目魚仔的做法大全

　　導(dǎo)語：目魚仔的做法有很多種，每一種做法都有其獨特的風(fēng)味，很多人都喜歡買目魚仔回家自己烹飪。以下是小編為大家分享的目魚仔的做法大全，歡迎借鑒！

　　蒜辣目魚片

　　主料：

　　目魚仔(250g)

　　調(diào)料：

　　青椒(1個)、李錦記蒜蓉、辣椒醬(25g)、李錦記精選生抽(5ml)、白砂糖(1茶匙)

　　做法：

　　1、目魚仔切成片或斷，青椒切塊。

　　2、目魚仔用沸水燙至八成熟，瀝干。

　　3、用1湯匙食用油爆香調(diào)料（李錦記蒜蓉辣椒醬）。

　　4、加入李錦記精選生抽，爆香調(diào)料。

　　5、加入目魚仔和青椒，炒至熟透，裝盤即可。

　　白灼目魚仔

　　主料：

　　目魚仔(750克)

　　調(diào)料：

　　姜蔥蒜(適量)、生抽(適量)、花生油(適量)

　　做法：

　　1、鮮活目魚仔洗凈。

　　2、將目魚仔沿腹部剖開，撕掉表皮，清洗干凈。

　　3、這是目魚仔的內(nèi)骨骼，也叫烏賊板，海螵蛸，可以用來止血。老家的漁民如果有刀傷，用它磨粉敷在傷口上能很快止血。

　　4、將洗凈的'目魚仔肉斜刀切成片。

　　5、鍋里加水燒開，加入姜蔥，下目魚仔焯熟（水開后加入目魚仔，等水再開就可以了）。

　　6、做個蘸汁，鍋里加適量的油，下拍碎的蒜頭和蔥花爆香，鏟起來加點頭抽醬油就可以了。

　　7、做好的調(diào)味汁，雪白的目魚片，很鮮美。

【目魚仔的做法大全】相關(guān)文章：

紅燒目魚有哪些做法11-20

燜魚的美食做法12-10

魚籽美食的做法12-10

美食檸檬魚的做法12-03

番茄魚的美食做法12-03

刀魚的美食做法12-02

麻辣魚的美食做法11-29

紅燒魚做法11-24

紅燒踏板魚做法11-26

美食：龍利魚的做法12-12