蝦仁三鮮包子餡的做法

　　蝦仁三鮮包子是非常好吃的，而他的餡是怎么做的'呢？小面小編就來教大家如何做蝦仁三鮮包子餡，希望大家喜歡。

　　蝦仁三鮮包子餡的做法

　　1.準(zhǔn)備所需食材：面粉、韭菜、木耳、豬肉餡、蝦仁、雞蛋

　　2.準(zhǔn)備調(diào)料：蔥、姜

　　3.將白糖、泡打粉、堿面、酵母同面粉一起加水和成面團，蓋上醒發(fā)

　　4.雞蛋打散，入油鍋煎制，成型后馬上關(guān)火，用鏟子鏟碎

　　5.木耳預(yù)先泡發(fā)，并沸水焯燙好，切碎末

　　6.蝦仁大概剁一剁即可

　　7.韭菜洗凈瀝水，切碎末

　　8.蔥姜切碎

　　9.首先把姜末倒入肉餡中

　　10.再放入醬油、精鹽、味精、料酒、白糖、胡椒粉

　　11.加水，攪拌肉餡，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉餡才會鮮美，口感不柴

　　12.打足水分之后再倒入香油

　　13.肉餡攪拌好之后，再放蔥花

　　14.放木耳、雞蛋、蝦仁攪拌均勻

　　15.最后放入韭菜，防止出水，這樣蝦仁三鮮包子餡就做好了。

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