燉豆腐的好吃做法

　　豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的`多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。下面是小編整理的燉豆腐的好吃做法，希望你能喜歡！

　　食材主料

　　豆腐500克

　　輔料

　　辣椒適量

　　蔥適量

　　花椒適量

　　鹽適量

　　味精適量

　　步驟

　　1.將豆腐洗干凈切成三角塊或者小方塊

　　2.辣椒、蔥切成段

　　3.鍋內(nèi)放油，放花椒、辣椒段、蔥段爆香然后加入適量水燒

　　4.見湯開放進鹽、豆腐、 再用慢火燉10分鐘

　　5.最后放上味精即可出鍋

　　小貼士

　　無論炒何種豆腐，都不要用鍋鏟，而要用鍋鏟反面輕推，這樣既能讓豆腐和配料混合均勻，又能防止鍋鏟鏟碎豆腐

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