元宵節(jié)吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來(lái)已久。宋代，當(dāng)時(shí)明州(現(xiàn)為浙江省寧波市)興起吃一種新奇的食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"元宵"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異�？蓽�、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的元宵不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。下面是CN人才網(wǎng)小編整理的元宵節(jié)吃元宵文章，一起來(lái)看看吧。
元宵節(jié)吃元宵的傳說(shuō)
傳說(shuō)一
關(guān)于元宵節(jié)習(xí)俗的形成，說(shuō)法頗多，但一般變?yōu)樵跐h代就初具雛形。史載漢武帝的時(shí)候，漢室要祭祀一位叫“太一”的神明。據(jù)稱“太一”是當(dāng)時(shí)相當(dāng)顯赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于漢帝，所以受到的奉祀比較隆盛。相傳另一位漢室皇帝漢文帝也和元宵節(jié)有關(guān)。
相傳漢武帝時(shí)宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長(zhǎng)年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，于是對(duì)漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長(zhǎng)安，要逃過(guò)劫難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛(ài)吃的元宵，并由全體臣民張燈供奉。漢武帝準(zhǔn)奏，“元宵”姑娘終于見(jiàn)到家人。此后，便形成了元宵節(jié)。
傳說(shuō)二
關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的來(lái)歷，漢族民間還有種有趣的傳說(shuō)。相傳：元宵起源于春秋時(shí)期的楚昭王。某個(gè)正月十五日，楚昭王經(jīng)過(guò)長(zhǎng)江，見(jiàn)江面有漂浮物，為一種外白內(nèi)紅的甜美食物。楚昭王請(qǐng)教孔子，孔子說(shuō)"此浮萍果也，得之主復(fù)興之兆"。因?yàn)檫@一天正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成紅色的餡煮而食之。從此，元宵節(jié)吃元宵便成了一種傳統(tǒng)。
元宵節(jié)吃元宵的食療好處
1、元宵節(jié)吃元宵，除了寓意喜慶合家團(tuán)團(tuán)圓圓，還有御寒、補(bǔ)脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。
2、元宵元宵的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過(guò)，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。
3、古人在正月十五鬧元宵時(shí)用糯米材料制作元宵，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會(huì)散開(kāi)，還因糯米具有御寒方面的特性。
4、元宵時(shí)吃糯米元宵，溫暖脾胃，人氣息就會(huì)變得相當(dāng)順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。
5、此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營(yíng)養(yǎng)，可以說(shuō)糯米元宵正是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品。
元宵怎么吃
元宵
主料：糯米粉200g 輔料：豆沙餡適量
步驟
1.準(zhǔn)備成品豆沙餡。
2.糯米面用溫水和好。
3.剛剛能團(tuán)起來(lái)，不能太濕。
4.豆沙餡切個(gè)，然后揉成團(tuán)。
5.全部元宵粉揉成團(tuán)，元宵先揉成團(tuán)的圖。
6.面按扁，把餡包起來(lái)，用虎口往里慢慢團(tuán)緊就行。
7.用兩個(gè)手心搓，據(jù)專家說(shuō)搓的元宵帶感情因此好吃些。
8.水燒開(kāi)，下水煮，浮起來(lái)再煮一會(huì)就好啦。
9.再加一點(diǎn)蛋花，增加營(yíng)養(yǎng)，美味早餐完成啦。
桂花酒釀小元宵
食材明細(xì)
糯米400克 酒曲4克 涼開(kāi)水適量 糯米粉適量 糖桂花適量
做法步驟
1準(zhǔn)備材料。
2將糯米浸泡一晚，漂洗干凈。
3蒸鍋里放水，蒸屜上墊一層紗布，將糯米撈放在紗布上蒸熟成米飯。
4蒸好后盛到容器中，涼至30度左右。用勺將糯米弄散攤勻，將酒曲均勻地撒在糯米上，盡量用勺將酒曲與糯米混合均勻。
5勺輕輕壓實(shí)。抹平表面，中間挖出一凹陷窩，再撒一點(diǎn)酒曲在里面，倒入一點(diǎn)涼開(kāi)水。
6容器蓋嚴(yán)，放在30度左右的溫度下發(fā)酵。
7糯米粉加適量水和成面團(tuán);搓成小元宵。
8將小元宵下入鍋中煮到元宵漂浮起來(lái)。
9再加入發(fā)酵好的酒釀同煮開(kāi)。
10淋上糖桂花即可。
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