青島立秋習(xí)俗：吃餃子小豆腐 洗澡會長秋狗子

　　大暑后15天為立秋。立秋標(biāo)志著已進入秋季,屆時,秋葉脫落,以報秋至,故有“一葉而知秋”之說。立秋尚在末伏,天氣仍然炎熱,特別至中午時,俗稱“秋老虎”。但民間從此日起禁止到河、灣中洗澡。

　　青島地區(qū)有“立秋開頭坐一坐，來年春天挨頓餓”諺語，提醒人們要加緊農(nóng)事活動，奪取糧棉豐收。因立秋多在農(nóng)歷六月下旬，所以俗語說：“秋，秋，六月二十頭”。如延至七月，則“七月立秋，逢萊不收”。江南、河南一些地區(qū)，立秋日忌雷和雨，有“雷打秋，，晚禾折半收”和“秋甲子忌雨，雨多則澇”的俗諺。青島地區(qū)喜歡下雨，俗語說“立秋，哪里下雨哪里收。”萊西農(nóng)諺則說：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨好吃飯。”人們還把立秋日的時分和氣候聯(lián)系起來，“朝立秋，涼颼颼;夜立秋，熱到頭。

　　萊西一帶認(rèn)為立秋這天洗澡,身上長“秋狗子”(痱子類小疙瘩)。立秋日民間多吃餃子,有“立秋的餃子入伏面,吃了哽天不出汗”之說。萊西有的地方吃“渣”,是用豆沫和菜庶成的小豆腐,據(jù)說“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”。

　　【拓展閱讀】各地立秋習(xí)俗

　　江蘇：吃西瓜

　　江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。

　　山東：吃“渣”

　　山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

　　天津：咬秋

　　天津等地流行“咬秋”，就是吃瓜。人們詳細(xì)立秋時吃瓜可免除冬天和春天的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記歲時風(fēng)俗》中就有這樣的'記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”

　　杭州：食秋桃

　　過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。敬請各位朋友搜索公眾號"國學(xué)知音"學(xué)習(xí)更多國學(xué)精粹!

　　四川：喝“立秋水”吃“涼宵”

　　四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。而川東的傳統(tǒng)習(xí)俗，立秋這一天老百姓要吃“涼宵”，即用優(yōu)質(zhì)糯米制作、再進行冰凍的粥。一方面表達祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，另一方面象征夏日即將結(jié)束，秋天即將來臨。

　　東北：吃餃子

　　沈陽立秋當(dāng)然要“搶秋膘”包餃子(吃黃瓜會越來越瘦，吃茄子會越來越胖)。在東北有句俗語：坐子不如躺著，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。