工廠規(guī)章制度(優(yōu)選15篇)
在快速變化和不斷變革的今天，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編收集整理的工廠規(guī)章制度，歡迎大家分享。
工廠規(guī)章制度1
目的:
為加強門店vip顧客管理,提高顧客忠誠度,鞏固和擴大有效顧客群,以提升門店經(jīng)營口碑,特制定本制度。
vip資格申請條件:
凡在本門店一次性購物滿1000元(以實付金額為準)者或半年內(nèi)累計購物滿2 000元者。
vip資格獲取:
凡消費達到標準者,按要求填寫《門店vip資料登記表》,獲取vip卡即可成為vip顧客。
vip顧客權限:
所有顧客在獲取vip卡的同時,附帶vip會員手冊一本;
持此卡在本店消費可享受9折優(yōu)惠,不能與其它促銷、特價商品及優(yōu)惠券(卡)同時受惠;
所有vip顧客均可參加積分活動:每次購物消費額會自動積累,每消費100元 (實付金額)即可獲1分積分,依此類推;累計積分滿30分,即可享受折優(yōu)惠;此外在分數(shù)有效期內(nèi)積累指定分數(shù),便可兌換相關的獎品(兌獎后,積分會相應扣除);
所有vip顧客均可免費領取會員內(nèi)刊;
vip顧客生日當天可獲得6折的特別優(yōu)惠(憑身份證原件);
門店有權對持卡顧客身份進行核對。
vip卡使用說明:
會員卡(vip)僅限本人使用不得轉讓結賬出示此卡;
積分不得兌換為現(xiàn)金;
用于換領獎品的積分必須來自本人的會員卡,不可綜合不同會員卡積分合計計算;
換領獎品必須達到足夠分數(shù)方可兌換否則不予兌換;
任何情況下,顧客不能取消換領申請,所扣除的積分一律不退回;
已換獎品不可退款或換領其他獎品;
積分禮品以實際的門店現(xiàn)場海報為準;
持卡有效期為二年,期滿根據(jù)公司當前制度及程序,進行新卡的'申領或更換;
更換時舊卡積分不得轉讓進新卡;
有效期到期時舊卡自動失效。
vip卡及資料的管理:
vip卡由各門店直接發(fā)放;
《門店vip資料登記表》每月匯總一次,于次月2日及時將原始《門店vip資料登記表》統(tǒng)一寄回營運部;
顧客的資料一律不得外泄;
vip卡如損壞遺失,請致本店掛失補辦。
vip會員管理:
顧客在埋單時,應主動提醒其出示vip卡;
所有門店人員對vip顧客的服務應更熱情、主動;
對vip顧客介紹的新顧客,店長應表示特別的歡迎;
對vip顧客必須牢記其姓氏,并恰當稱呼;
有新品和促銷活動及vip顧客過生日時,門店應提前發(fā)短信提醒及問候;
顧客購物需在收銀小票上簽名確認;
顧客離店時,門店全體人員必須依次相送。
所有門店人員必須保證本制度的準確執(zhí)行。所有違反本制度或造成vip管理異常的行為都將進行處理。
工廠規(guī)章制度2
1、仔細貫徹執(zhí)行國家和地方有關方針、政策、法規(guī)及本企業(yè)的有關規(guī)章制度，對車間工人在生產(chǎn)中的`安全和健康負直接領導責任。
2、車間在支配、布置、檢查、總結、評比生產(chǎn)工作時，必需同時將安全生產(chǎn)工作貫徹到每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)中去，使安全生產(chǎn)常�；⒅贫然�、具體化、標準化。仔細組織好安全檢查，至少每月組織一次全面檢查，針對隱患和存在的問題準時實行措施，在保證安全的前提下進行生產(chǎn)。
3、會同安技部門組織職工的安全教育和專業(yè)崗位培訓，特種作業(yè)人員按有關規(guī)定經(jīng)考試合格，取得操作證后，方可獨立上崗操作。新工人、新調(diào)換工種人員必需進行安全教育，并經(jīng)考試領取操作合格證后方可上崗。
4、組織制定本車間負責的檢修和臨時任務的安全措施，主管部門審查后執(zhí)行，并有專人現(xiàn)場指揮。
5、負責提出改善勞動條件的項目和實施方案，不斷改善勞動條件。
6、對企業(yè)發(fā)生的因公傷亡事故負責現(xiàn)場愛護，準時上報，安技部門查明緣由，制定防范措施，負責徹底整改和措施的具體實施。
7、教育監(jiān)督職工正確使用個人勞動防護用品。
工廠規(guī)章制度3
高密市會議中心是為全市黨政機關和企事業(yè)單位提供會議服務的場所,為搞好會議中心的使用管理和會議服務工作,充分發(fā)揮其社會效益和經(jīng)濟效益,特制定本規(guī)定。
一、會議中心在市建設局和投資辦的領導下,開展會議服務工作,以“用戶至上,信譽第一,服務周到,安全可靠”為服務宗旨,根據(jù)市建設局的統(tǒng)一安排,為使用單位提供良好的服務。
二、會議中心實行有償服務,收費標準為:一樓會議室600元/次,制冷(暖)費59元/小時;二樓會議室1600元/次,制冷(暖)費80元/小時;接待室200元/次。
三、對所有會議只提供音響、燈光、冷暖、開水、茶具等硬件設施服務,會標、茶、飲料、水果、香巾及會議服務人員等,由使用單位根據(jù)需要自行安排。
四、所有會議使用單位,均需持市建設局辦公室填發(fā)的《高密市會議中心使用通知單》,于會議召開前一天,到會議中心管理辦公室聯(lián)系會務事宜。會議結束后,由使用單位在《使用通知單》上填寫意見,辦理結算手續(xù)。
五、對未持《高密市會議中心使用通知單》聯(lián)系會務的單位,會議中心管理辦公室不予承接,建議其到市建設局辦公室辦理會議承接手續(xù)。
六、會議使用單位和所有與會人員應遵守會議中心的各項管理規(guī)定,進入會場請勿吸煙并關閉通訊工具,自覺愛護服務設施和用品。若服務設施和用品在會議期間有遺失或人為損壞的,由使用單位按價賠償。
七、會場燈光、音響控制室為設備重地,除會議中心管理人員外,其他人員非請莫入。
八、使用單位和與會人員不得攜帶易燃、易爆及有毒、有害等危害公共安全的物品進入會議中心。與會車輛要按指定地點停放并自行管理。
工作過失責任追究辦法
一、為提高工作質(zhì)量和辦事效率,保證工作人員正確、高效地實施管理與服務,防止工作過失行為發(fā)生,制定本辦法。
二、本辦法所稱工作過失,是指工作人員因故意或者過失不履行或不正確履行職責,以致影響工作質(zhì)量和工作效率,貽誤管理與服務工作,造成不良影響或損害公司利益的行為。
三、工作過失責任追究,堅持實事求是、有錯必究,懲處與責任相適應,教育與懲處相結合的原則。
四、工作人員在實施管理與服務過程中,有下列情形之一的,應當追究工作過失責任:
1、對符合規(guī)定條件的申請應予受理、許可而不予受理、許可的;
2、不予受理、許可不告知理由的;
3、無規(guī)定依據(jù)或違反規(guī)定、技術規(guī)程、規(guī)范、標準、工作程序?qū)嵤┰S可的;
4、超越權限實施許可的;
5、對涉及不同部門的許可,不及時主動協(xié)調(diào),相互推諉或拖延不辦,或者本部門許可事項完成后不移交或拖延移交其他部門的;
6、無正當理由在規(guī)定時間內(nèi)未完成本職工作或完成工作未達到標準要求的;
7、對屬于職責范圍內(nèi)的事項推諉、拖延不辦的;
8、缺乏調(diào)查研究、工作浮夸,提供不實數(shù)據(jù)、虛假資料等論證依據(jù),影響經(jīng)營決策正確性的;
9、在履行職責過程中,造成工作失誤的.;
10、其他違反內(nèi)部管理制度貽誤工作或損害公司利益的。
五、工作過失責任分為:直接責任、間接責任和領導責任。
六、承辦人未經(jīng)審核人審核、批準人批準,直接作出具體工作行為,導致工作過失后果發(fā)生的,負直接責任。
承辦人弄虛作假,致使審核人、批準人不能正確履行審核、批準職責,導致工作過失后果發(fā)生的,承辦人負直接責任。
七、雖經(jīng)審核人審核、批準人批準,但承辦人不依照審核、批準意見實施具體工作行為,導致工作過失后果發(fā)生的,承辦人負直接責任。
八、承辦人提出方案或意見有錯誤,審核人、批準人應當發(fā)現(xiàn)而沒有發(fā)現(xiàn),或者發(fā)現(xiàn)后未予糾正,導致工作失誤后果發(fā)生的,承辦人負直接責任,審核人負間接責任,批準人負領導責任。
九、審核人不采納或改變承辦人正確意見,經(jīng)批準人批準導致工作過失后果發(fā)生的,審核人負直接責任,批準人負間接責任。
審核人不報請批準人批準直接作出決定,導致工作過失后果發(fā)生的,審核人負直接責任。
十、批準人不采納或改變承辦人、審核人正確意見,導致工作過失后果發(fā)生的,批準人負直接責任。
未經(jīng)承辦人擬辦、審核人審核,批準人直接作出決定,導致工作過失后果發(fā)生的,批準人負直接責任。
十一、集體研究、認定導致工作過失后果發(fā)生的,集體共同承擔責任,持正確意見者不承擔責任。
十二、兩人以上故意或者過失,導致工作過失后果發(fā)生的,按個人所起的作用確定責任。
十三、對工作過失責任人,視情節(jié)輕重作如下處理:
(一)情節(jié)較輕未給公司造成經(jīng)濟損失的,給予有關責任人批評教育或書面告誡,并處以罰款的處理:
1、所有工作崗位因工作不到位,服務質(zhì)量不高,造成服務對象投訴情況屬實的,每出現(xiàn)一次罰款50元。
2、缺乏調(diào)查研究、工作浮夸,提供不實數(shù)據(jù)、虛假資料等論證依據(jù),影響經(jīng)營決策正確性的,每出現(xiàn)一次罰款50元。
3、對屬于職責范圍內(nèi)的事項推諉、拖延不辦的,每出現(xiàn)一次罰款50元。
4、因工作失誤或其他原因受到上級部門通報批評的,每出現(xiàn)一次罰款50元。
5、無正當理由在規(guī)定時間內(nèi)未完成本職工作或完成工作未達到標準要求的,每出現(xiàn)一次罰款50元。
6、私自進行有償咨詢或服務,違規(guī)收取押金、保證金和其他費用的,出現(xiàn)1次罰款50元,收繳違規(guī)收取的費用。
7、超越規(guī)定權限實施許可或者擅自提高、降低許可條件,造成不良影響和后果的,出現(xiàn)1次罰款50元。
8、房屋保修等售后服務工作,無正當理由,在安排時間內(nèi)無結果的,出現(xiàn)1次罰款50元。若造成用戶_或投訴情況屬實的,每出現(xiàn)1次罰款100元。
9、辦理建設手續(xù)或現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作,無正當理由,未在規(guī)定時間內(nèi)完成的,出現(xiàn)1次罰款50元。
10、施工中監(jiān)理人員應該現(xiàn)場旁站而未進行旁站,駐工地代表未進行督促檢查和處理的,出現(xiàn)1次罰款50元。
11、施工單位施工過程中未按要求進行施工,駐工地代表未發(fā)現(xiàn)或發(fā)現(xiàn)未做處理的,出現(xiàn)1次罰款50元。
12、監(jiān)理資料、現(xiàn)場有關技術資料簽證、整理不及時,駐工地代表未督促檢查和處理的,出現(xiàn)1次罰款50元。
13、施工前甲方應對地下管線等作書面技術交底,未做書面交底或交底有錯誤的,出現(xiàn)1次罰款50元。造成事故的,除按有關規(guī)定處理外,由相關責任人承擔經(jīng)濟賠償責任。
14、商品房銷售核算房屋預售面積大于或小于3%,使用戶投訴或_的,一律按《商品房銷售管理辦法》,由相關責任人承擔一切責任,賠償所有損失。
15、房款結算有誤的,一律由相關責任人賠償差價損失。
16、商品房出現(xiàn)重復銷售、簽訂商品房銷售合同失誤或與合同文本有出入,引起客戶爭議的,出現(xiàn)1次扣罰責任人10%的年終獎金。
17、辦理按揭貸款時,如因收件填寫、檢查、辦證等延誤放款,影響公司業(yè)務運行的,所貸款額不記入銷售業(yè)績,視情節(jié)輕重扣發(fā)責任人部分效益工資及部分年終獎金。
18、未按照規(guī)定保管會計資料致使會計資料毀損、滅失的,出現(xiàn)1次罰款100元。構成犯罪的,追究法律責任。
19、未嚴格審核會計原始資料,對不合規(guī)定的會計原始資料報銷入帳并造成損失的,由責任人承擔10%的損失。
20、嚴格控制現(xiàn)金使用范圍,保管好現(xiàn)金,造成現(xiàn)金損失的,由責任人全部承擔賠償責任。
21、對來文、來電、來函,未按規(guī)定簽收、登記、提出擬辦意見,無正當理由未按規(guī)定時限報送批辦的,出現(xiàn)1次罰款50元。
22、未嚴格執(zhí)行保密和文件管理規(guī)定,致使文件、檔案泄密、損毀或者丟失的,出現(xiàn)1次罰款50元,并有當事人在規(guī)定時間內(nèi)完成補救措施。情節(jié)嚴重的,追究法律責任。
23、未按規(guī)定使用公章,導致后果發(fā)生的,出現(xiàn)1次罰款50元。造成公司經(jīng)濟損失的,由相關責任人承擔經(jīng)濟賠償責任。
24、未按規(guī)定檢查、維護、使用會議中心燈光音響設備,在會議期間造成設備運行不良的,每出現(xiàn)1次,罰款50元。造成嚴重后果的,視情節(jié)扣發(fā)責任人部分年終獎金。
25、因關門、關窗等安全防范措施不到位造成失竊的,追究責任人等價賠償責任。
26、未按《衛(wèi)生管理制度》進行衛(wèi)生保潔或經(jīng)衛(wèi)生檢查未達標準的,出現(xiàn)1次,所在部門人員各罰款50元。會議中心衛(wèi)生管理責任處罰,按照《會議中心物品及衛(wèi)生管理辦法》執(zhí)行。
(二)情節(jié)較重給公司造成不良影響造成經(jīng)濟損失的,給予有關責任人賠償經(jīng)濟損失和調(diào)離工作崗位或留用察看。
(三)情節(jié)嚴重給公司造成嚴重后果造成重大經(jīng)濟損失的,給予有關責任人賠償經(jīng)濟損失和免職或辭退。
以上追究方式可以單處或并處。若構成犯罪的,移交司法機關處理。
十四、工作過失責任人有下列行為之一的,應當從重處理:
1、一年內(nèi)出現(xiàn)3次以上應予追究的工作過失情形的;
2、干憂、阻礙、不配合對其工作過失行為進行調(diào)查的;
3、對投訴人、舉報人打擊、報復、陷害的;
4、拒不糾正過失行為的;
5、有其他需要加重處分情節(jié)的。
十五、工作過失責任人主動發(fā)現(xiàn)并及時糾正錯誤、未造成重大損失或不良影響的,可從輕、減輕或者免予追究工作過失責任。
十六、本辦法未做具體規(guī)定的,可由公司根據(jù)實際情況集體研究處理
工廠規(guī)章制度4
(一)工廠為維護公共安全及避免人員物品之損害特訂本制度。
(二)本制度所稱安全管理，包括空襲、火災、竊盜、風災、地震、水災及身體傷害的預防及搶救之一切措施。
(三)工廠安全管理，除依政府法令規(guī)定外，悉依本制度辦理。
(四)安全管理之指揮監(jiān)督除身體傷害由平時業(yè)務上的主管人員指揮監(jiān)督外，工廠人員均有防止災變及搶救損害的職責。
(五)領班以上的干部均應熟悉有關安全管理的制度，并監(jiān)督訓練屬下人員確實遵守。
(六)工廠現(xiàn)場工作人員應適當調(diào)配工作，俾危險發(fā)生時，能從容應付。
(七)代理人員必須熟悉被代理人有關安全管理方面的職責。
(八)危險發(fā)生時，除采取必要行動外并應立即向上級人員報告，火災防護。
(九)倉庫及工廠內(nèi)應嚴禁吸煙及攜帶引火物品.
(十)工廠門戶應向外開，工作時間不得下鎖。
(十一)易燃及危險物品應放于安全地點，除必要之數(shù)量外，不帶入工作地。
(十二)倉庫應指派專人看守，并標明“嚴禁煙火”字樣，如系儲藏揮發(fā)性易燃物，并應注意溫度及通風。
(十三)滅火設備應照規(guī)定設置，放在明顯容易取用之地點，并定期檢查，應保持隨時可用之狀態(tài)，同時要熟練使用方法。
(十四)電線不得接用過大保險絲，電力使用后，應確實關閉電源。
(十五)使用氧氣乙炔焊接時，應注意附近有無易燃物品，使用易燃物品的人員需經(jīng)嚴格訓練，并應有監(jiān)工人員在場。
(十六)電器設備應經(jīng)常檢查，臺風、地震后更應立刻檢查有無損害。
一、廠規(guī)廠紀
1、嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，服從公司領導，服從工作分配。
2、上班不干與工作無關的.事，節(jié)約用水用電，下班隨手關燈，關水，關門。
3、保守生產(chǎn)與業(yè)務秘密，不帶與廠內(nèi)業(yè)務無關人員進入廠區(qū)，不將公司的產(chǎn)品，樣品，材料等私自帶出公司。
4、工作期間，忠于職守，不消極怠工，不干私活，不串崗，不吃零食，不打鬧嬉戲，不大聲說笑、喧嘩等，盡職盡責做好本職工作
二、員工必須遵守如下考勤和辭職制度
1)按時上班、下班，不得遲到、早退;
2)因公外出、須經(jīng)部門主管證明，交人事方能有效;
3)有事、有病必須向車間主管或人事部請假，不得無故曠工;
4)請假必須事先填寫《請假單》，并附上相關證明(病假應有醫(yī)生證明)，在不得已的情況下，應提早電話、電報或委托他人請假，上班后及早補辦請假手續(xù);
6)未履行請假、續(xù)假、補假手續(xù)而擅不到崗者，均以曠工論處;
7)員工因故辭職，應提前一個星期向車間主管或人事部提交《辭職通知書》，試用期內(nèi)辭職應提前三天口頭或書面通知;
8)員工辭職由車間主管或人事部批準，辭職獲準后，憑人事部簽發(fā)的《離職通知書》辦理移交手續(xù)。
三、工作時間和加班工作政策
1、嚴格遵守公司規(guī)定的作息時間，不遲到，不早退，遲到或早退當日工資作廢.無故曠工半天扣天，一天扣三天，三天以上為自離。
2、每天早7：30上班，下午6：00交接班，各部門可根據(jù)實際工作情況進行調(diào)節(jié)，公司實行每月26天制為滿勤，滿勤獎為每月每人__元，節(jié)假日除外。
3、員工請假應先辦理手續(xù)，填寫請假單，并交人事部作記錄憑證，不能事先請假的，可用電話，口信等方式請假，事后必須補辦相關手續(xù)。
4、連續(xù)曠工15天，或1年累計曠工30天，作自離處理。
5、考勤統(tǒng)計員必須在每月工資發(fā)放前將考勤統(tǒng)計結果送交財務部。財務部根據(jù)統(tǒng)計結果計發(fā)工資。
工廠規(guī)章制度5
一、衛(wèi)生管理制度
1、所有工作，辦公場合均要求地面、墻壁、窗臺、桌面清潔無灰塵，無雜物，玻璃明亮。
2、禁止隨地吐痰，洗手間、衛(wèi)生間、水房等衛(wèi)生設施必須保持清潔，若發(fā)現(xiàn)有肆意破壞生活及工作場所衛(wèi)生者，工廠管理人員有權對其進行處罰。
3、所有工作、辦公場合不準擺放與工作無關的個人物品，不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。
4、自己的`崗位既是個人衛(wèi)生分擔區(qū)，每天堅持上班前清掃整理一次，并隨時保持，接受行政領導檢查。
5、公共分擔區(qū)由廠長或行政辦公室安排定期值日或組織職工集體清理整頓。
6、辦公時間不得在辦公、生產(chǎn)區(qū)域進食。
7、員工要保持服裝清潔整齊，個人衛(wèi)生狀況良好。
8、食堂及廚房之一切用具及環(huán)境，均須保持清潔衛(wèi)生。
二、電話管理規(guī)定
1、辦公室電話為辦公配備、使用，不得打私人電話。
2、禁止員工為私事掛發(fā)長途電話，違者除補交長途電話費外，并給予罰款處理，確有急事者，應先請示領導同意，并按郵電部門規(guī)定交長途電話費。
3、聯(lián)系業(yè)務時應盡量減少掛發(fā)長途電話，降低費用。
三、員工就餐制度
1、公司員工未到規(guī)定時間不得離開工作崗位提前就餐。就餐人員進入食堂后，必須排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯，不得擁擠。就餐人員必須按自己飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費。
2、食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不亂扔飯菜，剩余飯菜、洗碗水倒入指定地方，不得四處隨意潑灑。不準在食堂內(nèi)追趕、打鬧、嬉戲、高聲喧嘩，做到文明用餐。
3、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物，不得隨意搬挪、拆卸、破壞公用設施，不得在墻壁上亂寫亂畫。
4、就餐后，應將餐具清洗干凈，放到指定地點。
5、如有違反以上規(guī)定者，公司將給予罰款處理，從當月工資中扣除。
四、食堂管理制度
1、食堂工作人員必須有健康證，每年進行一次健康檢查，檢查不合格者，不準在食堂工作。食堂工作人員應注意個人衛(wèi)生。做到勤洗手，勤剪指甲，勤換、勤洗工作服。
2、食堂時刻保持清潔衛(wèi)生，每餐后必須對食堂的桌椅、地板進行清洗。餐具清洗干凈后，統(tǒng)一消毒。平等待人，飯菜定量，食品足秤。
3、堅持實物驗收制度，搞好成本核算。做到日清月結，賬物相符。
4、按照一周食譜，烹調(diào)食物，改善員工伙食，嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。未烹調(diào)的食物要生熟分類收藏好，防止老鼠等害蟲的入侵。
5、做好安全工作，使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生，非相關人員不得進入廚房和保管室。
6、下班前，要關好食堂門窗，檢查各類電源開關設備，做好防盜工作。
五、員工宿舍管理制度
1、員工宿舍內(nèi)一切設施屬公司所有，愛護宿舍內(nèi)一切公物設施，損壞者照價賠償。員工必須由正門進入，未經(jīng)保安檢查并許可，任何人不得把東西搬離宿舍。
2、不準隨地吐痰、亂丟東西，室內(nèi)設施不準隨便移動拆卸。一切日常用具要干凈整齊有序，保持室內(nèi)整潔美觀，不準往窗外丟雜物。
3、員工所分配鎖匙只準本人使用，不得私配或轉借同宿舍員工以外的任何人，放假員工要把自己的東西交托他人看管，以免丟失。嚴禁在宿舍賭博、酗酒、偷竊及其它違法行為。
4、注意節(jié)約用水、用電，做到水龍頭有開有關，人離房間要關燈。禁止使用電爐、電飯鍋，不準私自接電線，預防火災事故，保證公私財產(chǎn)不受損失。
5、嚴格遵守作息時間，宿舍嚴禁放高聲喇叭，不準打麻將、酗酒及大聲喧嘩，深夜歸寢的員工要保持安靜，嚴禁在宿舍區(qū)燃放煙花、爆竹，違者按公司相關規(guī)定處罰。
6、不準私自調(diào)換房間、床位。員工自己財物自己保管，任何人未經(jīng)主人同意不得擅自動用他人物品。室內(nèi)不準張貼帶色情的畫片、圖像、放黃色錄像帶。
7、廠長或保安定期或不定期檢查宿舍衛(wèi)生、電器線路，發(fā)現(xiàn)被褥不整潔或違章線路酌情處罰。
8、探訪者，需憑有效證件在門衛(wèi)進行登記后進入工廠。親屬留宿須經(jīng)廠長同意并登記，留宿期間發(fā)生異常事件，相關責任不能明確時，由被探視員工負責。
工廠規(guī)章制度6
車間員工除按照公司人事制度、考勤制度、生產(chǎn)制度來加強管理外，還要服從本管理制度。
一、進入車間工作前須做到：
1、首先在來公司的路上調(diào)整好自己的心態(tài)，整理好自己的廠服，帶好廠牌做好工作。
2、看生產(chǎn)安排看板中的生產(chǎn)任務或聽從主管安排生產(chǎn)，并做好生產(chǎn)準備進行生產(chǎn)。
3、清楚工作臺和身邊影響工作的物品，做到工作順暢利索。
4、到倉庫找倉管領用生產(chǎn)所需的物料，并做好數(shù)據(jù)統(tǒng)計。
5、檢查生產(chǎn)工具和生產(chǎn)設施是否能正常生產(chǎn)，如果不能正常
生產(chǎn)立即上報給主管，由主管到辦公室給予解決；如果正常，就開始生產(chǎn)。
二、在工作中應做到：
1、對每道工序都不能馬虎，確保工藝質(zhì)量的優(yōu)良，盡一切可能做到“零次品”。
2、組裝中能用的螺絲釘、螺絲帽、墊片、扎線、套片、壓線帽、海綿條等部件不能作為廢品亂扔，每位員工都應有節(jié)少成本意識，要有把一個能用的螺絲墊片都要檢起來用在產(chǎn)品上的作風。
3、在貼產(chǎn)品標簽時應帖端正，看上去比較美觀正規(guī)。
4、各工序應按操作規(guī)范進行操作，嚴防違規(guī)操作，確保品質(zhì)優(yōu)良。
5、在領安裝部件時應填寫領料單，然后將領料單交給倉管簽，倉管簽后跟隨倉管一起到倉庫領料。
三、下班后應做到：
1、生產(chǎn)工具和零部件（如：螺絲釘、墊片、海綿條、扎線、貼標、套片、壓線帽等）定位擺放，保持整齊有序。
2、檢查風批氣管是否漏氣和電器線路、開關是否有隱患；如有漏氣現(xiàn)象發(fā)生應及時報告給主管，并及時解決。
3、按照主管劃分的清掃區(qū)域來清掃車間，保持車間清潔整齊；并分清用與不用的掉在地上元件，特別是螺絲釘、墊片、海綿條、扎線、貼標、套片、壓線帽等，放入各定位的地方，不能亂扔或丟在垃圾里。
4、關電、關水、關電器、關窗戶，以防車間安全；火災、水災、偷盜、損失。
5、整齊有序地到打卡機前打卡下班。
四、規(guī)章制度：
1、以上二、三、四項不管是誰如果不按規(guī)定操作或違規(guī)，發(fā)現(xiàn)一次罰款30元；如果三次違規(guī)除處罰外給予辭退。
2、員工要服從主管安排，分配到每個人的工作任務要認真做好做完，不得拖三拉四完成不了任務和質(zhì)量要求，否則給予重罰。
3、車間工作中不能說與工作無關的話和說臟話，更不能吵架、打架斗毆；違者：說與工作無關的`話和說臟話者每次罰10元，吵架、打架斗毆者，不管是誰，也不管是什么原因罰50元，并給于辭退。
4、不能帶陌生人進廠，如有違者每次罰款30元。
5、不能在車間內(nèi)抽煙和玩打火機，違者罰款200元。
6、裝車不能托托拉拉，應聽從發(fā)貨員的安排進行裝車；如有不服從者每次罰款20元。
7、退貨回來的拆機配件和裝機零部件不能丟在垃圾里，違者罰款50元；如果查明不了違反者，車間班組統(tǒng)一罰款5元。
8、如那個車間將垃圾沒有丟在垃圾棚里而丟在外面，罰所丟者20元；如查明不了所丟者，車間班組統(tǒng)一罰款5元。
五、質(zhì)量操作制度
1、員工必須嚴格按照工序質(zhì)量流程進行作業(yè)生產(chǎn)，不得任意妄為。
2、員工不能為了省事而偷工減料，不能自己想怎么做就怎么做，一定要按工藝流程嚴格做到自檢、互檢，不合格產(chǎn)品不要流到下道工序；下道工序員工要對上到工序的質(zhì)量進行嚴格審核，如有發(fā)現(xiàn)上道工序質(zhì)量問題應要求上道工序返工，不聽者扣罰30元；如果員工在每月中有三次返工現(xiàn)象發(fā)生扣罰100元；主管負責對質(zhì)量的監(jiān)督和抽檢工作。
3、如因質(zhì)量問題得到客戶投訴的，查明那道工序出問題，其此工序員工應承擔一切經(jīng)濟損失；查明不了那個組、那道工序、那個人的過失，車間集體承擔一切損失。
工廠規(guī)章制度7
目的：
為保障企業(yè)員工的人身、財產(chǎn)安全，促進企業(yè)的合法生產(chǎn)，保障企業(yè)的長期發(fā)展，制定本規(guī)章制度。
范圍：
本規(guī)章制度適用于企業(yè)生產(chǎn)過程、設施和員工的管理，包括但不限于：生產(chǎn)現(xiàn)場、設備、員工配備、培訓、維護、檢修等。
制度制定程序：
(1)初步調(diào)研：了解企業(yè)的主要生產(chǎn)流程、設施、員工和法律法規(guī)等相關情況。
(2)制定計劃：根據(jù)調(diào)研結果，制定規(guī)章制度的'計劃，明確制度制定的目的、范圍和時間等。
(3)擬定框架：根據(jù)計劃，擬定規(guī)章制度的框架，明確制度的名稱、執(zhí)行程序、責任追究等。
(4)內(nèi)部審定：完成框架后，將規(guī)章制度的草稿內(nèi)部審定，以確保規(guī)章制度的合法性和實用性。
(5)公示征求意見：將審定后的草稿公示，征求員工的意見和建議。
(6)完善規(guī)章制度：根據(jù)意見和建議，完善規(guī)章制度，確保制度的完整性和有效性。
(7)正式執(zhí)行：制定好的規(guī)章制度由企業(yè)管理人員向員工正式宣布，并開始執(zhí)行。
相關法律法規(guī)和公司內(nèi)部政策規(guī)定：
1.《勞動合同法》
2.《勞動法》
3.《勞動保障監(jiān)察條例》
4.《行政管理法》
5.公司內(nèi)部安全生產(chǎn)規(guī)定
制度名稱范圍目的內(nèi)容責任主體執(zhí)行程序責任追究安全生產(chǎn)制度生產(chǎn)現(xiàn)場工人/設備/設施安全生產(chǎn)、設備、設施和員工安全1.生產(chǎn)現(xiàn)場安排2.設備、設施維護3.員工培訓和管理企業(yè)管理人員調(diào)研/計劃制定/框架擬定/內(nèi)部審定/公示征求意見/完善規(guī)章制度/正式執(zhí)行不按制度執(zhí)行，出現(xiàn)事故的追究其責任
其他細則：
1.企業(yè)應建立“三重一大”機制，即安全生產(chǎn)委員會、安全生產(chǎn)日常管理、安全事故應急救援工作的機構、系統(tǒng)、責任和措施。
2.企業(yè)應在生產(chǎn)現(xiàn)場顯著位置張貼安全生產(chǎn)宣傳標語，每天進行安全生產(chǎn)宣傳教育。
3.企業(yè)應定期舉行安全生產(chǎn)培訓，提高員工安全生產(chǎn)意識和技能。員工不得離崗學習，不得利用工作時間以外的時間參加學習。
4.企業(yè)應定期對員工進行安全培訓和演練，確保員工能熟練操作相關設備和工具。
5.企業(yè)應定期對設施和設備進行維護，及時處理設施和設備的故障和損壞。
6.企業(yè)應定期開展安全檢查和隱患排查工作，整改隱患和風險，保障生產(chǎn)安全。
7.本規(guī)章制度由企業(yè)管理人員負責執(zhí)行，員工應按規(guī)定執(zhí)行，利用制度維護企業(yè)的合法權益和員工的利益。
以上規(guī)章制度內(nèi)容僅供參考，具體制定應根據(jù)企業(yè)的實際情況和法律法規(guī)進行細化和完善。如需具體內(nèi)容制定，請咨詢相關專業(yè)律師或相關政府部門的專業(yè)人員。
工廠規(guī)章制度8
第一章總則
第一條為確保生產(chǎn)秩序,保證各項生產(chǎn)正常運作，持續(xù)營造良好的工作環(huán)境，促進本公司的進展，結合本公司的實際狀況特制訂本制度。
其次條本規(guī)定適用于本公司紅沖車間、儀表車間、數(shù)控車間、拋光車間和組裝車間全體員工。
第二章員工治理
第三條工作時間內(nèi)全部員工提倡一般話，在工作及治理活動中嚴禁有地方觀念或省籍區(qū)分。
第四條全體員工須按要求佩戴廠牌（應正面對上佩戴于胸前），穿廠服。不得穿拖鞋進入車間。
第五條每天正常上班時間為8小時，晚上如加班依生產(chǎn)需要臨時通知。若晚上需加班，在下午16：30前填寫加班人員申請表，報經(jīng)理批準并送人事部門作考勤依據(jù)。
第六條按時上、下班（員工參與早會須提前5分鐘到崗），不遲到，不早退，不曠工（如遇趕貨，上、下班時間根據(jù)車間安排執(zhí)行），有事要請假，上、下班須排隊依次打卡。嚴禁代打卡及無上班、加班打卡。違者依《考勤治理制度》處理。
第七條工作時間內(nèi)，車間主任、質(zhì)檢員和其它治理人員因工作關系在車間走動，其他人員不得離開工作崗位相互竄崗，若因事需離開工作崗位須向車間主任申請方能離崗。
第八條上班后半小時內(nèi)任何人不得因私事而提出離崗，如有私事要求離崗者，須事先向車間主任申請，經(jīng)批準方可離崗，離崗時間不得超過15分鐘。
第九條員工在車間內(nèi)遇上廠方客人或廠部高層領導參觀巡察時，組長以上干部應起立適當問候或有必要的伴隨，作業(yè)員照常工作，不得東張西望。集體進入車間要相互禮讓，特殊是遇上客人時，不能爭道搶行。
第十條制止在車間吃飯、吸煙、談天、玩耍打鬧，吵嘴打架，私自離崗，竄崗等行為（注：脫崗:指打卡后脫離工作崗位或辦私事；竄崗:指上班時間竄至他人崗位做與工作無關的事），吸煙要到公司指定的地方或大門外。違者依《行政治理制度》處理。
第十一條作業(yè)時間謝絕探訪及接聽私人電話、制止帶小孩或廠外人士在生產(chǎn)車間玩�；驗E動車床，由此而造成的事故自行擔當。
第十二條未經(jīng)廠辦允許或與公事無關，員工一律不得進入辦公室。
第十三條任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、毒品、濃氣味等違禁物品，危急品或與生產(chǎn)無關之物品進入車間；不得將產(chǎn)品（或廢品）和私人用品放在操作臺或流水線上，違者《行政治理制度》處理。
第十四條車間嚴格根據(jù)生產(chǎn)規(guī)劃排產(chǎn),依據(jù)車間設備狀況和人員,細心組織生產(chǎn)。生產(chǎn)工作分工不分家，各生產(chǎn)車間須完成車間日常生產(chǎn)任務，并保證質(zhì)量。
第十五條生產(chǎn)時假如遇到原輔材料、包裝材料等不符合規(guī)定,有權報告上級處理。如連續(xù)生產(chǎn)造成損失，后果將由車間各級負責人負責。
第十六條員工領取物料必需通過車間主任開具領物單到倉庫處開具出庫單，不得私自拿取物料。包裝車間完工后要將全部多余物料（如：零配件、紙箱等）退回倉庫，不得遺留在車間工作區(qū)內(nèi)。生產(chǎn)過程中各車間負責人將車間區(qū)域內(nèi)的物品、物料有條不紊的擺放，并做好標識，不得混料。有流程卡的產(chǎn)品要跟隨流程卡。否則，對責任人依據(jù)《行政治理制度》處理。
第十七條員工在生產(chǎn)過程中應嚴格根據(jù)設備操作規(guī)程、質(zhì)量標準、工藝規(guī)程進展操作,不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法。否則，造成工傷事故或產(chǎn)品質(zhì)量問題，由操作人員自行擔當。
第十八條在工作前認真閱讀作業(yè)指導書，員工如違反作業(yè)規(guī)定，不管是有意或失職使公司受損失，應由當事人如數(shù)賠償（治理人員因治理馬虎也受連帶懲罰）。
第十九條生產(chǎn)流程經(jīng)確認后，任何人均不行隨便更改，如在作業(yè)過程中發(fā)覺有錯誤，應馬上停頓并通知有關部門負責人共同研討，經(jīng)同意并簽字后更改。
其次十條在工作時間內(nèi)，員工必需聽從治理人員的工作安排，正確使用公司發(fā)放的'儀器、設備。不得擅用非自己崗位的機械設備、檢測等工具。對閑置生產(chǎn)用具（如：夾頭、模具、電扇、螺絲刀、老虎鉗等），應送到指定的區(qū)域或交回倉庫保管員放置，否則以違規(guī)論處。
其次十一條車間員工必需做到文明生產(chǎn)，積極完成上級交辦的生產(chǎn)任務；因工作需要臨時抽調(diào)，聽從車間主任以上主管安排,幫助工作并聽從用人部門的治理，對不聽從安排將上報人事治理部門按《行政治理制度》處理。
其次十二條車間員工和外來人員進入特別工作崗位應遵守特別規(guī)定,確保生產(chǎn)安全。其次十三條在生產(chǎn)過程中好、壞物料必需分清晰，必需做上明顯標志，不能混料。車間主任、檢驗員、設備修理人員、電工必需跟班作業(yè),保證設備正常運行和產(chǎn)品質(zhì)量。
其次十四條員工有責任維護環(huán)境衛(wèi)生，嚴禁隨地吐痰，亂扔垃圾。在生產(chǎn)過程中要留意節(jié)省用料，不得隨便亂扔物料、工具，掉在地上的元件必需撿起、否則,按《行政治理制度》予以懲罰、
其次十五條操作人員每日上崗前必需將機器設備及工作崗位清掃潔凈，保證工序內(nèi)的工作環(huán)境的衛(wèi)生干凈，工作臺面不得雜亂無章，不能堆放產(chǎn)品和廢品、生產(chǎn)配件或樣品須以明確的標識區(qū)分放置。
其次十六條下班時（或做完本工序后）應清理自己的工作臺面,做好設備的保養(yǎng)工作。清掃場地和設備衛(wèi)生并將全部的門窗、電源關閉。否則，若發(fā)生失竊等意外事故，將追究本人和車間主管的責任。
其次十七條加強現(xiàn)場治理，隨時保證場地干凈、設備完好。生產(chǎn)后的邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置，由清潔衛(wèi)生人員共同運出車間；廢紙箱要準時撤除，不得遺留到其次天才清理。
其次十八條不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠（除特別狀況經(jīng)領導批準外），若有此行為且經(jīng)查實者，將予以辭退并扣發(fā)一個月工資。
其次十九條對惡意破壞公司財產(chǎn)或盜竊行為（不管-公物或他人財產(chǎn)）者，不管價值多少一律交公司總經(jīng)辦處理。視情節(jié)輕重，無薪開除并依照盜竊之物價款兩倍賠償或送公安機關處理。
第三章員工考核
第三十條考核的內(nèi)容主要是個人德、勤、能、績四個方面。其中：
1、德、主要是指敬業(yè)精神、事業(yè)心和責任感及道德行為標準。
2、勤、主要是指工作態(tài)度，是主動型還是被動型等等。
3、能、主要是指技術力量，完成任務的效率，完成任務的質(zhì)量、出過失率的凹凸等。
4、績、主要是指工作成果，在規(guī)定時間內(nèi)完成任務量的多少，能否開展制造性的工作等等。以上考核由各車間主任考核,對不聽從人員,將視情節(jié)做出相應處理;
第三十一條考核的目的：
對公司員工的品德、才能、工作態(tài)度和業(yè)績作出適當?shù)脑u價，作為合理使用、獎懲及培訓的依據(jù)，促使增加工作責任心，各司其職，各負其責，破除“干好干壞一個樣，力量凹凸一個樣”的弊端，激發(fā)上進心，調(diào)開工作積極性和制造性，提高公司的整體效益。
第三十二條本制度由辦公室協(xié)同生產(chǎn)部制訂、解釋并檢查、考核。生產(chǎn)部全面負責本治理制度的執(zhí)行
第三十三條本制度自20xx年5月1日起實施。
工廠規(guī)章制度9
第一章 總 則
第一條 為增強公司員工主人翁責任感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發(fā)生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。
第二條 本制度作為公司基本準則，全體員工必須嚴格遵守。
第三條 本制度面前人人平等。
第二章 紀 律
第四條 全體員工須嚴格遵守國家法律法規(guī)，遵守勞動紀律，愛護公物，團結協(xié)作，完成各項任務。
第五條 凡各單位(職能部門、分公司)制訂的各項規(guī)章制度，經(jīng)分管副總簽字后到企管處審核、備案，報經(jīng)有關領導批準下發(fā)。
第六條 勞動紀律
(一) 全體員工須嚴格遵守班前班后點名的考勤制度。
(二) 上下班須按時點名，不得早退、遲到。
第七條 請假制度
(一) 員工有事須向有關領導請假。
(二) 請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關證明事后補假。
(三) 員工本人結婚或直系親屬(指有直接血統(tǒng)關系或婚姻關系的父母、夫妻、子女)喪事，準假三天，工資予以編制。
(四) 凡符合計劃生育政策的育齡婦女，休產(chǎn)假期為十八個月，任何人不得私自縮短產(chǎn)假假期或以其它理由、形式請長假休產(chǎn)假。
1、 休產(chǎn)假時，須持有效診斷證明，到工會領取《產(chǎn)假申請表》，經(jīng)所在單位、人力資源處簽章后，交工會備案。
2、 凡已參加養(yǎng)老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應交保險費，以連續(xù)計算保險交費年限。
3、 休產(chǎn)假超過規(guī)定期限的人員，須提出書面申請(產(chǎn)假期限最長不超過二年，即續(xù)假最長時間為半年)，經(jīng)工會研究決定后方可續(xù)假，否則按自動離職處理。
4、 復工時，須到工會領取《產(chǎn)假復工申請表》，經(jīng)工會簽章后，交人力資源處待工。
5、 人力資源處組織已被接收的復工人員進行崗前培訓，復工人員考核合格后方可上崗。
(五) 請病假三天以上者須持醫(yī)生證明，請病假三個月以上者，復工須持醫(yī)生健康證明。
(六) 批假權限(停工權限同請假，請假簽字須逐級批準)
1、 員工請假三天(含三天)以下者，由各部門主管(車間主任)簽字批準;
2、 員工請假三天以上七天(含七天)以內(nèi)者，部門經(jīng)理(分公司經(jīng)理)簽字批準;
3、 員工請假七天至三個月(含三個月)者，由分管副總簽字批準;
4、 員工請假三個月以上者，由總經(jīng)理簽字批準。
(七) 凡請假時間較長，所得工資不足以扣除個人應交養(yǎng)老保險費者，須到人力資源處辦理保險費預交或補交手續(xù)，以連續(xù)計算保險交費年限。
第八條 工作紀律
(一) 上班時間，無部門負責人(車間主任、副處長級或以上人員)簽字批準的出門證不得出廠。
(二) 因事晚來，須提前將車間主任、副處長級或以上人員簽字批準的證明交門衛(wèi)。
(三) 車間主任、副處長級及以上人員出入廠區(qū)，須由本人到門崗簽字。
(四) 工作時間須做到“五不準”。
1、不準睡崗、脫崗、串崗; 2、不準吃零食; 3、不準打鬧、閑聊;4、不準干私活; 5、不準自行組織文體活動。
第九條 組織紀律
(一) 全體員工須無條件服從組織分配，上級對下級負責，下級對上級負責。
(二) 員工享有“六項權利”：
1、 有了解所從事工作中潛在的`危險和可能造成事故的權利;
2、 有對危害生命安全的行為批評、檢舉、控告的權利;
3、 有獲得保障自身健康、良好的勞動條件和使用勞動保護用品用具的權利;
4、 有遇到生命安全侵害時緊急避險的權利;
5、 有對班前不講安全拒絕上崗的權利;
6、 有違章指揮拒絕作業(yè)的權利。
第十條 生產(chǎn)紀律
(一) 須認真保質(zhì)保量完成上級下達的各項任務。
(二) 須認真如實填寫原始記錄，不準弄虛作假、隨意涂改。
(三) 須嚴格執(zhí)行工藝標準和安全操作規(guī)程。
第三章 安全、消防、保衛(wèi)
第十一條 安全、消防、保衛(wèi)工作遵照每年的有關規(guī)定執(zhí)行。
第四章 質(zhì)量
第十二條 產(chǎn)品質(zhì)量標準及檢驗等遵照質(zhì)量體系運行的有關文件執(zhí)行。
第五章 來客管理
第十三條 對來公司聯(lián)系業(yè)務(工作)者，門衛(wèi)首先與其業(yè)務部門電話聯(lián)系，經(jīng)同意后填寫《來客登記》，并辦理貴賓證后方可進入辦公區(qū)。
第十四條 外來人員進入一般生產(chǎn)區(qū)，須經(jīng)副總同意由相關人員陪同;外來人員進入特殊生產(chǎn)區(qū)，須經(jīng)授權副總同意由相關人員陪同。
第十五條 員工上班時間不準會客，確有特殊情況者，經(jīng)部門負責人同意后，方可會客。
第六章 標志牌管理
第十六條 員工標志牌由企管處統(tǒng)一管理，任何部門或個人不得私自制造、更改。 第十七條 如標志牌丟失補辦，須交費10元。
第十八條 全體員工出入廠區(qū)須佩戴標志牌。
第十九條 不準借(借給)他人標志牌。
第七章 獎 勵
第二十條 防止和排除事故有功或在搶險、防盜等方面，不顧個人安危，使公司利益免受損失者。
第二十一條 努力鉆研業(yè)務技術，在工作中有發(fā)明革新或提出合理化建議，被采納且獲得較好效果者。
第二十二條 愛護公共財產(chǎn)，堵塞漏洞，節(jié)約資金等方面有顯著貢獻者。
第二十三條 通過各種形式勇于同違反本制度和違法犯罪行為做斗爭，大膽揭發(fā)壞人壞事者。
第八章 處 罰
第二十四條 “違紀”分為輕微違紀、一般違紀、嚴重違紀三種。
第二十五條 “違紀”處理方式分別為：口頭警告、書面警告、單位處分、公司處分四種。
(一) 口頭警告：視情況給予口頭警告，違紀者如能認清錯誤，當場改正，不再進行任何書面處分。
(二) 書面警告：查獲的輕微違紀者，如認錯態(tài)度不好，又不能誠心改正錯誤則以書面形式下到所屬單位，由單位負責人進行教育，不做任何罰款處理，單位須將處理意見返回相關單位備案。
(三) 單位處分：一般違紀，相關單位查獲后，全權由違紀者所屬單位自行處理，視情況教育、罰款，并將處理意見返回相關單位備案。
(四) 公司處分：嚴重違紀，公司須罰款處理。
(五) 凡一個月內(nèi)第二次違紀者，給予該違紀雙倍罰款。
第九章 附則
第二十六條 本制度由公司總經(jīng)辦負責修改并解釋。
第二十七條
第二十八條
制度為準。 本制度有公司總經(jīng)理簽名蓋章后生效。 本制度自 年 月 日開始施行。
工廠規(guī)章制度10
根據(jù)《食品安全法》和國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定我單位食品衛(wèi)生管理工作制定下制度:
一、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、凡從事食品經(jīng)營工作人員務必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗從事直接入口食品工作崗位人員務必取得健康證明且每年進行健康檢查定期進行食品衛(wèi)生和有關衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務技能培訓
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其有礙食品安全疾病人員得從事接觸直接入口食品工作
3、注意人清潔衛(wèi)生做人儀表整潔上崗時務必穿戴統(tǒng)整潔工作服并應經(jīng)常換洗持續(xù)清潔工作崗位上能嚼口香糖、進食、吸煙私人物品務必存放指定區(qū)域或更衣室內(nèi)放置工作區(qū)內(nèi)
二、崗位職責制度
1、負責人崗位職責:對食品經(jīng)營負全面職責;負責建立、健全質(zhì)量管理體系加強對業(yè)務經(jīng)營人員質(zhì)量教育保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標落實和實施定期開展質(zhì)量教育和培訓工作每年組織次全員身體檢查
2、管理人員崗位職責:對食品安全管理工作負直接職責;按時做好營業(yè)場所和倉庫清潔衛(wèi)生工作確保食品經(jīng)營條件和存放設施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案每年負責安排從業(yè)人員健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常人衛(wèi)生;負責監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫溫濕度規(guī)定范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)能影響食品安全問題應立即解決或向負責人報告
3、購銷人員崗位職責:嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售食品;嚴禁從證照全企業(yè)采購食品;進貨時認真查驗供貨單位《食品生產(chǎn)許證》、《食品流通許證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《檢驗合格證》等;確保所售出食品保質(zhì)期內(nèi)并應定期檢查售食品外觀性狀和保質(zhì)期發(fā)現(xiàn)問題立即下架同時向食品安全管理人員報告
三、銷售管理制度
1、經(jīng)營場所距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆(場)等場所直線距離25米上并設置密閉垃圾容器及時清除垃圾搞好防塵、防蠅、防鼠工作確保環(huán)境整潔
2、《食品流通許證》和《營業(yè)執(zhí)照》應懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置設有食品衛(wèi)生管理機構和組織結構配有經(jīng)專業(yè)培訓食品安全專職管理人員
3、食品陳列設施布局合理劃定食品經(jīng)營區(qū)域食品與非食品分開存放;出售有毒有害、三無和未經(jīng)檢驗或檢驗合格食品保證食品外觀清潔發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理
4、散裝食品銷售務必按生熟分離原則分類設置散裝食品銷售區(qū)按銷售品種配備足量容器并貼合衛(wèi)生條件直接入口散裝食品應有防塵材料遮蓋應盛放食品容器顯著位置或隔離設施上設置散裝食品標識牌標識出食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料做貨牌、貨牌對應銷售直接入口散裝食品務必由專人負責消費者帶給分揀和包裝服務帶給給消費者貼合衛(wèi)生要求小包裝操作時應穿工作服戴口罩、手套和帽子使用專用工具取貨
5、生鮮食品應納入項城市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)銷售應配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設施配備貼合要求檢測設備
6、熟食制品銷售間入口處應設預進間設更衣及洗手、消毒設施采用非手動式水龍頭配備有效空氣消毒設施、食品冷藏設施和專用工具食品要有防塵材料遮蓋
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫務必做專用得存放其雜物和有毒有害物質(zhì)應設專人負責管理并建立健全出入庫登記制度食品及食品原料入庫時庫管員應對其質(zhì)量和數(shù)量進行驗收并詳細記錄入庫產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況等并按入庫時間先分類存放感官檢查合格食品得入庫設有安全食品暫存專柜并有記錄本
2、食品倉庫應有良好通風持續(xù)庫房內(nèi)所需溫度和濕度防止食品霉變、生蟲貯存生鮮食品應配置必要低溫貯存設備包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作定期對庫房周圍進行衛(wèi)生清掃消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所
3、食品存放設隔離地面平臺和層架離墻30厘米上底層隔離地面40厘米上食品按照先進先出、生熟分開原則分類貯存并有明顯標識
五、除蟲滅害制度
1、食品銷售場所內(nèi)得使用鼠藥配備定數(shù)量滅蠅燈并保證能正常工作熟食制品銷售間要配有充足有效空氣消毒設施定期消毒
2、應定期進行除蟲滅害工作防止害蟲孳生使用殺蟲劑進行除蟲滅害應由專人按照規(guī)定使用方法進行除蟲滅害工作能營業(yè)時間進行實施時對各種食品應有保護措施使用時得污染食品、食品接觸面及包裝材料使用應所有設備、工具及容器徹底清洗
六、衛(wèi)生檢查及獎懲制度
1、衛(wèi)生管理工作有領導分管和專人管理制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度并組織有關人員定期或定期進行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學習衛(wèi)生知識和有關法規(guī)并組織培訓考核考核成績與獎懲掛鉤
2、衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度落實做每一天營業(yè)前有檢查檢查記錄完備嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序逐步養(yǎng)成良好人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣檢查發(fā)現(xiàn)問題仍未改善按有關獎懲制度嚴格處理。
第一章總則
第一條為增強公司員工主人翁職責感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發(fā)生事故，保證各項工作的.順利完成，特制訂本制度。
第二條本制度作為公司基本準則，全體員工務必嚴格遵守。
第三條本制度面前人人平等。
第二章紀律
第四條全體員工須嚴格遵守國家法律法規(guī)，遵守勞動紀律，愛護公物，團結協(xié)作，完成各項任務。
第五條凡各單位(職能部門、分公司)制訂的各項規(guī)章制度，經(jīng)分管副總簽字后到企管處審核、備案，報經(jīng)有關領導批準下發(fā)。
第六條請假制度
(一)員工有事須向有關領導請假。寫作模板
(二)請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關證明事后補假。
(三)員工本人結婚或直系親屬(指有直接血統(tǒng)關系或婚姻關系的父母、夫妻、子女)喪事，準假三天，工資予以編制。
(四)凡貼合計劃生育政策的育齡婦女，休產(chǎn)假期為十八個月，任何人不得私自縮短產(chǎn)假假期或以其它理由、形式請長假休產(chǎn)假。
1、休產(chǎn)假時，須持有效診斷證明，到工會領取《產(chǎn)假申請表》，經(jīng)所在單位、人力資源處簽章后，交工會備案。
2、凡已參加養(yǎng)老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應交保險費，以連續(xù)計算保險交費年限。
3、休產(chǎn)假超過規(guī)定期限的人員，須提出書面申請(產(chǎn)假期限最長不超過二年，即續(xù)假最長時間為半年)，經(jīng)工會研究決定后方可續(xù)假，否則按自動離職處理。
4、復工時，須到工會領取《產(chǎn)假復工申請表》，經(jīng)工會簽章后，交人力資源處待工。
5、人力資源處組織已被接收的復工人員進行崗前培訓，復工人員考核合格后方可上崗。
第七條勞動紀律
(一)全體員工須嚴格遵守班前班后點名的考勤制度。
(二)上下班須按時點名，不得早退、遲到。
工廠規(guī)章制度11
1、仔細貫徹執(zhí)行國家和地方有關方針、政策、法規(guī)及本企業(yè)的有關規(guī)章制度，對車間工人在生產(chǎn)中的安全負直接領導責任。
2、車間在安排、布置、檢查、總結、評比生產(chǎn)工作時，必需同時將安全生產(chǎn)工作貫徹到每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)中去，使安全生產(chǎn)常常化、制度化、詳細化、標準化。仔細組織好安全檢查，至少每月組織一次全面檢查，針對隱患和存在的問題準時實行措施，在保證安全的前提下進展生產(chǎn)。
3、會同安技部門組織職工的安全教育和專業(yè)崗位培訓，特種作業(yè)人員按有關規(guī)定經(jīng)考試合格，取得操作證后，方可獨立上崗操作。新工人、新調(diào)換工種人員必需進展安全教育，并經(jīng)考試領取操作合格證前方可上崗。
4、組織制定本車間負責的.檢修和臨時任務的安全措施，主管部門審查后執(zhí)行，并有專人現(xiàn)場指揮。
5、負責提出改善勞動條件的工程和實施方案，不斷改善勞動條件。
6、對企業(yè)發(fā)生的因公傷亡事故負責現(xiàn)場愛護，準時上報，安技部門查明緣由，制定防范措施，負責徹底整改和措施的詳細實施。
7、教育監(jiān)視職工正確使用個人勞動防護用品。
工廠規(guī)章制度12
第一節(jié)總則
第一條為強化管理，建立良好的生產(chǎn)秩序，嚴肅勞動紀律，保證生產(chǎn)工作的順利進行，特制定本辦法。
第二條考勤管理是企業(yè)管理的基礎工作，是員工晉升、獎懲等的`重要依據(jù)。
第三條適用范圍：本公司全體員工。
第二節(jié)考勤管理
第四條本公司考勤由行政部門管理。各部門應加強勞動管理，嚴格按規(guī)章制度辦事，切實掌握員工出勤情況，健全考勤記錄。
第五條每月考勤周期為1日至月底。于每月5日前將上月的考勤記錄和各種請假憑證(醫(yī)院診斷證明等)匯總，核準后作為核發(fā)崗位工資與績效工資等的依據(jù)。
第六條員工請假、休假應按程序辦理手續(xù);因公出差必須經(jīng)相關領導批準。
第七條實行上下班集中打卡相結合的制度。每一工作日分上午、中午和下午三次打卡。員工上下班必須自覺打卡。
第八條工作時間為上午8:00-12:00，下午13:15-17:15。加班：18：00開始
第九條員工上下班不得代替打卡，違者委托方扣除當日考勤并給予一次嚴重書面警告，代替者扣除當日考勤并給予一次嚴重書面警告。
第十如刷卡出現(xiàn)異常，須由部門填寫《簽卡申請》，經(jīng)部門主管簽署，交行政部審核后，方視為出勤、
第十一條遲到或早退的懲處制度：
上班時間已到而未到崗，超過半小時(含半小時)者或1月累積遲到超半小時(含半小時)者，按照曠工一天處理;
下班時間未到而提前離崗，超過半小時(含半小時)者或1月累積早退超半小時(含半小時)，按照曠工一天處理。
第十二條遲到、早退和曠工的懲處制度：
上班時間已到而未到崗，或下班時間未到而提前離崗，超過1-3小時(含3小時)，記曠工一天;
不請假或雖請假但未經(jīng)批準而擅離工作崗位，超過3小時不夠1天，記曠工1天;超過1天，按實際天數(shù)計算;
請假期滿，不辦理續(xù)假或續(xù)假未獲批準逾期不上班的;按曠工處理;
員工患病在醫(yī)療期間，未按規(guī)定向單位提供診斷證明或弄虛作假的，按曠工處理;
員工無正當理由超假或捏造請假理由騙取假期的，按曠工處理;
員工無正當理由經(jīng)常曠工，經(jīng)批評教育無效，連續(xù)曠工超過3天或在1年內(nèi)累計曠工時間超過10天者，給予解除勞動合同處理。
第三節(jié)請假類別、期限及相關待遇
第十三條法定有薪假日
(1)春節(jié):放假3天(除夕、正月初一、初二)
(2)新年:放假1天(1月1日)
(3)清明節(jié):放假1天(農(nóng)歷清明當日);
(3)勞動節(jié):放假1天(5月1日);
(4)端午節(jié):放假1天(農(nóng)歷端午當日);
(5)中秋節(jié):放假1天(農(nóng)歷中秋當日);
(6)國慶節(jié):放假3天(10月1、2、3日)。
(7)婦女節(jié):女工放假天(3月8日);
第十四條病假待遇：
請病假須附有鎮(zhèn)級公立醫(yī)院的相關證明、否則依事假論處、(病假30天/年以下不影響年終獎);
若因急病可用電話或便條知會部門主管,事后(三天內(nèi))要補辦相關手續(xù)并持有相關證明、否則以曠工處理(曠工三天按自離處理)、
末住院冶療全年病假累積不可超過30天,住院冶療全年病假不可超過三個月,且須有住院治療卡及相關證明資料交人事備案;
病假超過3天(含3天)，必須出具醫(yī)生證明。
末住院冶療全年病假累積不可超過30天,住院冶療全年病假不可超過三個月,且須有住院治療卡及相關證明資料交人事備案
病假期間工資不予計算
第十五條事假待遇：
員工每年的事假累積不可超過13天、特殊情況下由經(jīng)理核準生效、其間工資不予計算、超出天數(shù)將影響本年度年終獎金;
員工請假須經(jīng)批準后才可離廠、其間不可消極怠工;
事假必須提前1天提出申請。
特殊情況下請假時,須(電話及便條等)知會本單位主管,事后(三天內(nèi))要補辦相關手續(xù),并附相關證明,否則以曠工處理(曠工一天倒扣三天工資)
工廠規(guī)章制度13
第一章總則
第1條為確保工廠正常生產(chǎn)秩序，防范事故的發(fā)生，維護職工生命財產(chǎn)安全，保障環(huán)境質(zhì)量，根據(jù)《安全生產(chǎn)法》及響應法律法規(guī)的規(guī)定，本制度制定。
第2條本規(guī)章適用于工廠內(nèi)的生產(chǎn)、管理、維護、保潔、保安等所有相關人員。
第3條工廠安全生產(chǎn)規(guī)章制度是全體職工必須遵守的規(guī)章制度，任何單位和個人不得違反。
第4條工廠領導班子及各部門應該加強對職工安全生產(chǎn)教育，不斷提高職工的安全生產(chǎn)意識。同時，各部門應當制定更加詳細的管理制度，以確保職工健康生產(chǎn)。
第5條工廠安全生產(chǎn)監(jiān)督管理應當實行獨立運作，徹底徹底排除安全生產(chǎn)缺陷隱患。同時，各部門應加強安全生產(chǎn)衛(wèi)生檢查、保護措施，制定應急處理預案等。
第6條工廠安全生產(chǎn)責任制應當落實到位，對安全生產(chǎn)責任落實不到位的領導及人員，應當追究其法律責任。
第二章用電安全
第7條電氣設備的使用應符合國家的安全生產(chǎn)標準及各項規(guī)定，設備應得到有關部門的檢驗和審核，不具備使用條件及存在風險的`設備應及時予以維修、更新、更換。
第8條禁止在電機線路上設加濕器、空氣凈化器等，特別在相關的場地中應嚴格執(zhí)行，禁止將電線綰結。
第9條禁止私拉電線、私置電器、盜電盜用電。
第10條禁止在工作過程中擅自對電器和電氣設備進行改動，非作業(yè)人員不得接近或者操作高壓電氣設備。
第11條電氣設施距離機器、設備必須符合國家安全標準，各線路應按規(guī)定設保護措施，交通部門、規(guī)劃部門、公安部門等對線路的規(guī)定應按規(guī)定執(zhí)行。
第三章防火防爆安全
第12條各個車間及辦公室內(nèi)的危險品應標明標志，按規(guī)定存放。
第13條入庫產(chǎn)品及在廠內(nèi)操作生產(chǎn)應注意防止靜電產(chǎn)生，操作作業(yè)時必須按規(guī)定穿戴防靜電衣。
第14條禁止在生產(chǎn)過程中，私自存放易燃易爆物品，爆炸品應在專員監(jiān)管下存放。
第15條任何人不得擅自在車間內(nèi)吸煙，車間內(nèi)不得放置各種火種。
第16條消防設施狀態(tài)及使用應按照規(guī)定進行檢查和維護。
第四章生產(chǎn)安全
第17條職工從事本人崗位工作時，應嚴格按照操作規(guī)程進行操作，不得獨自或者亂操作。
第18條維護和保養(yǎng)設施、機械設備應符合有關的管理規(guī)定。
第19條必須按照國家規(guī)定在車間內(nèi)正確擺放其他有感染性的半成品和廢棄物，一旦發(fā)現(xiàn)不妥，應及時調(diào)整。
第20條不符合計劃要求的廢氣應立即進行處理。
第21條以及所有相關部門不得生產(chǎn)違法、有毒、有害、污染等影響職工健康的產(chǎn)品。
第22條在裝載物資、廢物的過程中，必須按照國家標準進行統(tǒng)一的標識，為其進行分類、存儲等操作。
第五章應急預案
第23條必須制定符合公司實際情況的應急預案，一旦發(fā)生意外，應根據(jù)預案進行處置。
第24條建構完善地下室電力與供能管線，保證強電線路的安全。
第25條設立應急處理組織機構，對應急預案進行認真落實，加強應急救援技能培訓，確保能夠快速有效地防范、處置突發(fā)險情。
第六章監(jiān)督檢查與責任追究
第26條監(jiān)督部門應當按照有關的監(jiān)管規(guī)定，對安全生產(chǎn)情況進行監(jiān)督檢查。對存在問題的單位及人員，應及時制止，并依法給予處罰，堅決杜絕死亡事故的發(fā)生。
第27條工廠負責人應當對所負責的部門加強安全教育，相互協(xié)調(diào)、共同努力，完善安全管理制度，確保員工的安全生產(chǎn)權益。
第28條對職工違反安全生產(chǎn)規(guī)章制度的行為，將依照有關法律和規(guī)定進行責任追究，并承擔相應的法律責任。
第29條其他設施性質(zhì)的管理，應當參照此規(guī)章制度進行相應規(guī)劃，實行具體的管理。
工廠規(guī)章制度14
一、行政總廚
直接領導：董事會或總經(jīng)理管理對象：各廚師長聯(lián)系范圍：公司各部門
工作職權：
1、據(jù)公司董事會或總經(jīng)理指示，負責公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達”。
2、師隊伍技術培訓規(guī)劃和指導。
3、負責公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。
4、組織酒店對關鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。
5、對酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評級作總體把關和控制。
6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。
7、負責組織對菜品的設計和審計工作，不斷了解菜品動態(tài)和動向。
工作職責：
1、進行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術問題。
2、進行廚師脫產(chǎn)培訓、在崗培訓指導。
3、調(diào)節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報公司總經(jīng)理審定。
4、組織制定酒店原料的采購，供應與存儲規(guī)劃，并對其作業(yè)管理流程進行密切監(jiān)控。
5、對酒店菜品烹飪作業(yè)過程進行檢查、指導、確保酒店菜品數(shù)量與品質(zhì)的正常供應。
6、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開發(fā)，并負責完成各個時期菜品研發(fā)職責指標。
7、根據(jù)公司總經(jīng)理指示，參與和組織國家級和國際大型餐飲，食品學術研討交流會議與活動。
8、對酒店重大烹飪作業(yè)任務親自指揮指導。
9、負責對廚政管理制度執(zhí)行狀況進行監(jiān)督和糾正。
二、廚師長
直接領導：總廚(無總廚由總經(jīng)理)管理對象：廚房各組組長聯(lián)系范圍：酒店各部門
工作職權：
1、負責各小組組長的考勤考績工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表揚和批評、獎勵或處罰職權。2、全權處理各廚房的日常業(yè)務工作并做好事前工作安排。
3、合理調(diào)動，安排各小組組長、廚師、廚工的人員配置。
4、現(xiàn)場檢查、督導廚房的各種準備工作。
工作職責：
1、根據(jù)酒店的特點和要求，制定零餐和宴會菜單。
2、制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責、確保廚房工作正常進行。
3、巡視檢查廚房工作狀況，合理安排人力及技術力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。
4、檢查廚房設備運轉狀況和廚具、用具的使用狀況，制定年度訂購計劃。
5、根據(jù)不一樣季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時令菜式，增加花色品種，以促進銷售。
6、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
7、定期實施廚師技術培訓，組織廚師學習新技術和先進經(jīng)驗。定期或不定期對廚師技術進行考核，制定值班表，評估廚師，對廚師的晉升調(diào)動提出意見經(jīng)批實施。
8、負責保證并不斷提高食品質(zhì)量和餐飲特色、指揮大型和重要宴會的烹調(diào)工作，制定菜單，對菜品質(zhì)量進行現(xiàn)場把關，重要客人可親手操作。
9、合理調(diào)配人員，科學安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務工作帶給良好的基礎。
10、負責控制食品和有關勞動力成本，準確掌握原料庫存量，了解市場供應狀況和價格。根據(jù)原料供應和賓客的不一樣口味要求，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請購單，負責每月廚房盤點工作，經(jīng)常檢查和控制庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進貨和領用務必經(jīng)廚師長審核或開單才能領發(fā)，把好成本核算關。11、負責指導主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改善菜品質(zhì)量、并協(xié)助總經(jīng)理設計、改善菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點品種，并持續(xù)地方特色風味。12、經(jīng)常與各部門聯(lián)系協(xié)調(diào)、并聽取賓客意見，不斷改善工作。
三、紅案爐子組長
直接領導：廚師長管理范圍：爐灶廚師
聯(lián)系范圍：廚房其它各組職權：負責小組考勤，安排本組廚師上崗。
工作職責：
1、協(xié)助廚師長制作菜單，懂得成本核算和菜肴的銷售價。
2、熟練地烹制廚房能夠帶給的季節(jié)、月、周、日特色菜。
3、檢查督導組內(nèi)所有廚師的儀容、儀表及工作服。協(xié)助廚師長培訓廚師，指導新廚師按廚房的程序工作。
4、開餐前檢查所有烹飪原料是否準備妥當，檢查爐頭各崗位的準備工作。
5、負責零點、餐、宴會及團體餐的出菜順序、烹調(diào)工作，與燒烤、切配、打荷、湯鍋及面點廚師搞好協(xié)作。
6、掌握各種原料的名稱，產(chǎn)地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下屬領取當日廚房所需要的原料。
7、向廚師長匯報廚房工作，并提出推薦，如廚房人員問題，廚房食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，當天廚房所不能帶給的菜品，食品原料的采購問題，客人對食品投訴及要求、季節(jié)、月、周、日、廚房的特色創(chuàng)新菜式。第二天原料申購。
8、工作完畢后，應負責檢查廚具、用具是否整齊清潔，保證一切烹飪原料安全貯存、場所衛(wèi)生干凈、各種能源開關如水、電、氣、油等是否安全關掉。
四、紅案爐子廚師
直接領導：紅案組長聯(lián)系范圍：傳菜員、管事組
工作職責：
1、負責零餐及宴會菜肴的烹制，滿足客人對食品提出的特殊烹飪要求。2、熟練地烹制廚房帶給的各類菜肴。
3、按組長的要求，填寫領料單經(jīng)廚師長簽字，領取每日貨物。
4、負責制作當天所需氽煮食品及半成品的準備工作，配制各種調(diào)料。
5、上班后，準備好所有爐頭必用的`生產(chǎn)工具，如鐵鍋、勺、鏟、毛巾、竹刷、漏勺等。
6、開餐完畢后，清洗所有爐頭生產(chǎn)工具，擺放整齊。原料收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關掉。
7、理解上級的其它任務。
五、紅案墩子組長
直接領導：廚師長 管理范圍：打荷廚師、墩子廚師
聯(lián)系范圍：前廳、廚房各組工作職權：負責本組考勤、工作安排
工作職責：
1、負責對洗滌初加工后的肉類、禽類、水產(chǎn)品及野味蔬菜原料的加工(切片、絲、丁、塊、花形等)。
2、熟悉菜譜上各種菜品原材料、并針對其原料進行加工，安排打荷廚師做好菜肴所需的裝飾，菜品餐具的配置，確保開餐的正常供應。
3、努力提高配菜質(zhì)量及速度，做到忙而不亂。
4、接到傳菜組的點菜后，按“先到先制，先難后簡，先葷后素”的原則配菜。
5、如遇所供菜品原料用完，應及時通知傳菜組，再由服務員告知客人。避免引起客人的誤會。
6、對點菜單，菜名不清楚的必須要查清配菜，以免錯配。嚴格遵守“見單配菜，無單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。
工廠規(guī)章制度15
1、服從管理，聽從安排，認真做好本職工作，不要以時間為敷衍，明確責任，誰出錯誰負責，不得互相推托。
2、上班時間要守時，不遲到不早退，不隨意竄位閑談，不玩耍推讓，不打瞌睡，手機慎用!
3、工作場所嚴禁吸煙，吃零食，上班時間吸煙者罰款50元，在車位吃零食者罰款10元，注意衛(wèi)生，煙頭雜物等不要亂丟。
4、愛廠如愛家，要節(jié)約一針一線，節(jié)約用電用水，下班時間照明光管無關的罰款10元，電車無關的罰款50元。
5、上下班要擦車、滴油，注意生產(chǎn)工具的.衛(wèi)生清潔工作和保養(yǎng)，車貨時應自檢自查，返工產(chǎn)品及時處理完成。
6、上班時間不得請假，個別特殊者要經(jīng)管理人員同意方可，領月工資的按請假實際天數(shù)扣除工資，如未經(jīng)同意離開或無故曠工的，車工每天罰款50元，領月工資的按每天工資雙倍罰款。
7、上班未滿兩個月而自行離開的不予計算工資，辭工須經(jīng)辦公室同意后一個月并把工作交接清楚方可離開。
8、注意安全，夜間不要隨意外出，外出超過十一點將不開門，端正品質(zhì)，他人財物不可私用，未經(jīng)許可，將廠方產(chǎn)品、用具、圖片帶出門外的，將以盜竊行為處置。
9、未經(jīng)同意，不可私自帶外人進廠，違者將予以嚴懲。
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