韓國正宗泡菜湯的做法

　　泡菜湯屬于韓國料理，含有豐富的粗纖維，能起到潤腸 ，幫助消化的功能。下面是小編為你帶來的.韓國正宗泡菜湯的做法 ，歡迎閱讀。

　　做法一

　　1、蒜頭,洗凈加入少許鹽,搗成蒜泥。

　　2、韓國辣醬一大勺。

　　3、五花肉切薄片,洋蔥切塊或者絲,豆腐切小塊。

　　4、辣白菜切小段。

　　5、豆芽洗凈,掐掉根部。

　　6、油鍋燒微熱,加入蒜泥,小火炒香。

　　7、放入五花肉煸炒至變色。

　　8、放入洋蔥炒至洋蔥半透明。

　　9、加入泡菜,翻炒勻,炒出少許紅湯。

　　10、加入一大勺韓國辣醬繼續(xù)翻炒勻。

　　11、炒勻的材料一次性加足淘米水,大火燒開,小火慢煮5分鐘。

　　12、加入豆芽和豆腐,煮沸后,小火煮5分鐘。

　　13、加入鹽和雞精調(diào)味,出鍋即可。

　　做法二

　　1、準備小黃瓜泡菜200克、豆腐400克、五花肉400克、木耳30克、胡蘿卜1根、西紅柿1個、紅彩椒1個、大棗五個、姜3片、蒜3瓣、蔥葉、半茶匙鹽。

　　2、小黃瓜泡菜、姜片鋪底,再鋪一層五花肉。

　　3、鋪些豆腐、木耳。

　　4、再鋪西紅柿、彩椒、豆腐。

　　5、繼續(xù)鋪肉片、胡蘿卜片。家常菜譜

　　6、最后鋪些黃瓜泡菜、撒大棗,加入水。大火煮開,轉(zhuǎn)文火煮20分鐘,加鹽調(diào)味即可。

　　做法三

　　1、韓國泡菜切段(保留湯汁),蝦剪掉蝦頭和蝦須。

　　2、魷魚洗凈,切細圈;粉絲用清水泡軟;蔥洗凈切段。

　　3、花甲用清水沖洗,放入沸水中稍微汆燙,待殼一開口即可撈起,再用水沖凈雜質(zhì)。

　　4、熱鍋放入少許油,煸香蔥段和姜片后放入韓國泡菜翻炒,然后加入泡菜湯汁和淘米水煮湯。

　　5、湯煮沸后放入蝦、魷魚、花甲和粉絲略煮5分鐘,加鹽、雞粉調(diào)味,放入香菜點綴即可。

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