正月十五的歇后語

　　農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)，又稱為“上元節(jié)”、上元佳節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日。下面是CN人才網(wǎng)小編為大家整理的，希望對大家有所幫助。

　　正月間走親戚——禮尚往來;有來有往

　　正月里生，臘月里死——兩頭忙

　　正月十五才拜年——晚了半月

　　正月十五打燈籠——年年都一樣

　　正月十五打牙祭(偶爾吃頓豐盛的飯)——一年一回

　　正月十五的龍燈——任人耍;由人玩耍

　　正月十五貼門神——晚了半月

　　正月十五云遮月——不露臉

　　正月十五的月亮——光明正大

　　正月十五的走馬燈——反復(fù)無常

　　正月十五放煙火——好景不長

　　正月十五趕廟會——隨大流

　　臘月尾正月頭——不愁吃

　　正月初一過生日——雙喜臨門

　　正月初一見明月——機(jī)會難得

　　正月初一賣門神——過時貨;沒人過問

　　正月初一捧元宵——只只好;個個好

　　正月十五看花燈——走著瞧

　　正月十五賣元宵——抱成團(tuán)

　　正月十五貼春聯(lián)——晚了半月了

　　#拓展知識#

　　元宵節(jié)日食俗:

　　元宵節(jié)，家家戶戶自制元宵(今有專業(yè)戶專賣)。 元宵古稱“浮元子”，是一種雅俗共嘗，甜而不膩，膾炙人口的民間小吃，全國流行。正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃 的新奇食品。在南北朝時澆上肉加便便湯汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了宋朝 鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘”。油錘的制法，據(jù)《 太平廣記》引《盧氏雜說》中一則“尚食令”的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。唐朝的元宵節(jié)食是面蠶。 王仁裕(八八○─九五六)的《 開元天寶遺事》記載：“每歲上元，都人造面蠶的習(xí)俗到宋代仍有遺留，但不同的應(yīng)節(jié)食品則較唐朝更為豐”。呂原明的《歲時雜記》就提到：“京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節(jié)食也”。到南宋時，就有所謂“乳糖圓子”的出現(xiàn)，這應(yīng)該就是湯圓的前身了。

　　清朝康熙年間，御膳房特制的“八寶元宵”，是名聞朝野的美味。 馬思遠(yuǎn)則是當(dāng)時北京城內(nèi)制元宵的高手。他制作的滴粉元宵遠(yuǎn)近馳名。符曾(生于一六八八)的《上元竹枝詞》云：“桂花香餡襄胡桃， 江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣元宵”。詩中所詠的.，就是鼎鼎大名的馬家元宵。

　　近千年來，元宵的制作日見精致。光就面皮而言，就有江米面、粘 高梁面、黃米面和苞榖面。餡料的內(nèi)容更是甜咸葷素、應(yīng)有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長久、向上的意思。

　　制作的方法也南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團(tuán)。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆，煮食的方法有帶湯、炒吃、油氽、蒸食等。不論有無餡料，都同樣的美味可口。元宵已成了一種四時皆備的點(diǎn)心小吃，隨時都可以來一碗解解饞。

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