家常辣椒炒肉簡(jiǎn)單的做法
家常辣椒炒肉的做法步驟
1.肉先下鍋炒至變色盛出
2.姜蒜爆香
3.辣椒入鍋大火快炒,加些許的糖
4.倒入肉絲(肉片),加生抽,老抽,鹽,速度翻炒,出鍋。(不要蓋鍋蓋燜什么的,要不然就沒口感了)
5.看著就有食欲,我選用的是比較辣的辣椒,當(dāng)然肉椒也可以的
菜品介紹
辣椒含有一種特殊物質(zhì),能加速新陳代謝達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果,從而起到減肥作用;這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌,對(duì)皮膚有很好的美容保健作用,是女性的“補(bǔ)品”。
菜品特色
辣椒炒肉 這道賣相不佳的菜肴,是湖南農(nóng)家每家每戶必吃的招牌"土菜"。主料是辣椒和豬肉,主要烹飪工藝是炒。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
辣椒
1. 辣椒含有豐富的`維生素C,可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化,降低膽固醇;
2. 辣椒含有較多抗氧化物質(zhì),可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;
3. 吃飯不香、飯量減少時(shí),在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加飯量;
4. 辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用,可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀;
5. 辣椒含有一種特殊物質(zhì),能加速新陳代謝達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果,從而起到減肥作用;這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌,對(duì)皮膚有很好的美容保健作用,是女性的"補(bǔ)品"。
瘦豬肉
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰,潤(rùn)肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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