粿肉做得好不好吃、漂不漂亮，也是衡量一個(gè)潮汕媳婦賢惠與否的一個(gè)重要條件。
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