土豆餅的家常做法

時(shí)間：2021-01-16 11:27:49 飲食文化我要投稿

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土豆餅的家常做法大全

　　土豆餅屬于一種比較傳統(tǒng)的小吃，不僅味道鮮美，而且還能為人們充饑，吃的再多也不感覺膩，屬于徽菜、粵菜系，主要的原料就是面粉以及土豆。下面是小編為大家整理收集的土豆餅的家常做法大全，歡迎閱讀參考！

　　做法一

　　1、土豆洗干凈，蒸熟后去皮切成土豆條，越細(xì)越好（看自己的`手藝了），與鮮奶、鹽拌勻腌20分鐘。香蔥切成蔥花。

　　2、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉(zhuǎn)中火，將100克左右土豆條倒入鍋內(nèi)，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實(shí)。一面煎黃后小心翻面，兩面煎黃后雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內(nèi)將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌后可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯(cuò)，但實(shí)際上什么都不沾更香。)

　　做法二

　　1、把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點(diǎn)糖;

　　2、攪到可以捏成餅的時(shí)候,把捏成一個(gè)個(gè)半厘米厚的餅

　　3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!

　　做法三

　　1土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，放入清水中浸泡10分鐘后濾干。

　　2 將濾干水分的土豆絲放入一小盆內(nèi)，加入適量的鹽、味精拌勻，腌片刻。

　　3 將腌過的土豆絲再次濾干水分，加入適量干生粉拌勻。

　　4 將拌勻的土豆絲分成一個(gè)個(gè)小餅。

　　5 平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內(nèi)煎制，兩面金黃后起鍋。

　　6 這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即可。

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