調(diào)查報告是對某項工作、某個事件、某個問題，經(jīng)過深入細致的調(diào)查后，將調(diào)查中收集到的材料加以系統(tǒng)整理，分析研究，以書面形式向組織和領(lǐng)導(dǎo)匯報調(diào)查情況的一種文書。下面來分享一份珠海市“地溝油”問題調(diào)查報告，希望此文的分享能讓大家了解到更多關(guān)于調(diào)查報告的寫作知識 。

　　一、調(diào)查背景

　　我在報紙上看到報道，9月中旬，公安部統(tǒng)一指揮浙江、山東、河南等地的公安機關(guān)偵破了制售“地溝油”的大案，成功抓獲32人，證實“地溝油”終于由傳聞流向了餐桌，一夜之間被網(wǎng)絡(luò)炒得通紅，社會質(zhì)疑的聲音此起彼伏。地溝油到底是一種怎樣的油?對人體有何危害?我市的餐廳飯店、學校食堂有無使用?是否已流入超市發(fā)售?等等，在老師的指導(dǎo)下，我決定就此問題在珠海進行一次“地溝油”問題的調(diào)查。

　　二、調(diào)查方法

　　在老師指導(dǎo)下，根據(jù)擬訂的行動方案，通過查閱資料、訪問專家學者和采訪政府相關(guān)職能部門官員等等，了解具體情況，并實地到珠海的糧油市場、超市走訪，掌握真實的第一手資料。在綜合分析的基礎(chǔ)上，撰寫調(diào)查報告。

　　三、調(diào)查過程

　　(一)借助網(wǎng)絡(luò)媒體，認識“地溝油”

　　地溝油的概念和分類

　　通俗地講，地溝油可分為下面幾類：一是狹義的地溝油，是將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(即泔水)經(jīng)過簡單加工、提煉出的油;二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油;三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。在工業(yè)上，地溝油可用于制件硬脂酸、脂肪酸，是生產(chǎn)橡膠、肥皂、化妝品的重要原料;此外還可用來煉制生物柴油。

　　但如果食用，對人體就會有很大的傷害。因為地溝油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。它含有毒素，流向江河會造成水體營養(yǎng)化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。地溝油家族成員之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長期反復(fù)使用，與空氣中的氧接觸，發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用。

　　(二)訪問營養(yǎng)專家及政府職能部門官員，了解珠海對的監(jiān)管情況及其對人體的危害

　　地溝油對“人類”或者還有一定貢獻，但對人體的確是很有害的一種油料。在珠海，社會上關(guān)于地溝油的傳聞很多，說什么川菜、湘菜最愛用地溝油做油料，因為這兩種菜用油量大，地溝油便宜，用它可有效降低成本，同時因兩種菜都很辣，顧客不容易嘗出地溝油的味道，辣椒也殺菌，吃了不容易發(fā)生食物中毒。一時間，人們談“油”色變。

　　珠海的川菜館、湘菜館很多，老川方、老防止、滿庭香、火宮殿、香臨天下等等，曾經(jīng)都是珠海人最愛去的餐館之一。國內(nèi)其他一些城市地溝油事件發(fā)生后，珠海有沒發(fā)生過因食用地溝油而引起食物中毒的事件呢?帶著這個問題，我去珠海市人民醫(yī)院采訪了營養(yǎng)專家袁主任。在醫(yī)院辦公室，袁主任向我介紹了該院近年收治食物中毒的患者的基本情況。一般來說，食物中毒事件在夏天發(fā)生較多，通常是由食用了變質(zhì)的或者未熟透的食物引起，患者通常是工廠員工，也有學校學生，個別時候還有宴會的賓客因食物中毒送到醫(yī)院來的。珠海山多近海，醫(yī)院也收治過個別食用河豚、野生蘑菇等引起中毒的患者。至于確切因食用地溝油而引起中毒的，該院尚未發(fā)現(xiàn)。袁主任告訴我說，地溝油是一些對身體危害很大的油，長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大，比如會引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、腹瀉，可導(dǎo)致胃癌、腸癌等等，一旦在外進食后出現(xiàn)了腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，一定要到醫(yī)院進行救治，以免身體造成更大的傷害。

　　在珠海，政府又是如何對食用油進行監(jiān)管、確保食品安全的呢?我在食品藥品監(jiān)督管理局的毛叔叔那里找到了一些答案。毛叔叔說，他的部門負責對全市食用油的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進行監(jiān)管。目前，全市所有生產(chǎn)食用油的工廠都納入了生產(chǎn)許可證的范圍。為了保護人民群眾的身體健康，食用油的標準是很嚴格的，屬于國家強制性標準。對食用油廠進行分級管理，共分為A、B、C、D四個等級，A級是最好的，一般是指那些規(guī)模大、檔次高、衛(wèi)生條件好的油廠，他們會定期抽檢;D級是最差的，也是他們最放心不下的，要時時盯著，生怕出問題。在取得生產(chǎn)許可證的油廠，是不會生產(chǎn)地溝油的，目前也無相關(guān)報告或者投訴。

　　那珠海到底有沒有地溝油呢?平時我們都見到有的工人用自行車載著滿滿的兩大桶泔水在路上跑，這又是干什么的呢?毛叔叔說，這些泔水，他們通常是送到化工廠去進行簡單加工，然后制取生物柴油的。在珠海的一些野鄉(xiāng)僻壤，不排除有不法分子在偷偷地煉制地溝油，如果發(fā)現(xiàn)了或者有群眾舉報，政府是會依法打擊的。平時，他們部門的人員也會和工商、衛(wèi)生監(jiān)督的人員對餐廳和市場的食用油進行檢查，極個別時候會發(fā)現(xiàn)有來歷不明的油品，但尚無證據(jù)顯示我市有地溝油流入市場。

　　(三)實地走訪市場、超市

　　此外，我還利用周末時間，到我市的夏灣市場、得意超市和百合超市作了實地調(diào)查。市場在售的有罐裝食用調(diào)和油，也有散裝花生油，花生油散發(fā)出有香味，不像傳說中的地溝油那樣惡心。超市里的罐裝食用油牌子很多，有金龍魚調(diào)和油、常青牌葵花籽油、魯花牌花生油，此外還有山茶油和包裝精美的橄欖油，不一而足。我按照網(wǎng)上教的鑒別地溝油的方法認真地看了一遍又一遍，沒有發(fā)現(xiàn)疑似地溝油的食用油。在油炸食品攤檔，我聞了他們使用的油，卻聞不到半絲香味。