土豆泥餅的做法和營養(yǎng)價值

時間：2021-05-29 17:15:01 飲食文化我要投稿

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關(guān)于土豆泥餅的做法和營養(yǎng)價值

　　導(dǎo)語：營養(yǎng)價值是指食物中營養(yǎng)素及能量滿足人體需要的程度。以下是小編收集整理的關(guān)于土豆泥餅的做法和營養(yǎng)價值，希望能夠幫助到大家。

　　土豆泥餅的做法

　　吃過土豆泥餅的人，絕大部分都說很好吃。為了方便吃到土豆泥餅，想吃就吃，學(xué)會做土豆泥餅是非常必要的。下面我們就一起來學(xué)做土豆泥餅吧。

　　首先準(zhǔn)備好適量的土豆、牛奶、白糖、雞精和雞蛋等材料，接下來按以下步驟進(jìn)行。

　　1、把土豆洗干凈，放上屜鍋蒸。用高壓鍋熱非常好，而且很方便。不過，建議沒用過高壓鍋的不要冒險呀！用什么鍋都可以，重點(diǎn)是煮熟。

　　2、將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、白糖、雞精。在進(jìn)行攪拌，使這些食料充分地融合。

　　3、將蒸好的土豆去皮，弄碎。

　　4、倒入調(diào)好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，拼命地攪。

　　5、將加過面粉定形后成的土豆餅雛形放進(jìn)平底鍋里炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤�？蓯酆贸杂旨�(xì)膩的土豆餅出鍋了。

　　因為土豆的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，而且口感好、價格便宜，所以就成為了人民最為家常的蔬菜了。把土豆做成土豆泥餅也就成了家常餅干了。

　　土豆泥餅的營養(yǎng)價值

　　1、土豆能和中養(yǎng)胃、健脾利濕：

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。

　　2、土豆能寬腸通便：

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

　　3、土豆能降糖降脂、美容養(yǎng)顏：

　　土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。

　　4、土豆能補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫：

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

　　土豆泥餅的熱量

　　很多人喜歡吃土豆泥餅，但是在外貌協(xié)會的`社會里，很多人都注重身材。都非常關(guān)注吃的東西的熱量。那么土豆泥餅的熱量怎樣呢？下面我們一起來了解吧。

　　土豆泥餅的熱量很高。100克土豆餅含89.8大卡的熱量，14.5克的碳水化合物，2.72克的脂肪，2.3的熱量克的蛋白質(zhì)和0.48的纖維素。

　　所以怕發(fā)胖者或者是減肥者盡量少吃或者不吃土豆泥餅。

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