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甜品的做法介紹

時間:2021-01-17 14:25:00 飲食文化 我要投稿

甜品的做法介紹

  夏天還有比坐在空調(diào)房里吃著美味的甜品更愜意的事嗎?甜品一直是菇?jīng)鰝兊拇髳,能吃到滿記甜品更是一件享受的事兒~以下是“甜品的做法”,希望給大家?guī)韼椭?/p>

  滿記甜品的做法一、芒果牛奶西米露

  這道甜點(diǎn)做起來非常方便,只需把西米先煮好,再放入其他美味食材就搞定了。在舌尖最先感受到的是芒果的清甜,隨后便品嘗到西米那Q彈的清涼,兩都在嘴里慢慢融化,讓人回味無窮!

  用料:西米50克 芒果2個 牛奶200克 細(xì)砂糖適量

  1、小鍋里的水煮開,倒入西米,水的份量比西米多的多,用中小火煮西米

  2、將芒果切開,中間打上十字,然后將芒果肉放入料理機(jī)中,留下少許裝飾用

  3、加入適量牛奶,可根據(jù)各人口味再加適量細(xì)砂糖,用料理機(jī)攪拌均勻

  4、將西米煮到發(fā)軟沒有硬心為準(zhǔn),然后用濾網(wǎng)進(jìn)行過濾并放入冷開水中

  5、將西米在水中浸泡至涼,隨即撈出并倒入碟或碗中,加入已經(jīng)做好的芒果牛奶,并放入適當(dāng)?shù)拿⒐>蚈K啦~

  滿記甜品的做法二、椰汁紫米糕

  椰汁紫米糕是備受網(wǎng)友們喜愛的甜品之一,在滿記非常叫座!它口感更清淡,也不是那種甜到發(fā)膩的食物,所以即使是不愛吃甜的你也可以一飽口福哦~

  用料:黑糯米60克 水4杯 椰汁1杯 粟粉120克 清水1/2杯 砂糖120克

  1、紫米清洗干凈,用水泡一個小時,加三倍的水,煮至軟糯

  2、煮好的紫米撈出,放涼

  3、椰漿、牛奶、糖粉、少許粟粉放微波爐熱五分鐘

  4、熱好的.椰奶加魚膠粉迅速拌開,加入紫米繼續(xù)拌勻

  5、倒入模具放冰箱至凝固后脫模即可

  滿記甜品的做法三、芒果班戟

  我喜歡雞蛋多一些,牛奶少一些,面粉少一些,這樣做出來的蛋皮更有韌性,顏色更黃更好看。芒果季咯!這樣漂亮的甜品,是不是也應(yīng)該來一份嘗嘗!

  用料:芒果4個 低筋面粉30克 雞蛋4個 牛奶100克 淡奶油100毫升 黃油20克 白糖20克

  1、雞蛋加牛奶打散,篩入低粉和糖粉攪打均勻,加入溶化黃油攪拌均勻后過濾一遍

  2、煎鍋中火加熱,抹少量油,倒入適量蛋糊,轉(zhuǎn)到鍋把煎成均勻的蛋皮,抖動至砧板上冷卻

  3、芒果去皮去核切丁,鮮奶油高速攪打至出現(xiàn)硬性花紋

  4、取適量打發(fā)鮮奶油置于蛋皮中央,加幾塊芒果丁

  5、將蛋皮折起收邊,然后邊緣抹上少量鮮奶油,包起呈四方形

  6、用小刀從中間切開,剩余材料重復(fù)以上步驟做完即可,約可做4-5個

  滿記甜品的做法四、榴蓮班戟

  榴蓮可以活血散寒,緩解經(jīng)痛,特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。

  用料:低筋面粉80克 牛奶250克 雞蛋2個 淡奶油200克 榴蓮(肉)200克 植物油15毫升 白砂糖70克

  1、將低筋面粉過篩,加入150克牛奶,混合成面糊

  2、雞蛋加入35克細(xì)砂糖,攪拌至砂糖融化,加入余下的100克牛奶,混合均勻,加入植物油攪拌均勻

  3、將面糊和牛奶雞蛋液混合,過篩

  4、平底鍋燒熱后,轉(zhuǎn)小火,不用放油,直接盛1勺面糊倒入平底鍋中,快速轉(zhuǎn)動使面糊在平底鍋中鋪勻

  5、小火煎約一到2分鐘至表面凝固,不用翻面,直接用鏟子鏟出來

  6、依次煎好所有的餅皮,裝在碟內(nèi)放涼備用

  7、榴蓮取出核,把榴蓮肉切成塊,淡奶油打至全發(fā)

  8、將煎好的薄餅放在干凈的案板上鋪好,放上一層打發(fā)的淡奶油

  9、放上一塊榴蓮肉,把一邊折起來

  10、再把另一邊也折起來,完全把餡包在里面,包成方型就可以了

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