職工食堂規(guī)章制度

時(shí)間：2024-04-25 17:45:04 規(guī)章制度我要投稿

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職工食堂規(guī)章制度

　　在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編整理的職工食堂規(guī)章制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

職工食堂規(guī)章制度

職工食堂規(guī)章制度1

　　為了加強(qiáng)公司食堂的管理，使公司食堂更方便職工，為職工提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的工作餐。確保食堂經(jīng)濟(jì)、安全、衛(wèi)生，不斷提高飯菜質(zhì)量，給就餐人員營造一個(gè)干凈、舒適、有序的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。

　　一、食堂工作人員管理制度

　　1、食堂工作人員上班時(shí)必須穿工作服戴衛(wèi)生帽，保持好自己的個(gè)人衛(wèi)生并持健康證上崗。

　　2、食堂工作人員要保證食堂內(nèi)外的`環(huán)境衛(wèi)生，要天天清洗經(jīng)常消毒，所用工具要干凈整潔，做好防蚊、蠅、螳螂等工作，確保工作環(huán)境良好，讓職工吃得放心、可口、安全的飯菜。

　　3、食堂工作人員要做好飯菜的成本合算，爭(zhēng)取做到飯菜價(jià)格合理、質(zhì)量?jī)?yōu)等做到讓職工滿意，往來賬目手續(xù)完備清楚，以備領(lǐng)導(dǎo)查驗(yàn)。

　　4、對(duì)待全體職工要一視同仁做到公開、公正、公平任何人不給特權(quán)，吃飯花錢，人人平等，飯菜要多樣化，讓職工有選擇的余地，要確保飯菜的安全衛(wèi)生，杜絕發(fā)生食物中毒安全事故。

　　5、全體職工要配合食堂的工作，買飯時(shí)主動(dòng)排隊(duì)，不許大聲喧嘩，保持好食堂的環(huán)境衛(wèi)生、維護(hù)好食堂秩序。

　　二、員工就餐時(shí)間規(guī)定：

　　1、早餐：7：5-8：25。

　　2、中餐：12：-13：。

　　3、晚餐：18：-18：3。

　　三、伙食標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、全體員工15元/天/人，其中早餐2元/人、中餐和晚餐6元/人、夜宵2元/人。

　　2、中、晚餐提供2葷1素一湯。早餐供應(yīng)的品種有包子、饅頭、油條、面包、豆?jié){、米粉、面條、小菜等交換供應(yīng)。

　　四、就餐方式和地點(diǎn)：

　　1、全體員工以佩戴工作證排隊(duì)打卡就餐。

　　2、普通職員統(tǒng)一在一食堂用餐，辦公室職員統(tǒng)一在二食堂用餐。

　　五、飯卡管理：

　　1、飯卡統(tǒng)一由行政人事部制作和發(fā)放。

　　2、飯卡必須是由行政人事部人員填寫后加蓋“行政人事部專用章”方能使用。

　　3、公司全體職員在每個(gè)月月底最后一天下午18：3前將當(dāng)月飯卡交行政人事部并領(lǐng)取次月飯卡。

　　4、開餐時(shí)職工必須出示工作證和飯卡，并將飯卡交行政人事部值班人員登記，登記后方能領(lǐng)取食物就餐。如就餐職工未出示證件或證件不齊，行政人事部可拒絕該職工就餐。

　　5、任何職員飯卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。

　　6、飯卡遺失需及時(shí)到行政人事部補(bǔ)辦飯卡，行政人事部一律按2元/張收取補(bǔ)卡費(fèi)。

　　7、無論是否用餐，公司均不補(bǔ)款或退款。

　　六、就餐流程：

　　1、到就餐時(shí)間公司職員按先來后到的順序在食堂門口單列排隊(duì)。

　　2、佩戴工作證并將飯卡放置手中，以備行政人事部人員打卡。

　　3、將飯卡交行政人事部值班人員登記。

　　4、登記后返還飯卡，進(jìn)入相對(duì)應(yīng)的食堂用餐。

　　七、注意規(guī)定

　　1、公司任何職員不得提前就餐，違者處以5元/次罰款。

　　2、公司任何職員必須嚴(yán)格按照就餐流程用餐，違者處以5元/次罰款。

　　3、不自覺排隊(duì)或擾亂就餐秩序者，處以5元/次罰款。

　　4、服從行政人事部安排，按序就餐，注意維持餐廳秩序，違者處以5元/次罰款。

　　5、保持就餐安靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧，違者處以2元/次罰款。

　　6、未經(jīng)許可，不得在員工食堂喝酒，違者處以5元/次罰款。

　　7、就餐人員應(yīng)自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔;不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以2元/次罰款。

　　8、用餐應(yīng)在三十分鐘內(nèi)完成，就餐完畢應(yīng)及時(shí)離開餐廳以便食堂工作人員及時(shí)清理。

　　9、自覺愛護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除照價(jià)賠償外還將受到相應(yīng)的行政處罰。

　　1、湯、米飯等食品由員工自行取食，按量盛取、注意節(jié)約，不得隨意浪費(fèi)糧食，違者處以2元/次罰款。

　　11、餐后請(qǐng)將殘?jiān)２朔诸惖谷脬锼皟?nèi)并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜，違者處以2元/次罰款。

　　12、食物制作間閑人不準(zhǔn)進(jìn)入，違者處以2元/次罰款。

　　13、餐廳座位上，嚴(yán)禁站人，違者處以2元/次罰款。

　　14、如有違反以上規(guī)定者，行政人事部有權(quán)給予相應(yīng)罰款處理，所罰款項(xiàng)將從當(dāng)月職工工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，將給予行政處分。

　　15、本規(guī)章制度自公示之日起適用于全體員工。

職工食堂規(guī)章制度2

　　為強(qiáng)化職工餐廳管理，提高餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，使餐廳工作細(xì)化量化，現(xiàn)結(jié)合公司實(shí)際情況制定職工餐廳管理制度如下：

　　一、餐廳管理方式

　　1、職工餐廳實(shí)行個(gè)人承包，隸屬于公司辦公室管理，由辦公室負(fù)責(zé)監(jiān)督考核。

　　2、公司提供現(xiàn)有的食堂設(shè)施及用具，做到水、電到位。并按規(guī)定按時(shí)收取電費(fèi)。未經(jīng)公司允許，承包人不得擅自改變餐廳設(shè)施。

　　3、公司辦公室有權(quán)對(duì)餐廳飯菜質(zhì)量、價(jià)格、成本、衛(wèi)生、進(jìn)貨渠道等情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查及管理，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)責(zé)令餐廳整改。

　　4、招待用餐由總經(jīng)理簽字審核后方可到財(cái)務(wù)入賬。

　　二、職工餐廳崗位設(shè)置

　　職工餐廳工作人員由承包人決定，保證廣大干部職工正常用餐。

　　三、餐廳管理規(guī)定

　　1、保證飯菜衛(wèi)生。首先要保證食品供貨來源，由辦公室對(duì)餐廳進(jìn)貨貨源進(jìn)行檢查監(jiān)督，重要物品進(jìn)行招標(biāo)供貨，以保證食品的衛(wèi)生可靠。所進(jìn)食品如魚、肉、蛋等和蔬菜要干凈、新鮮，生熟肉食必須要分開存放，飯菜內(nèi)不得有蠅蟲等物。

　　2、職工用餐后，服務(wù)人員應(yīng)及時(shí)對(duì)碗筷進(jìn)行消毒和清洗，再次使用不得出現(xiàn)油污。

　　3、職工餐廳應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度及食堂管理辦法，保證按時(shí)開飯，做到飯熟水開，在公司允許的范圍內(nèi)進(jìn)行經(jīng)營，如有夜間值班職工需要，十二點(diǎn)前應(yīng)隨時(shí)為職工服務(wù)。

　　3、每天飯菜要多樣，堅(jiān)持頓頓有飯菜譜。早餐要有稀飯、玉米粥，各種小菜。間隔，配備豆汁、老豆腐以及各種小吃，如油條、花卷、餅類等;午、晚餐要主食花樣不少于三種，菜類要有高、中、低檔的品種，要有湯類，并配有檔次的.炒菜。

　　4、堅(jiān)持為員工服務(wù)的宗旨，飯菜價(jià)格制定合理，公司來客招待要飯菜價(jià)格明確，每月向公司對(duì)本食堂的經(jīng)營管等情況進(jìn)行一次書面匯報(bào)。

　　5、餐廳承包人要定期向職工代表征求有關(guān)飯菜質(zhì)量、口味、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等方面的意見，由辦公室負(fù)責(zé)督促實(shí)行。

　　6、做好個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、洗工作服，工作時(shí)要穿戴潔凈工作衣帽，手指應(yīng)無煙熏色和污漬，女員工不準(zhǔn)濃妝艷抹，不能使用指甲油。炊事及服務(wù)人員每年由餐廳自行主動(dòng)進(jìn)行一次體檢，并持有健康證，不合格者不準(zhǔn)在食堂工作。

　　7、搞好室內(nèi)衛(wèi)生。包括工作室、廚房、餐廳(單間與大廳)、衛(wèi)生間、走廊、門窗及其它所有地方的衛(wèi)生，不留任何死角。

　　8、搞好餐廳外環(huán)境衛(wèi)生。其所屬衛(wèi)生區(qū)每天必須堅(jiān)持打掃，如有垃圾要及時(shí)清理，因職工用餐人多，頻繁，更要不定時(shí)的及時(shí)清掃，若衛(wèi)生檢查不合格，將按規(guī)定予以處罰。

　　9、節(jié)約用電，節(jié)約用水，計(jì)劃采購，嚴(yán)禁購進(jìn)腐爛、劣質(zhì)食物，防止食物中毒。

　　10、加強(qiáng)自身修養(yǎng)，樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，認(rèn)真負(fù)責(zé)，文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人。外來客人接待做到熱情禮貌，面帶微笑，端莊穩(wěn)重，體現(xiàn)公司形象。

　　11、重視安全。餐廳工作人員要增強(qiáng)安全防范意識(shí)，時(shí)時(shí)處處注意安全，尤其是用電安全，使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入伙房和保管室，易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，下班前關(guān)好門窗，檢查各開關(guān)、設(shè)備，督促檢查防盜。

　　12、餐廳有權(quán)監(jiān)督和提醒各部門負(fù)責(zé)人在用工作餐時(shí)及時(shí)簽字，但不得擅自代替領(lǐng)導(dǎo)簽字或涂劃。

　　13、餐廳嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的“業(yè)務(wù)招待用餐規(guī)定”,不得違反或隨意更改。

職工食堂規(guī)章制度3

　　1.廚師長參考員工意見簿制定每日菜單，并通知供貨商提供食材。

　　2.廚師長對(duì)每日送來食材新鮮度進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)不新鮮食材需做退貨處理，燒飯前廚師長必須對(duì)食材進(jìn)行清洗，飯后對(duì)廚具進(jìn)行清洗。

　　3.廚師長必須在員工就餐時(shí)間前燒好足夠的飯菜，按時(shí)給員工分菜。

　　4.廚師長負(fù)責(zé)采購調(diào)味料、大米、煤氣等廚房物品。

　　5.廚師長需保持好廚房的衛(wèi)生狀況，員工就餐完畢后打掃食堂大廳衛(wèi)生。

　　6.由于公司不提供夜宵，考慮到員工需求，公司在食堂大廳提供了炊具，有需要員工可自己動(dòng)手烹飪，食堂大廳衛(wèi)生由就餐員工打掃。

　　7.注塑車間員工及門衛(wèi)可提前10分鐘就餐，其他車間員工就餐時(shí)間為中餐11點(diǎn)30分、晚餐17點(diǎn)。如發(fā)現(xiàn)提前就餐行為，視為早退。(早退處罰見《考勤管理》)。

　　8.餐費(fèi)在各月工資中扣除，早餐2元，午餐和晚餐3元。月初各部門主管提供就餐員工人數(shù)，如不就餐需提前一天通知食堂，如不提前通知視為就餐。

　　9.公司保證所有員工每餐都有足夠的米飯，如員工未能吃到飯公司提供20元餐費(fèi)，請(qǐng)大家按需打飯，堅(jiān)決抵制倒飯，如有發(fā)現(xiàn)倒飯行為罰款50元。

　　10.愛護(hù)食堂財(cái)產(chǎn)，非正常的損壞或丟失要視情況追究責(zé)任人的賠償責(zé)任。

　　11.餐后請(qǐng)自覺清潔餐桌，保持良好衛(wèi)生習(xí)慣，離開時(shí)關(guān)閉食堂電風(fēng)扇，節(jié)約用電。

　　12.節(jié)假日食堂不開伙，大廳可以提供給大家自行使用。

　　13.生活垃圾不要丟入收餿水的`桶里，餿水桶只能倒食物殘?jiān)�，如發(fā)現(xiàn)誰把食物殘?jiān)酝獾睦鴣G入餿水桶，發(fā)群里通告批評(píng)!

職工食堂規(guī)章制度4

　　一、目的

　　為了規(guī)范公司食堂管理工作，共同營造一個(gè)衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅有序的用餐環(huán)境，特制定本管理規(guī)定。

　　二、適用范圍

　　適用于公司全體在飯?zhí)镁筒腿藛T、飯?zhí)萌w工作人員。

　　三、管理部門及職責(zé)

　　行政經(jīng)理

　　1行政部為公司飯?zhí)玫闹苯庸芾聿块T，負(fù)責(zé)飯?zhí)玫娜粘９芾砉ぷ�，確保食堂工作每日有序進(jìn)行。

　　2日常管理工作內(nèi)容為：食品價(jià)值的市場(chǎng)調(diào)查、評(píng)估、供應(yīng)商的選定;食堂堂生、飯菜質(zhì)量的管理;日常開支的控制;監(jiān)督飯?zhí)萌藛T工作，反饋員工意見，協(xié)調(diào)處理雙方關(guān)系及建議等。

　　3食堂物質(zhì)的采購。

　　3負(fù)責(zé)食堂安全、衛(wèi)生管理。

　　4負(fù)責(zé)對(duì)食堂相關(guān)費(fèi)用的結(jié)算審核，加強(qiáng)費(fèi)用的控制及節(jié)省。

　　廚師

　　1負(fù)責(zé)對(duì)飯菜的具體操作;

　　2負(fù)責(zé)每日下午4點(diǎn)以前向食堂采購員提出次日所需菜品計(jì)劃;

　　3負(fù)責(zé)每周配合食堂采購員提出各類副食購置計(jì)劃;

　　4負(fù)責(zé)每日食堂工作的綜合安排;

　　5負(fù)責(zé)每日菜品的驗(yàn)收。

　　雜工

　　1負(fù)責(zé)廚房、餐廳及食堂周邊的衛(wèi)生打掃和清潔;

　　2負(fù)責(zé)菜品的切洗;

　　3負(fù)責(zé)餐具的清洗、消毒。

　　四、就餐時(shí)間

　　早餐：07：20-07：50;中餐：12：00-12：30;晚餐：17：30-18：00;夜宵23：00~23：30

　　五、就餐管理

　　1員工就餐時(shí)應(yīng)佩戴工作證，自行攜帶餐具依次排隊(duì)等候打菜，飯自行按需打取; 2不得在食堂高聲喧嘩、嘻笑打鬧、餐具應(yīng)輕拿輕放;

　　3員工在就餐區(qū)就餐，不得將餐具及飯、菜拿出就餐區(qū)(當(dāng)班人員、傷、病人員除外);

　　4講究環(huán)境衛(wèi)生，殘食不得亂丟亂倒或留在餐桌上，應(yīng)在指定地點(diǎn)倒放，并將餐具統(tǒng)一放置在指定位置; 5定時(shí)開餐，過時(shí)就餐一般不予供應(yīng)(特殊情況除外); 6食堂專人打菜，食堂及行政部人員相互監(jiān)督。

　　六、食堂的衛(wèi)生管理

　　1食堂人員必須于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作; 2員工餐后需將餐桌及餐區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行清潔;

　　3用潔凈的抹布擦兩次以上桌面，保證桌面無水跡、油污; 4保證廚房、就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、防滑;

　　5食堂人員將餐桌、椅凳擺放整齊;

　　6食堂的墻、天花板應(yīng)每周清潔，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網(wǎng); 7食堂的燈具、消毒柜、排風(fēng)扇、灶臺(tái)等每天清潔一次，以保證清潔; 8食堂人員每日在開飯后完成餐具、廚具的清潔工作：

　　9將需要清潔的餐具、廚具分別放置;

　　10用潔凈的抹布將使用過的佐、配料等物品清潔后，整齊放置在指定地點(diǎn); 11用潔凈的布清洗廚具、餐具、灶臺(tái)兩次以上，直至干凈，保證無油污、污漬;

　　12將清潔干凈的餐具抹干、放入消毒柜內(nèi)消毒;

　　13用清潔干凈的拖布清潔工作間地面，直至干凈、無水跡; 14食堂人員必須持衛(wèi)生防疫部門的“健康證”上崗。

　　七、安全管理

　　1未經(jīng)許可，除食堂工作人員及行政部管理人員外任何人員非因公不得進(jìn)入廚房; 2廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品等分開放置;

　　3廚房設(shè)置滅火器;

　　4廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙;

　　5使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生; 6食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等; 7管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

　　八、食堂采購和報(bào)銷：

　　1采購員本著質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、貨比三家的原則選擇每日菜品、副食品等物資的固定供應(yīng)商;

　　2采購的物品應(yīng)保證新鮮，嚴(yán)禁購買病死豬肉和過期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品;

　　3每天采購的`菜品必須由廚師進(jìn)行驗(yàn)收核實(shí)，以保證帳物相符; 4每天將采購的物品登記在采購明細(xì)單上，并做出統(tǒng)計(jì);

　　5各類物資一般每10天結(jié)算一次，經(jīng)行政經(jīng)理審核無誤后即可呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)付款; 6食堂采購員根據(jù)公司財(cái)務(wù)制度存放采購備用金5000元。

　　九、食堂人員的管理

　　1、食堂采購員嚴(yán)禁挪用采購款，嚴(yán)禁以少報(bào)多;

　　2、食堂人員應(yīng)禮貌待人，熱情服務(wù)，不得刁難就餐人員;

　　3、食堂工作人員應(yīng)提前將當(dāng)天的菜譜公布于白板上，并按時(shí)、保質(zhì)、保量提供菜品。

　　十、監(jiān)督管理

　　1公司管理委員會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)食堂物品采購質(zhì)量及數(shù)量的監(jiān)控管理; 2廚師每天對(duì)采購回來的物品進(jìn)行質(zhì)量確認(rèn);

　　3管理委員會(huì)人員不定期抽查采購物品數(shù)量及質(zhì)量;

　　4管理委員會(huì)人員不定期進(jìn)行采購物品市場(chǎng)行情的調(diào)查。

　　十一、食堂獎(jiǎng)懲細(xì)則

　　1保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得采購劣質(zhì)、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者將送公安處理。

　　2保證廚房餐具及食堂環(huán)境清潔衛(wèi)生，若連續(xù)兩次達(dá)不到檢查要求，處以獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效5分/次;

　　3為員工提供好的服務(wù)與質(zhì)量較高的伙食，若接到員工有效投訴，視其情況獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效5~10分/次;

　　4采購廚房物資、菜品、調(diào)料必須如實(shí)記錄開支，不得謊報(bào)，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴(yán)重者以“貪污”論處，并送公安處理;

　　5妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞，損壞物品原值賠償; 6對(duì)就餐人員一視同仁，若發(fā)現(xiàn)徇私、態(tài)度惡劣情況發(fā)生，獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效50~100分/次; 7應(yīng)對(duì)菜品準(zhǔn)備的量進(jìn)行合理控制，杜絕浪費(fèi)，若發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象處以獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效50-100分/次，情節(jié)嚴(yán)重者予以終止勞動(dòng)合同并不給予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金;

　　8食堂菜品、用具嚴(yán)禁帶回家，否則視貪污處理并獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效100分/次，物品價(jià)值超過100元的終止勞動(dòng)合同并不給予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金;

　　9服從工作安排，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)，不服從工作安排者獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效50-100分/次，嚴(yán)重者予以終止勞動(dòng)合同并不給予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金;

　　10準(zhǔn)時(shí)開餐，不得消極怠工，否則處以獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效50-100分/次，嚴(yán)重者予以終止勞動(dòng)合同并不給予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金;

　　11遵守食堂安全管理規(guī)定，未經(jīng)許可，帶外來人員進(jìn)入食堂工作區(qū)者處以獎(jiǎng)負(fù)績(jī)效100分/次，嚴(yán)重者予以終止勞動(dòng)合同并不給予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金;

　　12擅自用藥滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入食堂工作區(qū)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即終止勞動(dòng)合同，情節(jié)嚴(yán)重者送公安處理;

　　13工作積極主動(dòng)，并提出合理化建議，有利于提高食堂工作效率或工作質(zhì)量者，獎(jiǎng)?wù)?jī)效100分以上/次，屢次受到獎(jiǎng)勵(lì)的提高薪資;

　　14堅(jiān)守原則，敢于面對(duì)矛盾，維護(hù)公司利益，表現(xiàn)突出者，獎(jiǎng)?wù)?jī)效50-100分，屢次受到獎(jiǎng)勵(lì)的提高薪資; 15工作技能有顯著提高并受到領(lǐng)導(dǎo)及眾多同事肯定者，獎(jiǎng)?wù)?jī)效50-100分，屢次受到獎(jiǎng)勵(lì)的提高薪資。

職工食堂規(guī)章制度5

　　一、內(nèi)部人員就餐要求如下：

　　1、進(jìn)入食堂前測(cè)量體溫;

　　2、在食堂門口洗手池用洗手液洗手后進(jìn)入食堂;

　　3、進(jìn)入食堂后除吃飯時(shí)摘掉口罩外，其余時(shí)間必須佩帶口罩;

　　4、米飯/湯自取改為派餐窗口內(nèi)工作人員派餐;暫時(shí)取消自選餐，均以套餐形式供應(yīng)，避免在取餐窗口逗留;

　　5、食堂取消雙排座椅，避免面對(duì)面就餐;

　　6、進(jìn)入食堂保持安靜，做到少說話、快吃、快走;

　　7、食堂準(zhǔn)備微波爐，在疫情尚未解除的情況下，允許加熱自帶餐食或自帶餐具，在食堂或者帶回宿舍就餐(注：辦公室不能就餐，避免影響辦公環(huán)境和造成鼠患);

　　8、根據(jù)食堂取消雙排座椅后最大容量，各廠區(qū)相關(guān)部門請(qǐng)配合分批就餐。(綜合樓693個(gè)座位、二廠區(qū)714個(gè)座位、潼橋264個(gè)座位)

　　二、客戶及外部人員就餐要求如下：

　　1、暫停供應(yīng)VIP圍餐，改盒飯(兩葷一素一湯)的`形式供應(yīng)，待疫情控制后視情況恢復(fù);

　　特殊需要的部門請(qǐng)?zhí)岢錾暾?qǐng)，視情況經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批示后執(zhí)行;

　　2、所有外來人員按照公司安委辦《關(guān)于疫情期間外來人員入廠管理通知》相關(guān)條款進(jìn)行操作;

　　3、各接口部門人員梳理現(xiàn)注冊(cè)就餐的相關(guān)人員，并要求配合公司管理;

　　4、在公司食堂或VIP餐廳用餐時(shí)，應(yīng)遵守內(nèi)部人員就餐要求的1~7項(xiàng)要求。

　　公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度

　　1、員工食堂餐具必須高溫消毒;大廳、工作間、餐桌每天餐后徹底消毒;服務(wù)人員全程佩戴口罩。

　　2、食材原輔料定點(diǎn)、定量采購，票證齊全;嚴(yán)格執(zhí)行留樣制度;嚴(yán)禁生熟食品混放。

　　3、禁止有發(fā)熱、咳嗽、咽痛等體征的人員進(jìn)入食堂。

　　4、員工進(jìn)入食堂除用餐外，必須全程佩戴口罩。

　　5、大廳集中就餐時(shí)，員工至少相隔一個(gè)座位，且不要相對(duì)而坐，也不要接聽電話和相互交談，快速用餐離場(chǎng)。

　　6、為避免人員集中，公司實(shí)行錯(cuò)峰用餐。增壓器事業(yè)部11:3開始用餐，宏祥分公司11:45開始用餐，總部機(jī)關(guān)和其他單位12:開始用餐。

　　7、為避免集中就餐造成可能的交叉感染，食堂盡量采用一次性餐具;提倡員工在家用餐、自備餐具用餐、打包回崗位用餐。

　　8、疫控期間，考慮到健康需要，部分員工可能會(huì)選擇自行解決用餐，食堂就餐人數(shù)會(huì)有所減少，為節(jié)約資源，食堂暫開放一家(如就餐人數(shù)超預(yù)期，開放兩家)。

　　9、為全面掌握就餐信息，保障員工就餐健康，也避免不必要的浪費(fèi)，除早餐外，中晚餐實(shí)行報(bào)餐制，2月1日起執(zhí)行。各單位每天上午9:3前和下午15:3前，將中晚餐用餐人數(shù)報(bào)工會(huì)工作部涂永珉?yún)R總。

　　10、疫控期間，員工必須實(shí)名就餐，嚴(yán)禁員工刷卡換券或拿別人餐卡就餐等行為。未經(jīng)登記，嚴(yán)禁外來人員就餐。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將按相關(guān)制度嚴(yán)肅處理。

職工食堂規(guī)章制度6

　　1.目的

　　為方便員工，體現(xiàn)公司對(duì)員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。

　　2.適用范圍

　　本管理制度適用于所屬各部門員工。

　　3.職責(zé)劃分

　　3.1食堂炊事員負(fù)責(zé)及時(shí)提供無質(zhì)量問題的食品。

　　3.2行政管理部門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對(duì)食堂進(jìn)行歸口管理。

　　4.基本內(nèi)容

　　4.1員工餐的標(biāo)準(zhǔn)

　　員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。

　　4.1.1員工餐的餐食規(guī)格

　　根據(jù)公司用餐人數(shù)等實(shí)際情況，每餐可做6道菜式任其選擇。(包括：兩葷、三素、一湯)

　　4.1.2餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)

　　員工餐的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由人事行政中心提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報(bào)總裁批示后執(zhí)行。

　　4.2員工餐的費(fèi)用及質(zhì)量控制

　　4.2.1員工餐由公司聘請(qǐng)的`專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，公司行政部負(fù)責(zé)原料采購。行政部應(yīng)建立每日采購明細(xì)帳，以隨時(shí)備核。

　　4.2.2公司對(duì)餐費(fèi)實(shí)行目標(biāo)控制和據(jù)實(shí)報(bào)銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實(shí)際采購金額進(jìn)行報(bào)銷，但報(bào)銷總額不得超過餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。報(bào)銷時(shí)須提供餐票。

　　4.2.3人事行政中心每月應(yīng)定期抽查一次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。

　　4.3員工餐的質(zhì)量要求

　　4.3.1計(jì)劃采購，嚴(yán)禁采購過期、腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。

　　4.3.2按時(shí)開膳;提高烹調(diào)技術(shù)，品種要做到多式樣，改善員工伙食。

　　4.4用餐時(shí)間、地點(diǎn)及方式

　　4.4.1就餐時(shí)間及地點(diǎn)按公司規(guī)定執(zhí)行

　　a、員工午餐的用餐時(shí)間：12：00——12：30;部門值班人員須提前15分鐘到食堂用餐，嚴(yán)禁未請(qǐng)示就提前就餐。

　　b、員工餐的用餐地點(diǎn)：11樓員工食堂。嚴(yán)禁在辦公場(chǎng)所用餐。

　　4.4.2用餐方式

　　a、員工享用員工餐，每月底由人事行政中心依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放餐票，員工憑票到員工食堂用餐。

　　b、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門主管同意后到人事行政中心領(lǐng)取餐票。

　　c、員工應(yīng)依次排隊(duì)領(lǐng)取食品。