雞蛋豆腐蒸肉末簡單做法
雞蛋豆腐蒸肉末做法簡單,有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補(bǔ)益臟腑之效,尤其是維生素A含量高,對產(chǎn)婦有良好的滋補(bǔ)之效。小編整理了雞蛋豆腐蒸肉末簡單做法,歡迎欣賞與借鑒。
材料:
雞蛋豆腐蒸肉末的'做法步驟
1. 雞蛋兩個(gè)加1克鹽、白胡椒粉和1個(gè)雞蛋量的涼開水打散打勻
2. 內(nèi)酯豆腐開盒用小勺舀入雞蛋中
3. 稍微和勻
4. 蒸鍋加水燒開放入雞蛋豆腐加蓋蒸10分鐘(可以加蓋保鮮膜使豆腐更嫩)
5. 紅椒、尖椒、香菇分別切碎丁
6. 熱鍋涼油爆香蔥蒜末
7. 下入肉餡煸酥煸稥(就是炒到肉餡一粒一粒的,稍微有些黃
8. 調(diào)入老抽上色、烹入料酒去腥
9. 倒入香菇碎炒勻
10. 加入適量開水、鹽、糖調(diào)味煮2分鐘
11. 倒入紅椒和尖椒碎炒勻
12. 勾入水淀粉收濃湯汁即可
13. 把肉末澆在蒸好的雞蛋豆腐上就可上桌
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