中學(xué)生飲食誤區(qū)
中學(xué)生不僅要面對繁重的功課，還要面對升學(xué)考試帶來的巨大的壓力，此時應(yīng)該補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，才能讓自己的身體長時間去抗壓。
高中生飲食誤區(qū)
■誤區(qū)一、孩子考試辛苦，準(zhǔn)備了大魚大肉好好補(bǔ)補(bǔ)
瀟瀟的媽媽最近準(zhǔn)備了不少肉類食品，打算高考那三天給孩子配備上最最營養(yǎng)的餐飲。
不過，專家們卻認(rèn)為不應(yīng)該給孩子過多進(jìn)食大魚大肉，而應(yīng)該多補(bǔ)充蔬菜水果和乳制品。因為大量的肉質(zhì)食品其實是加重了腸胃的負(fù)擔(dān)，不利于大腦的供血。
■誤區(qū)二、食譜變化太大，不顧及孩子平時的飲食習(xí)慣
靜靜的媽媽打算換一種以前家里不太常用的方法，給孩子好好換一換口味，增加一點(diǎn)新鮮感。
蔡美琴教授指出，一些家長不顧及孩子平時的飲食習(xí)慣，這種做法會適得其反。比如有的孩子平時比較喜歡吃葷，這個時候突然變得很清淡，會打亂他們常有的習(xí)慣;有的孩子則平時吃得較清淡，此時為了求進(jìn)補(bǔ)，又一下子吃得很油膩，其實反而對孩子的身體不利。
■誤區(qū)三、購買很多補(bǔ)品補(bǔ)營養(yǎng)
蘇蘇的爸爸已經(jīng)給孩子購買了不少營養(yǎng)保健品;而蘇蘇的媽媽則買來了甲魚、烏雞之類的食物，準(zhǔn)備給孩子燉湯進(jìn)補(bǔ)。
這樣的大補(bǔ)特補(bǔ)遭到了專家們的否定。專家表示，如果進(jìn)補(bǔ)過量，考生在食用后不吸收、不適應(yīng)的`話，還會導(dǎo)致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的意圖適得其反。
如果的確需要服用的話，也應(yīng)該注意一個度的問題，不要濫用，要適可而止。
初中生飲食誤區(qū)
誤區(qū)一：考前進(jìn)補(bǔ)最有效
保健品決非萬能，而且并非所有的考生都適合“享用補(bǔ)品”，保健品也有因人而異、適不適合的問題。考生和家長不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會產(chǎn)生“特異 功能”，如果考生不吸收、不適應(yīng)的話，還會導(dǎo)致腹瀉、過敏、感冒、上火等病癥，與家 長的意圖適得其反。
如果確實愿意給孩子吃一些補(bǔ)腦方面的保健食品或者保健藥品，一定要注意一個度的問題，不要濫用，要適可而止。
誤區(qū)二：肉類唱主角
如果考前每天都是大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不一定習(xí)慣，弄不好，反而導(dǎo)致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象。而且吃得過雜反而容易造成腸胃疲勞，而吃得過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會導(dǎo)致大腦遲鈍， 思維不敏捷。
此外，考前飲食以雞鴨魚肉唱主角也并不明智，清淡低脂才是正確之道。大腦 消耗的能量主要是糖類，而非脂肪。血糖水平低，大腦的工作效率也高不了。所以，適當(dāng)提高血糖，有利于復(fù)習(xí)考試。低脂，則是因為夏季過食油膩會傷脾 胃，考前飲食主要以清淡為主。
誤區(qū)三：食譜變化大
日常的生活規(guī)律最好不要改變，應(yīng)保持平常飲食，尤其考前三天不要突然吃一 些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品�？记耙俪匀菀桩a(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。
誤區(qū)四：去飯店就餐
有些家遠(yuǎn)的考生家長一般會選擇讓孩子在考點(diǎn)附近的飯店就餐，這雖然方便， 但很容易讓考生因為突然變化了飲食習(xí)慣而產(chǎn)生不適，最為關(guān)鍵的是，在外就餐食 品衛(wèi)生安全家長難以掌控，考生容易因飲食不衛(wèi)生出現(xiàn)腹瀉。一般來說，如果考試期間選擇在外就餐，家長一定要選擇干凈衛(wèi)生的飯店，盡量不讓考生吃涼菜、海鮮以及冰鎮(zhèn)水果等食品;如果條件允許，家長看看能否在考點(diǎn)周圍的朋友家讓考生就餐，盡量讓考生吃得放心、安心。
正確的飲食方式
第一，營養(yǎng)應(yīng)注意均衡，葷素合理搭配。王群教授特別強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)，高考期間的飲食不要太過油膩，應(yīng)該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當(dāng)。
第二，三餐之間的安排要不同對待。湯慶婭教授認(rèn)為在午餐的時候可以多補(bǔ)充一點(diǎn)葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。早餐時可以以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，直接給大腦提供營養(yǎng);午餐則應(yīng)該多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);到了晚飯的時候，可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白，這都有利于晚上的睡眠。
第三，多選擇一些補(bǔ)腦、容易消化吸收的食物。補(bǔ)腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外，何裕民教授也建議不要吃太多含糖量高的食物。
第四，食物的種類可以豐富一些，烹調(diào)的方法也應(yīng)該多樣一些。蔡美琴教授認(rèn)為，家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當(dāng)微調(diào)口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。
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