夏天吃肉的好處
夏天飲食要做到飲食均衡，生鮮蔬菜水果好，雞鴨魚肉都要吃!那么夏天吃肉有什么好處呢?下面是CNrencai小編收集整理的夏天吃肉的好處，歡迎閱讀參考!!
夏天吃肉的好處
靈活頭腦
生物進化學(xué)家認為,紅肉中所含的物質(zhì)可以增加人腦的大小，使人類逐漸區(qū)別于其他食草性靈長類動物�？ǖ戏虼髮W(xué)前神經(jīng)生物學(xué)教授羅伯特·皮卡德對此解釋說，“盡管大腦只占人類體重的2%,但卻需要攝取將近20%的能量，而紅肉恰恰能夠提供充足的能量。”
同時，紅肉可以為人類提供一種對大腦發(fā)育起著至關(guān)重要作用的物質(zhì)DHA。
抵抗病菌
紅肉中含有大量的鐵和鋅，它們是建立人體健康免疫系統(tǒng)不可或缺的物質(zhì)。此外，紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A，能夠幫助身體有效對抗病菌。
緩解疲勞
紅肉是最好的膳食鐵的來源，能夠幫助提供人體需要的血紅蛋白。英國國家飲食和營養(yǎng)調(diào)查表明,英國有高于50%的女孩對膳食鐵攝入不足,進而導(dǎo)致疲勞、注意力不集中和發(fā)育不良等問題。
英國胃腸健康和食品研究所營養(yǎng)顧問伊麗莎白·倫德博士認為，“人們對紅肉內(nèi)的鐵比蔬菜或其他補充劑內(nèi)的鐵更加容易吸收”。
助增肌肉
紅肉中含有豐富的蛋白質(zhì),這是人體內(nèi)構(gòu)建和修復(fù)肌肉所需要的重要物質(zhì)。紅肉中的肌酸是肌肉的重要組成物質(zhì)，能為肌肉生長供應(yīng)足夠的能量。
老年人所需的蛋白質(zhì)很難在人體系統(tǒng)內(nèi)自動生成，因此他們需要增加從食物中吸收蛋白質(zhì)的量。奶酪的蛋白質(zhì)的品質(zhì)不如紅肉高，紅肉中包含八種齊全的人體所需的氨基酸。另外，紅肉中還含有高含量的.鈣和鉀，是構(gòu)建人體健康肌肉組織的重要礦物質(zhì)。
瘦肉降壓
醫(yī)生通常建議患者少吃紅肉以達到降低血壓的目的,但是近期各項研究表明,食用瘦肉并不會對血壓造成不利影響，相反，甚至可以幫助人們降低血壓。
瘦肉指的是不含脂肪的肉，包括豬大腿肉、菲力牛排、牛臀肉以及羊腿肉。
經(jīng)常吃肉的壞處
1、高血壓心臟病。動物肉中的脂肪如膽固醇進入人體后，不會在人體內(nèi)徹底分解，這些脂肪會附著在胃腸壁和血管壁上。長時間不斷的累積，血管會變得越來越窄，能通過的血液量也就越來越少。使人患上高血壓心臟病。
2、鈣流失。肉中含有的蛋白質(zhì)很高，經(jīng)常吃肉，肉中的蛋白質(zhì)會引起鈣缺乏癥。會引起骨質(zhì)疏松等疾病。
3、便秘。我們的消化系統(tǒng)其實并不適合吃肉，經(jīng)常吃肉會帶來排泄困難的結(jié)果。肉類由于纖維素極少，所以在人體的胃腸中移動得非常緩慢，因此便秘成為了很多人共同的苦惱。
4、癌癥。經(jīng)常食肉的人較容易得癌癥。一是肉商為了不使肉變質(zhì)，在里面加入硝酸鹽以及防腐劑，這些東西具有致癌性質(zhì)。而且肉類經(jīng)常會烹、燒烤和炸，會產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)。
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