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老外眼中的中國(guó)關(guān)鍵詞：中華美食
中國(guó)飲食文化博大精深且源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)菜制作精細(xì)，講究色香味俱全舉世聞名，“八大菜系"各具精妙，不僅內(nèi)地"老字號(hào)"數(shù)不勝數(shù)，連專營(yíng)中菜的華人餐館也遍布世界。你想給老外說(shuō)說(shuō)那些美食。
【老外眼中的中國(guó)關(guān)鍵詞：中華美食】1
如果換是餐飲君我，要給外國(guó)人介紹我們中國(guó)的話，那我肯定會(huì)帶他去品嘗我們國(guó)家的美食，畢竟我國(guó)飲食歷史悠久，是中華民族五千年傳統(tǒng)文化的精微濃縮與鮮活表達(dá)。而且餐飲君甚至可以大言不慚的說(shuō)，只要你來(lái)了中國(guó)，品嘗了中華美食，那么你就不想回到你原本的國(guó)家了去!
我就有下面的美食要推薦：
口水雞
口水雞之所以叫口水雞是因?yàn)檫@個(gè)才放了很多花椒，吃了會(huì)麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。雖然這個(gè)名字乍聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)不雅，但是它來(lái)歷卻有著文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年時(shí)代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現(xiàn)在想來(lái)還口水長(zhǎng)流……。烹調(diào)賜拈來(lái)“口水”兩字，倒成就了大名鼎鼎的"口水雞"。
口水雞屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。在烹制時(shí)，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的'鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味，叫人回味無(wú)窮!
烤鴨
烤鴨歷史悠久，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。
在各地的烤鴨，最出名的莫過(guò)于北京烤鴨了。據(jù)說(shuō)周總理生前十分欣賞和關(guān)注這一名菜，宴請(qǐng)外賓，品嘗烤鴨。到了現(xiàn)在，北京烤鴨已是名揚(yáng)世界的美食，據(jù)說(shuō)所有到了中國(guó)的外國(guó)人都會(huì)品嘗一下北京烤鴨。
紫蘇蒸大閘蟹
大閘蟹為中國(guó)久負(fù)盛名的美食。其中以長(zhǎng)江水系產(chǎn)量最大，口感極其鮮美。陽(yáng)澄湖的中華絨螯蟹因水質(zhì)較好，蟹品上佳，所以江蘇陽(yáng)澄湖、固城湖、長(zhǎng)蕩湖所產(chǎn)的最為著名。蟹中含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫助;對(duì)兒童的佝僂病，老年人的骨質(zhì)疏松也能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用。
大閘蟹的做法豐富多樣，其中與紫蘇搭配清蒸，更能大閘蟹的鮮美，還可以去腥去寒，沒(méi)吃過(guò)的小伙伴可以試一試哦!
【老外眼中的中國(guó)關(guān)鍵詞：中華美食】2
我是一個(gè)喜歡美食的小孩。這次，趁著去云南旅游這個(gè)機(jī)會(huì)，在云南這個(gè)美食天堂中大飽口福。
我的云南之行的第一站是昆明�？攫D塊是許多昆明人的早點(diǎn)。餌塊是云南十八怪之一——“白面粑粑叫餌塊”。我們住的賓館前面就有一家餌塊店。我原以為餌塊只是白面大餅加油條，頂多再抹上點(diǎn)兒甜醬、咸醬。可走近一看，才發(fā)現(xiàn)做餌塊不是那么簡(jiǎn)單：先將事先準(zhǔn)備好的白面餅和油條放在炭火上烤，待到大餅烤熱，油條烤脆時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味，涂上蘇子甜醬、花生甜醬、芝麻甜醬或咸醬、辣醬、腐乳、蘿卜干、酸豆角丁、豆芽等。這些醬菜塞滿了十多個(gè)壇子，可真講究啊!其實(shí)，更講究的的還在后頭呢!你若在“建新園”中點(diǎn)上一份豪華型過(guò)橋米線的話，服務(wù)員就會(huì)端上一碗熱騰騰的湯和一碗米線，然后三十多碟小菜源源不斷地?cái)[了上來(lái)：天上飛的有鵪鶉;地上跑的有雞、羊、豬、牛;水里游的有三文魚(yú)，大蝦……還有高寒竹蟲(chóng)，汽鍋雞等名菜，連餐后水果都準(zhǔn)備好了。吃在昆明可真是一種享受啊!
在大理，有一種味道無(wú)處不在，那就是酸。大理有道名菜叫“木瓜炒雞”，這道菜里的木瓜可不是我們常見(jiàn)的那個(gè)又大又黃又甜的木瓜，而是小小的，綠綠的。我原以為木瓜在這里是當(dāng)蔬菜吃的`，于是挑了最大的一片木瓜，咬了一大口，天哪，差點(diǎn)兒把我的大牙酸掉了!大理的另外一道名菜叫“雕梅扣肉”是將上好的雕梅和五花三層肉一起蒸，待肉熟后出鍋。肉里含著酸味兒，梅子里含著肉香，十分可口。哎，這么那么多的特色菜都和酸有關(guān)，難道大理就沒(méi)有和酸沒(méi)關(guān)系的特色美食了嗎?還好，還有那又香又甜的乳扇。可回家百度一下，才發(fā)現(xiàn)制作乳扇的材料中，必不可少的就是酸酸的木瓜水。看來(lái)，大理已和“酸”結(jié)下了不解之緣。
麗江，是納西族的居住地。納西族是一個(gè)非常聰明的民族，他們善于接受外來(lái)文化，連美食也受到了周圍地區(qū)的影響，許多地方風(fēng)味的美食都匯集于此。在麗江，可以吃到四川宜賓的燃面，也可以吃到香格里拉的牦牛肉，還可以吃到麗江本地的臘排骨、雞豆涼粉、米灌腸。麗江美食種類很多，要想嘗遍麗江的美食，一定得在麗江多住幾天!
離開(kāi)云南，令我懷念的不僅是美麗的風(fēng)景，還有那些可口的美食。
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