2016年圣誕節(jié)約會吃什么攻略

　　這年的圣誕節(jié)吃什么好呢？去一家浪漫溫馨的餐廳吃還是自己動手做？無論哪種方式，都要先了解先吃些什么。

         圣誕節(jié) 吃什么好呢?傳統(tǒng)的圣誕大餐，大多由前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料組成。前菜和開胃菜份量較少，大多以冷盤的方式供應(yīng)如生鮭魚、魚子醬餅等。湯品以清湯、蔬菜湯最好。在主菜方面，在最早的時候流行吃烤豬、火腿，后來是火雞、三文魚，總之是以肉為主。別忘了甜點，盡可能選用果凍類而少選用蛋糕類。飲料以熱飲料最佳，因為熱飲料可以自行調(diào)味。

　　傳統(tǒng)大餐火雞

　　火雞一直被推崇為圣誕餐桌上的主角。一個真正意義上的西式圣誕節(jié)，一定要有圣誕節(jié)傳統(tǒng)食品———火雞。除了烤制的火雞，還有小洋白菜、土豆泥、面團、腌蘋果等傳統(tǒng)配菜和紅酒汁、雞肝汁、芥茉汁、藍梅汁等必備的調(diào)料，可以按照自己的喜好進行自由組合。

　　半生半熟的牛排

　　牛肉在西餐中最好的做法就是扒和烤，據(jù)說這是保持牛排原汁原味的最好方法。牛排對于牛肉的質(zhì)量和肉的部位特別講究。在西餐里，牛排多用黃油或者是橄欖油，用小火慢慢煎，有生的、全生的、半生的，還有全熟的，如果你接受不了帶血水的牛肉，就吃一些七成或者八成熟的。

　　總的來說，不論是生的、全生的、半生的，還是全熟的，吃到最后，鮮、嫩還是第一位的。異國風(fēng)味比薩餅金黃的色澤、厚厚的奶酪、誘人的餡料、繽紛的水果、黃色的甜玉米、意大利香腸……很具誘惑力，看到這些文字，就知道是美味的比薩餅上了餐桌。趁冒著熱氣，加上番茄醬，比薩就更加有滋味了，香脆表皮，松軟內(nèi)瓤。各種甜咸餡料在一起會合，有著濃郁異國風(fēng)味。

　　圣誕大餐的健康提示

　　圣誕大餐大多有前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料，前菜和開胃菜部分，份量較少，大多以冷盤的方式供應(yīng)如生鮭魚、魚子醬餅等，但是有高血壓、糖尿病及高血脂的人應(yīng)該少選動物的內(nèi)臟類如魚卵及腌制品等，可以選用蒸、烤等方式制作的菜式，記得醬料要少使用喔!

　　圣誕大餐主菜的選擇：

　　在主菜方面，因為份量較多，所以要用心選擇，且針對不同需求的`人有不同的建議：

　　1.高血脂患者考慮烤牛小排、羊小排等油脂較少的部位，烤魚、熏魚及雞肉凍都是不錯的選擇，記得醬料要少量使用。

　　2.怕胖者可以考慮烤、熏、蒸、燉等菜式，如烤雞腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、燉牛肉、熏魚等，記得動物皮要去掉再吃，這樣油脂攝取量會少很多喔!

　　3.高血壓患者可考慮蒜蓉蒸蝦、香橙蒸魚、烤鮭魚等較不用使用醬料的菜式。

　　4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的計算，若份量所剩不多，可以舍棄前菜及開胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以選擇熏、烤、蒸、燉品等菜式。

　　5.痛風(fēng)患者最忌暴飲暴食及喝濃湯，所以大餐的份量要注意，盡可能選擇輕淡的菜色，不要選擇燉品，因為長時間的燉煮，湯之中含有大量的普林，會使痛風(fēng)的您病情加重。

　　6.骨質(zhì)疏松癥患者可以爭取攝取鈣的機會，您可以選擇奶油菜卷、芝麻雞腿排、烤味磳魚等含鈣量較高的菜式。

　　甜甜蜜蜜的布�。�

　　圣誕大餐之后，各種布丁成為圣誕食品中的點綴。這種食品有點類似于中國的點心，主要配料有栗子、葡萄干、奶酪、面包粉、核桃、芝麻、杏仁、葵花油和其他干果。在國外，不少朋友將其作為禮物互贈。

　　垂涎欲滴的蛋糕：

　　蛋糕是節(jié)慶不可缺少的食品。白色蛋糕：圣誕節(jié)和皚皚白雪總是聯(lián)系得非常緊密，雪白的奶油、杏仁白巧克力、圣誕老人和巧克力樹，雪泥鴻爪在表面留下淺淺的痕跡。尤其是蛋糕上層駕撬的圣誕雪人、搞笑的圣誕麋鹿、可愛的雪人恍惚間純潔的白色色調(diào)讓圣誕氣氛籠罩在你我的身邊。輕輕一勺，巧克力的爽滑和奶油的清香瞬間散布在口齒之間。

　　浪漫溫馨的紅酒：

　　當(dāng)然，對于我們提到的任何一種美食，紅酒好像都是必不可少的點綴。紅酒除了在圣誕美味中顯現(xiàn)主人的品位外，對于整個圣誕的氛圍也是一個絕對加分的創(chuàng)意。圣誕紅酒有特殊的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料，然后在火上一邊加溫一邊攪拌(注意不可開鍋)，最后淋上一點伏特加，起鍋之后，一杯下肚，真是又香又暖。

　　甜點的選擇：

　　別忘了甜點，盡可能選用果凍類而少選用蛋糕類。飲料以熱飲料最佳，因為熱飲料可以自行調(diào)味。糖尿病的您不要選擇果汁，因為含糖量過多。只要稍加注意一下所選擇的菜式，您也可以過個快樂的圣誕節(jié)。

　　圣誕大餐并非需要在豪華的酒店或者任何級別的場面，在西方只要是 圣誕節(jié) 享用的家宴都稱為圣誕大餐。不過，有幾道傳統(tǒng)食品是 圣誕節(jié) 所不可缺少的，比如圣誕火雞、煙熏火腿、圣誕三文魚、圣誕布丁等。但各個國家因為地域文化差異不同，圣誕大餐從形式到內(nèi)容，都會有各種奇妙的變化，一國風(fēng)情一種餐桌，一道美食一道風(fēng)景，香氣纏綿在空中，肆意流淌著圣誕節(jié)誘人的氣息。

　　自制美酒：

        1.西柚雞尾酒

　　材料：伏特加1.5安士、curacaoblue-bols1安士、西柚汁125毫升、冰塊、橙角及櫻桃(點綴用)做法：1.把伏特加及curacaoblue倒入高身水杯，加冰后倒入西柚汁至滿，攪勻。2.加入橙角及櫻桃。

　　2.星色圣誕夜賓治

　　材料：餐桌紅酒1瓶(750毫升)、干邑180毫升、娜妮有汽白提子汁1瓶(750毫升)、橙1個(開邊切薄片)、檸檬1個(切薄片)、楊桃1個(切薄片)做法：將紅酒及干邑放入冰箱內(nèi)最少兩小時，在飲前加入有汽白提子汁、冰塊及生果片即可。

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