小龍蝦的做法大全

　　小龍蝦的美味令很多人留戀，嫩滑可口，小龍蝦的做法非常多，接下來(lái)小編就介紹一個(gè)極佳的做法——椒鹽爆小龍蝦，這道美食鮮香的不得了，不吃可是會(huì)后悔的。

　　小龍蝦的做法

　　又到了吃小龍蝦的季節(jié)了，我們要怎么吃才最美味呢，下面給大家介紹椒鹽爆小龍蝦的做法。

　　椒鹽爆小龍蝦

　　材料

　　我們做這道菜要準(zhǔn)備小龍蝦以為，還需要黑椒粉、花椒、蔥姜蒜泥、干辣椒和豆豉。

　　做法

　　1、起鍋放油，等油燒熱，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、蔥頭、豆豉，翻炒至香，夠鍋氣才夠香的。

　　2、再倒入小龍蝦，兜勻，放幾三至茶匙水(量多可放多點(diǎn)水)，蓋鍋蓋五分鐘左右。

　　3、五分鐘后打開(kāi)，在鍋內(nèi)加入鹽和生抽，在淋上幾滴白酒，稍加的翻炒，上鍋放上帶你蔥就行了。

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每100克海蝦中含有水分79.4克，蛋白質(zhì)16·3克，脂肪O.7克，灰分1.8克，碳水化合物1.5克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，鉀228毫克，鈉302.2毫克，鈣146毫克，鎂46毫克，鐵3毫克，錳0.11毫克，鋅1.44毫克，銅0.44毫克，磷196毫克，硒56.4l微克，尼克酸1.9毫克。

　　全蝦性溫，味甘、咸，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、腸癌、腎虛陽(yáng)痿、遺精、脾胃虛弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神經(jīng)衰弱。

　　蝦殼性平，味甘咸、歸肝、脾、肺經(jīng)，具有除風(fēng)、止癢，殺蟲、鎮(zhèn)驚之功效，主治神經(jīng)衰弱、疥癬，防治軟骨病和佝僂病。

　　對(duì)蝦含硒量較高，硒對(duì)致癌的鉛、鉈有抗拒作用，并可以提高人體免疫力，抑制癌細(xì)胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對(duì)血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。

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