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食品級測試小知識

時間:2021-01-27 13:24:53 知識測評 我要投稿

食品級測試小知識

  日常生活中,與食品接觸的產(chǎn)品使用非常廣泛。然而,根據(jù)科學研究,在使用過程中,有害物質(zhì)會從該類產(chǎn)品轉移至食品,進而影響人類健康。該問題已日趨引起各方關注,各個國家也不斷出臺和更新食品級接觸材料的法律法規(guī),維護消費者安全。

食品級測試小知識

  什么是食品級

  1、食品級 ≠食品,食品級是與食品接觸的材料;

  2、食品是有進攻性的。例如,紙張包裝面包時,紙張留下油漬,同時紙張中的'物質(zhì)也可能會進入食物。橡膠奶嘴喂食嬰兒時,其中的添加劑亞硝胺可能會溶入牛奶當中。

  食品級材料包括:

  塑料

  陶瓷

  金屬

  木材

  紙張

  涂層、鍍層

  …...

  各國法規(guī)

  歐盟: EU Regulation (EC) NO 1935/2004

  德國: Germany LFGB (LMBG) Food and Feed Law§30, 31

  法國:DGCCRF2004-64 and French Décret nº 92-631

  英聯(lián)邦: UK SI 898 : 2005

  意大利: Italy Official Gazette GU 283 on 30 April 1962 andMinisterial Decree of 21 March 1973

  瑞士:SR817.023.21

  美國:U.S. FDA CFR 21 Part 175-189& FDA CPG 7117.05, 06, 07

  日本:Ministry of Health andWelfare Ordinance No. 370

  韓國:KFDA

  中國:食品安全法以及國家標準

  主要測試要求

  歐盟(Regulation (EC) No. 1935/2004)

  陶瓷,璃:2005/31/EC可溶性鉛鎘測試

  塑料:2002/72/EC全面遷移測試

  有機涂層:AP(2004)1全面遷移測試

  木材:五氯苯酚 (PCP) 甲醛釋出量

  硅橡膠:AP(2004)5全面遷移測試

  橡膠:93/11/EEC,AP (2004) 5亞硝胺 & 全面遷移測試

  金屬、合金、電鍍:重金屬釋出量(Pb,Cd,Ni,Cr,Cu,Sb,Co)

  紙張:AP (2002)1五氯苯酚 (PCP),防腐效力,重金屬釋出量(Pb,Cd,Hg,CrVI),熒光物質(zhì)

  德國(LFGB § 30&31)

  通用要求

  感官測試

  硅橡膠,橡膠:BfR 建議

  塑料:BfR 建議

  有機涂層:BfR 建議

  紙張、木材:BfR 建議

  金屬,電鍍層:LMBG § 35

  璃、陶瓷、瑯瓷釉:DIN 51032

  (備注:BfR為聯(lián)邦風險評估協(xié)會,測試要求沒有在LFGB法規(guī)里描述(因為它只是通用的法律規(guī)定).測試要求會由BfR制定建議或參照歐盟測試方法.)

  美國(FDA)

  塑料(原料):US FDA 170-189

  有機涂層:US FDA 175.300

  木材:US FDA 178.3800

  紙及紙制品:US FDA 176.170

  陶瓷 (瑯瓷釉):FDA/ORA CPG 7117.06,7117.07

  煮食用金屬:US FDA 175.300 US ANSI–成分

  硅膠、橡膠:US FDA 177.2600,US FDA 177.1210

  生產(chǎn)企業(yè)應對措施

  理解產(chǎn)品銷售市場的食品級法規(guī)要求,并密切關注法規(guī)的最新變化及要求

  嚴格按照食品級要求,加強研發(fā)、采購、生產(chǎn)等流程管控

  加強供應商監(jiān)管

  測試產(chǎn)品確認其符合法規(guī)要求

  由于各國對與食品級接觸材料法規(guī)不相同,各種材料的測試要求也有所差異,增加了送測前識別測試項目的復雜性。建議送檢前應明確產(chǎn)品的輸出市場,產(chǎn)品的材質(zhì),以便有的放矢。

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