臺州紅燒胖頭魚的做法

　　紅燒胖頭魚是一道簡單的.家常菜，想吃卻有不會做的朋友們，下面是小編為大家整理的臺州紅燒胖頭魚的做法，希望能夠幫助到你們。

　　一、魚刮鱗、去內(nèi)臟，洗凈，在身上劃幾刀，撒少許鹽腌一下

　　二、準(zhǔn)備好輔料

　　三、熱油鍋，放入魚煎一下

　　四、再放入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉爆香

　　五、放入適量花椒粉

　　六、倒入料酒

　　七、倒入適量醬油

　　八、再放入白糖

　　九、放入鹽

　　十、再放入醋

　　十一、倒入適量的清水

　　十二、放入適量蘇子葉，蓋蓋，燉20分鐘左右

　　十三、放入適量味精調(diào)味

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