花菜炒肉片的家常做法
導語：營養(yǎng)豐富的花菜和不少食材搭配都能帶來味蕾的驚喜，花菜炒肉片就是與豬肉的完美搭配，花菜的維生素含量很高，不愛吃青菜的人士一定不可以嫌棄它，它可是具有抗癌防癌功效的哦！
花菜炒肉片的.做法
花菜炒肉片可不是一道難做的菜，這道家常菜一定出現(xiàn)在很多家庭的餐桌上，如果是初學做菜的你可以嘗試這道建議的小炒哦！
準備材料：花菜、豬肉、胡蘿卜、生粉、青椒、雞粉、橄欖油、蒜
做法：
1、瘦豬肉洗凈后切成薄片，用生粉、食鹽、糖和雞粉腌制，可以加一些橄欖油在里面；
2、將花菜洗干凈，掰成小朵；
3、在鍋中放油，燒熱后爆香蒜，加入豬肉片進去炒；
4、待肉片炒至變色時盛出備用；
5、將花菜倒入鍋中翻炒，加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒熟；
6、最后倒入肉片一起翻炒，起鍋加鹽即可。
花菜炒肉片烹制很簡單，在炒之前最好先把肉腌制一下，這樣能夠更好的入味，可以在加入材料后放進冰箱冷藏十分鐘，效果更好。
花菜炒肉片的營養(yǎng)價值
花菜炒肉片中的主要材料花菜和瘦豬肉都是蛋白質(zhì)含量豐富的食材，可以幫助身體補充蛋白質(zhì)�；ú酥懈缓鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，都是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，可以提高人體的免疫力，增強人體的抗病能力。小孩常吃花菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
花菜可以幫助肝臟解毒，提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生�；ú酥械木S生素K能維護血管的韌性，不易破裂。維生素C含量極高，也可以增強抵抗力，其中所含的類黃酮不僅可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
花菜還有抗癌的功效，超強的抗癌活性酶，可以有效防止多種癌癥。花菜可以幫助清理血管，它含有類黃酮，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
而瘦豬肉中的蛋白質(zhì)含量十分豐富，是蛋白質(zhì)的重要來源之一，瘦豬肉還能提供人體必需的脂肪酸，可以促進鐵的吸收，改善缺鐵性貧血。
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