日本秋分節(jié)的飲食

　　你了解日本秋分節(jié)飲食嗎?不單是中國，日本也要過秋分，但是我們卻不知道他們會吃什么，下面小編為大家介紹日本秋分節(jié)飲食，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　日本秋分節(jié)飲食

　　御萩

　　在秋分這一天日本人會吃一種叫做“御萩(おはぎ)”的東西。和春分時候日本人吃的“牡丹餅”所用的材料一樣，是紅豆餡的。這兩個餅其實是一種東西，但為了區(qū)分季節(jié)，從而一個用牡丹花命名，另一個以“萩”花命名。

　　起初，秋分吃萩餅并不是真的“食用”，而是用來供奉祖先的祭品。制作萩餅需要糯米、白糖和紅豆等原材料，而在古代的日本，白糖是很昂貴的食物，紅色的紅豆也被認為有“除惡”的作用。在彼岸時節(jié)用珍貴的食材制作能夠祛除穢氣的萩餅，也是祭奠祖先的一種方式。

　　日本秋分節(jié)的由來

　　在古代農村，春分是祈求豐作的日子，秋分是慶祝豐作的日子。在春分，大家把變成山神了的祖先的靈從山里迎接到村子里，在秋分以后，會舉行把其從村子里送回山里的儀式。佛教滲透進日本之后，秋分就變成為“秋の彼岸”，成為供養(yǎng)祖先的日子。

　　“彼岸”是日本獨有的傳統(tǒng)文化要素，它原本是佛教用語，意為“從滿是煩惱的世界解脫而出的參悟了一切的.世界”，即所謂的西方極樂世界，簡單來說，就是“逝去的祖先們的靈所在的世界”。為了去供養(yǎng)先祖的靈，日本人才在這一天去掃墓。

　　過去在“彼岸”時節(jié)，日本各地的寺院會舉辦“彼岸會”，許多家庭請和尚念經，并為祖先上墳、掃墓。彼岸會始于日本平安初期，在江戶時期廣泛普及到一般家庭，人們在彼岸之日掃墓，在墓前擺放水果、酒水等物，再進行祭拜，為親人祈福，祈求保佑等，類似于中國的清明節(jié)掃墓的習俗，故“彼岸”又被稱為“日本的清明節(jié)”。

　　中國秋分習俗

　　吃秋菜、送秋牛

　　秋分時節(jié)，在我國民間還有吃秋菜、送秋牛、粘雀子嘴等趣味習俗。

　　很多地方在秋分時節(jié)要吃一種叫做“野莧菜”的野菜，有的地方也稱之為“秋碧蒿”。秋分一到，全家人都去采摘秋菜。采回的秋菜一般人家與魚片“滾湯”，燉出來的湯叫做“秋湯”。有順口溜這樣說：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康�！�

　　秋分到來之際，在一些地方，還有挨家挨戶送秋牛圖的。其圖是把紅紙或黃紙印上全年農歷節(jié)氣，還要印上農夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說些秋耕和吉祥不違農時的話，每到一家更是即景生情，見啥說啥，說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽，俗稱“說秋”，說秋人稱“秋官”。這種習俗體現(xiàn)了人們追求五谷豐登的美好愿望。

　　秋分這一天，我國很多地方的農村還有煮湯圓吃的習俗，除了自己食用外，還要煮二三十個不用包心的湯圓，插上細竹簽放在田邊地頭，這就是“粘雀子嘴”，寓意是讓雀子不要來破壞莊稼。

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