銷售經(jīng)理的述職報告
時間過得太快,讓人猝不及防,回顧這段時間中有什么值得分享的經(jīng)驗嗎?是時候?qū)懸环菔雎殘蟾媪。好的述職報告都具備一些什么特點呢?下面是小編精心整理的銷售經(jīng)理的述職報告,歡迎大家分享。
銷售經(jīng)理的述職報告 篇1
近3年來,作為事業(yè)部副經(jīng)理,負責分管本事業(yè)部的營銷工作,我能夠認真履行崗位職責,團結(jié)帶領(lǐng)全體營銷員、業(yè)務(wù)員、采購員,在公司總體工作思路指導下,積極進取,扎實工作,不僅圓滿完成了公司下達的各項工作、經(jīng)濟指標,而且在營銷管理、倉儲管理等方面也取得了突破性的成效。在工作過程中不僅積累了豐富的營銷經(jīng)驗,而且管理技也得到較大的提高。
一、思想上要求上進,有較好的團隊合作精神和工作責任心
1、熱愛本職工作,尊重和團結(jié)事業(yè)部領(lǐng)導班子成員,積極配合,主動完成黨政一把手交待的各項工作任務(wù)。
2、作為事業(yè)部營銷負責人,能夠深深感受到肩負的責任,能以身作責,加班加點,廉潔奉公,起到了帶頭人的先鋒模范和表率作用。
3、關(guān)心集體,團結(jié)同事,重視團隊合作精神,有較強的集體榮譽感。
二、20XX年各項經(jīng)營目標及其它工作完成情況
1、20XX年共生產(chǎn)噸,銷售、XX噸,產(chǎn)銷率、XX%,比20XX年增長、XX噸,XX%。
2、20XX銷售總額萬元實現(xiàn)考核毛利潤萬元。
3、20XX年共提價、XX次,平均單價從、XX元漲至、XX元
4、20XX年期初應(yīng)收款、XX萬元,期末應(yīng)收款、XX萬元,回籠貨款、XX萬元,回籠率100%。
5、20XX年采購國內(nèi)XX噸,較20XX年增長、XX%
6、投入大量人力、物力支持辦事處的建設(shè)
7、XX機投產(chǎn)后,開拓了XX銷售市場,建立了一套XX營銷模式
8、20XX年責任區(qū)域范圍內(nèi)未發(fā)生任何安全責任事故。
三、銷售管理出成效
20XX年主要圍繞四個“堅持”,兩個“建立”富于成效地展開各項工作:
1.堅持以省內(nèi)為主,以省外為輔的營銷策略。
把XX省作為XX的主銷售市場進行重點推銷,已取得較好成效,連續(xù)幾年銷量的增長充分印證了策略的正確性。XX省的銷售特點是價高、穩(wěn)定,銷售費用低,有著其它競爭對手不可具備的優(yōu)越條件。
2.堅持以直銷為主,經(jīng)銷為輔的營銷方針。
隨著客戶群的穩(wěn)定,XX品牌的知名度的提高,經(jīng)銷公司控制著大量的客戶群,制約了銷售量進一步提高。近年來不斷通過協(xié)商及合作的方式,已改經(jīng)銷中轉(zhuǎn)的銷售方式為公司直供客戶,不僅提高了產(chǎn)能,銷量也迅速得到了消化,達到了公司高產(chǎn)、降耗、增效的`預期目標。
3.堅持產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。
大幅減少低XX的接單量,為高產(chǎn)、高銷,降低成本提供基礎(chǔ)重要條件。并把出口XX作為重要產(chǎn)品進行研發(fā),解決了困擾成品質(zhì)量黑點問題。
4.繼續(xù)堅持營銷風險的控制。
近年來,由于國內(nèi)?óa(chǎn)能的迅速增加,供大于求矛盾突出,XX市場競爭激烈,賒銷方式成為搶占市場的重要武器,但賒銷也是一把雙刃劍,會產(chǎn)生大量的呆、壞帳。近己年,通過不斷完善營銷內(nèi)部監(jiān)督體制,嚴格執(zhí)行審批權(quán)限管理制度,已有效地防止了死帳、壞帳的發(fā)生。
5.建立并鞏固了一套行銷所必需的營銷體系。
在瞬息變換的市場環(huán)境下,根據(jù)市場情況,及時調(diào)整價格策略、產(chǎn)品策略、地域策略等,鞏固并發(fā)展了市場客戶,控制了市場風險,特別是高瓦紙機投產(chǎn)后,利用客戶的類同性,成功復制了XX的營銷模式,順應(yīng)了客戶運行慣性。
6.培養(yǎng)并建立了一支熟悉業(yè)務(wù)運作流程而且相對穩(wěn)定的行銷團隊。
通過系統(tǒng)培訓和實際工作的歷練,各人員已完全熟悉了本崗位甚至相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)運作的相關(guān)流程。片區(qū)經(jīng)理制和其它激勵機制再次調(diào)動營銷員的積極性、釋放營銷員的聰明才智、增強營銷員的責任感和成就感,為實現(xiàn)事業(yè)部的目標利潤和拓展產(chǎn)品的市場空間打下基礎(chǔ)。
四、20XX年工作重點及難點
1、確實做好人員培訓、銷售組織、倉儲管理等工作。
2、XX銷售原則:高產(chǎn)、高銷、低耗。制定完備的銷售方案,繼續(xù)擴大市場。
5、XX產(chǎn)品在國內(nèi)市場的推廣。
6、做好銷售管理系統(tǒng),提高工作效率,方便快捷為客戶報務(wù)。
7、做好國內(nèi)XX等系統(tǒng)材料的采購工作。
20XX年已過去,在這一年里,有我的辛勤勞動的汗水,有面對艱難市場拓展的無奈,有過業(yè)績迅速提高時的自豪,回顧過去,展望未來,我們是一個團結(jié)的集體,具有團隊精神的集體,一到能夠打硬戰(zhàn)的隊伍,在新的一年里,我們將有更強的責任心和使命感,全身心投入到自己的崗位中。
展望20XX年,我們的工作目標是:團結(jié)一致,
我想,只要我們保持積極的工作熱情,熱愛自己的事業(yè),正確把握市場規(guī)律,定能得到公司領(lǐng)導及同事的大力支持,我們的目標也定能實現(xiàn)。
銷售經(jīng)理的述職報告 篇2
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事:
大家好!
我于x月x日進入XXXX分公司。半年多來,在各位領(lǐng)導的指導和同事們的關(guān)心幫助下,我認真貫徹執(zhí)行公司銷售目標和銷售政策,積極配合店長做好本職工作,并和其他銷售員一道努力拼搏、積極開拓市場,并于今年5月6日較好地完成了銷售業(yè)績。根據(jù)公司管理人員有關(guān)要求的通知精神,現(xiàn)將我半年多來工作情況向各位領(lǐng)導和同志們做以匯報交流:
半年所做的工作及相關(guān)銷售情況
一是從銷售業(yè)績看。20XX年上半年,我從事的銷售工作,在紹興地區(qū)全年銷售7萬多元,并超額完成了公司下達的指標。二是重新理順銷售網(wǎng)絡(luò)。前期我通過發(fā)放調(diào)查問卷等資料,掌握市場客戶的基本需求,獲得第一手客戶資料,為我拓展市場提供了寶貴的經(jīng)驗。在原有的銷售網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上,我通過在紹興城區(qū)各商業(yè)中心如花潤萬家、國美電器、水木清華、富邦瑪凱龍、正大設(shè)點銷售,進一步拓展銷售市場。通過我們的努力,和每個客戶細致溝通,耐心做工作,進一步拓展了公司的客戶源。半年來,我通過這種營銷模式先后開拓客戶10余人,贏得了客戶的稱贊。四是進一步提高了為客戶服務(wù)的質(zhì)量。每月至少一次與客戶一起分析鍛煉健身中存在的問題,對這些問題及時給予解決,將有價值的觀點和方法及時反饋給上級領(lǐng)導。五是積極做好各月市場銷售分析工作,落實回款進度并向公司領(lǐng)導匯報各月完成情況,對當月的銷售工作進行總結(jié)分析,并根據(jù)當月的.銷售情況及結(jié)合半年銷售任務(wù)做好下月銷售計劃。六是積極參與并協(xié)助上級領(lǐng)導做好一些銷售政策的和流程的制定,并對實施情況進行跟蹤落實,做好體育健身工作的協(xié)助和指導。
半年來,自己在銷售工作雖然都取得了一定的進展,但仍存在一些問題:
1、我們銷售工作做得不細、對市場的了解分析不到位,面對市場的激烈競爭反映不夠迅速,使我們失去一部分市場。
2、健身房服務(wù)項目不齊全。與國內(nèi)一些較大規(guī)模的健身房相比,我們存在著保健康復的設(shè)施、指導人員及輔導資料少的問題,同時,浴室、按摩室等起促進鍛煉效果的配套設(shè)施也很少。
3、健身房服務(wù)質(zhì)量不高。針對我們在兌現(xiàn)消費者承諾履行不夠,應(yīng)加強建立個人檔案、實行跟蹤服務(wù),并將消費者的意見和建議及時反饋,切實從其利益出發(fā)滿足需求,也體現(xiàn)了健身房的良好服務(wù)質(zhì)量和信譽。
4、收費標準不穩(wěn)定。目前,對消費者的收費通常有終身年卡、五年卡、三年卡、二年卡、年卡、季卡、月卡等形式。(寒暑假還有暑期卡)其中主要的價格中,年卡跨度太大(1000元~1800元),這使得看起來俱樂部發(fā)展及不穩(wěn)定,不利于長期發(fā)展。
下階段我主要通過以下幾個方面來開展下步的銷售工作:
1、加強市場推廣、宣傳力度。
在鞏固現(xiàn)有的市場份額基礎(chǔ)上,制定并實施銷售活動方案,加強市場滲透,運用各種有效促銷方式或商務(wù)手段,確保市場的占有率。
2、健全營銷網(wǎng)絡(luò)。完善客戶資料的建立、保存和分類管理,負責客戶情況收集、調(diào)查。
3、做好業(yè)務(wù)人員培訓、交流工作,進一步完善銷售管理工作。
4、服從大局,團結(jié)協(xié)作。
在日常工作中,努力完成公司領(lǐng)導布置的各項工作,積極為其他同事的工作創(chuàng)造良好的氛圍和環(huán)境,互相尊重、互相配合。同時,勇于開展批評和自我批評,對其他同事的缺點和錯誤及時地指出,并督促改正;對自己在工作上的失誤也能努力糾正、主動承擔責任。
下半年,我仍會和所有銷售人員一道努力拼搏,力爭如期完成下半年銷量任務(wù),為實現(xiàn)公司做大做強的目標而努力奮斗。
銷售經(jīng)理的述職報告 篇3
尊敬的公司董事會:
首先,我要感謝董事會對我的信任、理解和對我工作的支持。20xx年是公司成立后開局的重要一年,經(jīng)過公司全體員工齊心協(xié)力,團結(jié)一致,克服困難,積極開拓,并一切按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求,獎罰并重等一系列有效的措施,為公司快速發(fā)展打開了良好局面。在新公司按照全新體制運行開局的關(guān)鍵時刻,我有幸親歷并承蒙董事會的信任,受聘為公司總經(jīng)理,現(xiàn)就半年來的履職情況報告如下:
一、及時調(diào)整思想,更新觀念,適應(yīng)新體制下企業(yè)經(jīng)營管理的需要
1、樹立好“角色”意識,當好上級“配角”、演好公司“主角”。本著對董事會負責的態(tài)度,積極想把項目做好,想把團隊帶好,為此積極改變自己性格缺點,積極學習,虛心請教,以求加快對項目的認知。作為公司的總經(jīng)理,我在工作期間嚴格按照董事會的授權(quán)與經(jīng)營管理范圍,帶領(lǐng)員工隊伍圍繞預期的工作計劃指標和企業(yè)發(fā)展的實際需要,堅持以人為本,以市場為導向,以規(guī)章為支撐,積極謀劃公司的營銷策略與發(fā)展藍圖,建立健全公司規(guī)章制度與獎懲機制,帶領(lǐng)團隊成員想方設(shè)法地開動腦筋,銳意進取,拓展市場,完善服務(wù),開展了一系列卓有成效的經(jīng)營管理工作,并積極向董事會報告與負責。
2、加強自身建設(shè),貫徹“以德治企”的人本管理理念。做好人,才能做好做強企業(yè)。企業(yè)管理者是企業(yè)的一面旗幟,起著領(lǐng)頭羊的指引作用。半年來,我本著以人為本的思想,從嚴要求自己,堅持以企業(yè)“經(jīng)理人”向出資人負責任的積極態(tài)度,提高自身素質(zhì),用積極、健康、飽滿的熱情與工作態(tài)度來引領(lǐng)管好班子、帶好隊伍。對公司一切事務(wù)我們堅持做到大事講原則、小事講風格、平常講人格,以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍,讓一切有能力的人為公司所用、為公司奮斗。
二、以人為本、身體力行,致力培育團結(jié)、和諧、高素質(zhì)的經(jīng)營管理工作團隊
1、采取多種措施,營造良好的學習環(huán)境,著力提高員工素質(zhì)。“人”是企業(yè)發(fā)展的第一要素,員工素質(zhì)的高低決定著企業(yè)管理和發(fā)展水平。按照創(chuàng)建學習型社會的要求,結(jié)合企業(yè)經(jīng)營管理需要,積極倡導建設(shè)學習型單位,采取多種形式的學習教育培訓方式,以良好的學習氛圍帶動員工的學習熱情,使企業(yè)整體文化水平與業(yè)務(wù)素質(zhì)得到提升,為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定堅實的文化基礎(chǔ)。
2、堅持“以德為之,以情動之,以行導之”的管理原則,不斷提升自身及班子的標竿作用。在企業(yè)中,我們積極尋求建立科學的人際工作關(guān)系和處事方法,要求管理層在對待員工時,要用“德”立身,用“情”溝通,用“行”示范,讓員工們時時處處看得見,摸得著,想得通,從而有效及時地化解工作出現(xiàn)的矛盾與隔閡,并積極培育團結(jié)、和諧的工作氛圍,純潔員工隊伍的思想,增強企業(yè)的凝聚力,合力地完成公司的計劃與任務(wù)。
三、務(wù)實創(chuàng)新,科學規(guī)劃,著力構(gòu)建適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營管理需要的新機制
1、按照“簡捷、高效、適用”的原則,科學設(shè)置管理層次和職能,完善逐級責任管理建制,明確各自的分工和職責,強化部門職能作用。
2、采取用多種溝通和激勵方式重視人才,發(fā)揮能人作用。根據(jù)工作需要設(shè)置部門崗位,明確相應(yīng)的崗位條件、工作標準和工作要求。實行“寬進寬出”的用人方式,堅持能者上,不能者下的用人原則。
3、完善考核辦法及薪酬制度。根據(jù)全年的目標任務(wù)進行層層分解、人人細化,按照“多勞多得、按勞取酬”的原則,制定合理的薪酬分配方案,按照技術(shù)含量、勞逸程度、責任大小、工作貢獻等系數(shù)指標適當?shù)乩_崗位分配差距。同時將績效與工資掛鉤。強化考核體系,加大考核力度,獎勤罰懶,激發(fā)企業(yè)內(nèi)在活力,調(diào)動職工工作的主動性、積極性與創(chuàng)造性。
四、明確目標,合理安排,整合企業(yè)各項工作,做到全面協(xié)調(diào)與發(fā)展
1、加速企業(yè)標準化、正規(guī)化建設(shè),提高市場競爭能力。公司是新項目與新團隊一起發(fā)展。一方面我們要扎根于南部市場,立足南充,面向川東北,輻射中西部。因此,項目定位、規(guī)劃上應(yīng)相對超前。另一方面,我們要充分利用公司有限的資源,包括人力、物力、財力和信息等,在商業(yè)地產(chǎn)的開發(fā)運營中力求專業(yè)和創(chuàng)造精品,保證項目的順利開發(fā)。同時為規(guī)避政策和市場風險,使公司一步一個腳印的成長,我們必須采取快進快出策略和強化經(jīng)營特色,縮短資金運轉(zhuǎn)周期,使有限的資金能發(fā)揮最大的效益。為此,我在工作方向上,一直堅持將企業(yè)管理標準化、正規(guī)化,致力于打造南部縣一流企業(yè)。此外,作為招商引資企業(yè),我們得到更多的關(guān)注和監(jiān)督,我們也只有堅持標準化、正規(guī)化,才能樹立企業(yè)的知名度和美譽度,提高在市場中的信任度和競爭力。
2、抓好工程建設(shè),樹立企業(yè)形象
自2月8日土地摘牌以來,我們組織團隊進行成本造價和土石方招投標工作。在保證質(zhì)量的同時,力求將成本降至最低,努力為公司節(jié)約建設(shè)資金。具體工作為:地質(zhì)勘探、建筑設(shè)計方案、調(diào)整規(guī)劃方案到建筑設(shè)計、施工隊的選擇、資質(zhì)證書的申辦、項目報建、監(jiān)理單位、審圖公司選擇、施工圖會審、建筑成本概算(預算)、工程招標、施工單位落實、協(xié)調(diào)消防、供電、水利、環(huán)保、人防、園林、氣象、自來水、交通、規(guī)劃、土地、建設(shè)局及招標辦、房管局等部門,并于3月底開始進行土石方開挖工程。為加快工程進度,減少資金投入,將土石方分為3個標段進行。在前期過程中,由于外部關(guān)系和程序還不熟悉,以及原定棄土場遲遲不能使用等原因,一度導致工程進展緩慢。但通過積極溝通,多方協(xié)調(diào)變通,終于將土石方工程拉入正軌。為加快工程進度,我們在實行交叉施工、流水作業(yè)、加班作業(yè)等方式,用60天時間,完成A1A2,共計16015余平方米的施工建設(shè),并于6月6日舉行了A1封頂儀式,利用項目進度,樹立良好的企業(yè)形象。截止 7月底,各項工程進度為:
A1完成主體建設(shè),并將銷售中心投入使用;3-5層的辦公區(qū)域裝修正在進行中,預計9月底可以投入使用;
A2完成主體建設(shè),剩余工程將于8月底前完成;
A4A5開始女兒墻施工;
A6A7開始基礎(chǔ)施工;
3、建立招商網(wǎng)絡(luò),創(chuàng)造銷售奇跡
對于項目而言,招商是整個經(jīng)營、管理體系中最重要、最核心的工作之一。自4月初銷售團隊正式組建以來,一直面臨人員不足的情況。作為團隊帶領(lǐng)者,我一直希望能夠建立一支素質(zhì)過硬、經(jīng)驗豐富的`銷售團隊,保障項目招商銷售工作的順利開展。但基于人力資源的限制因素,團隊組建遲遲不能完成。但招商銷售工作卻不能停滯,為此,我們提出了“全員營銷”的策略,通過培訓讓每一個都成為銷售員,并將培訓中表現(xiàn)突出,具備銷售員潛質(zhì)的員工,借調(diào)至銷售部。
在招商工作上,我們提出了“招商品、招品牌、招品牌經(jīng)營商戶”三步曲思想。從商品業(yè)態(tài)分布開始,對本地品牌進行多次市調(diào),將第一批客戶鎖定為本地品牌經(jīng)營商戶,實現(xiàn)榜樣的帶動力量,降低招商的成本付出。同時,通過到周邊縣市進行市調(diào)、發(fā)放項目宣傳資料等方式,用外部市場擠壓本地市場,營造積極、活躍、熱銷的招商氛圍,推動招商工作有條不紊的進行。
截止目前為止:共實現(xiàn)招商154家,預定面積25020平方米,招商定金回款311.5萬元,內(nèi)部銷售預定回款900余萬元。
五、目前存在的問題和今后努力的方向
1、在董事長的帶領(lǐng)下,進一步理順企業(yè)外部關(guān)系,努力營造滿足企業(yè)經(jīng)營發(fā)展需要的良好外部環(huán)境。
2、加強自身建設(shè),進一步提高自身素質(zhì),以適應(yīng)企業(yè)工作需要。
3、科學、合理、完善健全企業(yè)經(jīng)營管理機制,培育獨特的企業(yè)文化,逐步建立現(xiàn)代企業(yè)管理制度,推動企業(yè)健康、有序、持續(xù)發(fā)展。
六、下半年具體工作事項
1、加強公司的綜合計劃管理,讓每項工作事前計劃、事中控制、事后總結(jié)。
2、注重財務(wù)與資金的管理,利用財務(wù)業(yè)務(wù)的特殊性,將公司財務(wù)權(quán)和業(yè)務(wù)權(quán)進行分離,讓財務(wù)權(quán)監(jiān)督業(yè)務(wù)權(quán),建立透明的業(yè)務(wù)資金管理使用制度。
3、增加對工程成本造價、招標、采購的管理,減低成本,提高質(zhì)量和加快進度。爭取在12月底前將A區(qū)投入使用;如果B區(qū)的用地面積不調(diào)整,春節(jié)前還要完成B區(qū)的施工建設(shè),爭取和A區(qū)一起投入使用。如二期用地指標不做變更,12月前,也將進行CD區(qū)的基礎(chǔ)施工。
4、在工程建設(shè)上,還是堅持“一流企業(yè)做標準”的施工理念,做精品工程、做形象工程,通過工程質(zhì)量,提升企業(yè)的信譽度。做到不出安全質(zhì)量事故,文明施工。
5、加快招商進度,實現(xiàn)銷售回款。預計在12月前完成AB區(qū)80%以上的招商入駐率,實現(xiàn)銷售回款3億元。
6、加強人力資源管理,做好團隊建設(shè),提高企業(yè)核心競爭力。
7、注重企業(yè)文化的建設(shè)。通過建立統(tǒng)一的行為模式和規(guī)范的工作流程,讓員工形成統(tǒng)一的做事習慣和思維習慣,從而形成獨特的企業(yè)文化。
8、增加企業(yè)內(nèi)部有效溝通,提倡簡單的人際關(guān)系,避免企業(yè)內(nèi)耗。
9、注重制度與流程的建設(shè),根據(jù)公司實際情況,制定相應(yīng)的制度和流程,并固定下來,成為后續(xù)工作的系統(tǒng)和模式。
10、監(jiān)督公司合同管理、檔案管理和印章管理,增加員工保密意識。
總之,半年來,總結(jié)過去,在董事會的英明領(lǐng)導下,經(jīng)全體員工的辛勤工作,順利地完成了各項任務(wù),成績是可喜的。展望未來,在其位謀其政,我當盡心盡職,勤勉工作,為公司下半年度的宏偉發(fā)展,早謀劃、早打算、早運籌。我將加強對各項工作的學習和深入了解,與董事會成員一起,帶領(lǐng)公司全體員工們積極深化企業(yè)改革,以促進公司健康長遠的發(fā)展。同時,我將堅持寬容、理解、堅持的做人原則,平衡內(nèi)外部關(guān)系,帶領(lǐng)團隊建立積極、健康、簡單、陽光的人際關(guān)系。
謝謝大家!
銷售經(jīng)理的述職報告 篇4
尊敬的上級領(lǐng)導:
中午好!首先,向各位作一個自我介紹,我叫xxx,是四季餐廳的銷售經(jīng)理,現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。
一、履行職責情況
從~年3月4日任職后,前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù),后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導的信任和自身發(fā)展的需要,主要負責四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷,從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯,從亞洲杯再到王菲演唱會,再到“十全十美”,體育場舉辦了一系列的活動,四季餐廳同樣也在市場的打拼下,掀起了經(jīng)營的高潮;仡欉@幾個月來的工作,主要有以下幾個方面:
1、抓學習教育,激勵奮發(fā)向上
從任職以后,我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作,了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū),文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異,業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進行全面性的培訓和現(xiàn)場督導。糾正錯誤的管理方法,進行理論的講解及的練習操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范八大技能操作程序,通過學習,使員工加強服務(wù)質(zhì)量,提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平,當賓客進店有迎聲,能主動、熱情地上前服務(wù),介紹酒店風味菜,當賓客點起煙,服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時,舉行了技能實操比賽,服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽,養(yǎng)成了一個好的習慣,不懂就問,不懂就學,相互求教,也學到了很多知識,精神風貌也越來越好,提高了工作效率,不足的是操作細節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制
前期,四季餐廳很多工作存在問題,主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,員工不明確制度,一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導的指導,我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的.開關(guān)時間及負責人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項,每天進行現(xiàn)場督導檢查,對員工加強工作意識,明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高,配合吳經(jīng)理配置電話機盒,規(guī)定下班時間將電話鎖上,以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等,杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通,聽取他們的寶貴意見,不斷改進并協(xié)調(diào),及時將客戶反饋的信息反饋給廚房,如,有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足,“沸騰魚”不夠香等等,通過客戶的真誠反饋,再加上我們認真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質(zhì)量,令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作,目前,我承接了10月份的五場婚宴工作,向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢,對婚慶公司進行電話溝通,對外宣傳酒店規(guī)模等,計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
五、深入市場調(diào)查,密切配合銷售部,抓市場經(jīng)濟
左麟右李演唱會期間,密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯,創(chuàng)收了 萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間,多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導,通過亞洲杯,我感受了團隊精神,在王菲演唱會期間 ,多次與組委會領(lǐng)導溝通場地人員的用餐,協(xié)調(diào)菜式,為酒店創(chuàng)收了 萬多元的餐費,再到十全十美演唱會,承接了自助餐280人用餐,其中餐標80—100元標準等。
六、抓團隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐,目前前來旅行團消費最多的是 旅行社、 旅行社、 國旅、 旅行社等,通過接待團餐,第一為餐廳增添了人氣,第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會,認真咨詢反饋,做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之,在這平凡而又不平凡的七個月里,我感受很深,同時也深感自己的不足,目前,外面的市場還沒有完全打開,需要我繼續(xù)努力,我將朝這幾個方面努力:
1、不斷學習,提高自己,加強銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學習。
2、認真做好本崗位工作的同時,不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料,不斷地加強聯(lián)系,做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
十分感謝各位領(lǐng)導!謝謝!
xxx
20xx年x月x日
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