美國飲食文化簡介

　　　美國飲食文化有著怎樣的特色呢?以下是CN人才小編搜集并整理的有關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助!

　　美國:

　　一般的美國人是如何在家里烹調(diào)食物的，構(gòu)成了美國飲食文化的主要部分。 洛杉磯時報最近公布了他們針對美國人如何在家預(yù)備食物做了一個調(diào)查，從調(diào)查的結(jié)果可以看出美國飲食文化的一個發(fā)展趨向。

　　多. 快. 好. 省 -- 方便食物的主軸

　　多﹕所謂的方便食物是指所有在家烹調(diào)的時間不超過三十分鐘的食物。 據(jù)調(diào)查，越來越多美國人選擇方便食物作為他們的家庭主要食物。

　　90%的美國人聲稱他們買過方便食物作為主餐。 有25%的人比兩年前更經(jīng)常食物方便食品。

　　方便食品的價格比普通的食品貴得多，但卻有越來越多的人選擇它，原因是方便食品快. 好. 省。

　　快﹕方便食品可以讓家庭快速準備好全家人的晚餐，被調(diào)查的人中，56%響應(yīng)說，他們買方便食品的原因是方便食品縮短了準備晚餐的時間。

　　十年前一頓周間晚餐的準備時間是49分鐘，如今美國人平均只要花上31分鐘就可把晚餐端出來了。 即使是周末的晚餐，平均烹調(diào)的時間也只有37分鐘，當然周末在家吃晚餐的家庭還不到一半(48%)。

　　好﹕近幾年的食品加工技術(shù)的發(fā)展，使得方便食物的味道越來越好，而且有不同的口味，如墨西哥餐. 意大利餐等等。

　　由于方便食品的味道好，使得方便食品的銷量增加，被調(diào)查的人中有承認，方便食品的口味比他們自行烹調(diào)的食物的味道要好。

　　省﹕接受調(diào)查的人中，近三分之一承認食用方便食品是為了省事，一天勞累下來，已沒有多少力氣來烹調(diào)晚餐了，方便食品便是解決方法之一。

　　美國人吃什么

　　早餐﹕在周間，三分之二的美國人在家吃早餐。 五分之一的則在工作場所用早餐，十分之一的則在上班途中完成他們的早餐。

　　大部分美國人的早餐是麥圈(67%)，然后是面包(55%)和雞蛋(31%)。 在周末，87%的人在家吃早餐，雞蛋是最受歡迎的，然后是烤肉片和火腿肉。

　　午餐﹕三明治的天下，七成的美國人每天中午都吃兩片面包夾一片肉的快餐，三分之一則上快餐店解決午餐。

　　晚餐﹕八成的人從餐館買晚餐回家食用，主食為意大利煎餅(79%)，其次是中國餐(51%)，再來就是快餐，如麥當勞或是漢堡包(40%)。 這些本來是他們午餐，有29%的人甚至在晚餐時還吃他們早餐吃的麥圈。

　　美國人喝什么

　　越來越多的人選擇飲水，四成的人承認他們更多飲水而不是飲料。 二十五年前，幾乎看不到有人會把一瓶水當作飲料的，如今礦泉水已成時興產(chǎn)品。

　　其次是橙汁。

　　當然咖啡仍為美國人的最愛，但八成的在家自己沖咖啡，51%使用速溶咖啡，只有19%才自己磨咖啡豆沖新鮮咖啡。 在外面買咖啡的理由有二﹕一是沒有時間沖咖啡(28%);二是店里的咖啡味道好(23%)。

　　誰在主掌廚房

　　1993年的調(diào)查，主廚的是婦女為多(89%)，如今這個數(shù)目下降到66%，四分之一的男性成為廚房的主人，承擔所有的工作。 當然兒童們也加入了廚房的工作行列。 幾乎近一半的從13歲至17歲的小孩要幫助家里用餐后的清理工作。 更小年齡的小孩則幫忙餐前的餐桌的擺設(shè)。 八成的母親們，是依小孩的要求準備晚餐的，而三分之二的母親們按小孩要求準備點心。 43%的家庭每周至少一次，會依不同的成員要求準備晚餐，不過這種情況，大多是為了成年人(55%)，其次才是小孩(28%)