鄂溫克族風(fēng)俗習(xí)慣

　　鄂溫克族，有人口2 6 3 1 5 人。主要聚居在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾盟的鄂溫克族自治旗。其他散居在陳巴爾虎旗、額爾古納左旗、莫力達(dá)瓦旗、阿榮旗、扎蘭屯市和黑龍江省訥河縣等地。多與蒙古、達(dá)斡爾、漢、鄂倫春等民族交錯(cuò)雜居。

　　“鄂溫克”是民族自稱，意為“住在大山林中的人們”。過(guò)去是因居住地不同，鄂溫克族曾分別被稱為“索倫”、“通古斯”、“雅庫(kù)特”等。新中國(guó)成立后根據(jù)本民族人民的意愿，統(tǒng)稱鄂溫克族。

　　鄂溫克族有自己的語(yǔ)言。屬阿爾泰語(yǔ)系滿——通古斯語(yǔ)族通古斯語(yǔ)支，分輝、伊敏河、莫爾格河、熬魯古雅三種方言。牧區(qū)通用蒙古文，農(nóng)區(qū)和山區(qū)通用漢文。

　　[宗教習(xí)俗]

　　鄂溫克族多信薩滿教，牧區(qū)居民同時(shí)信藏傳佛教。

　　鄂溫克人敬火如神。無(wú)論在家中還是野外，均不用有刃的東西撥火，不用水潑火，不能將污穢之物扔進(jìn)火 中。吃肉、喝酒時(shí)也要先敬火。

　　每年的1 2月2 3日，牧區(qū)的鄂溫克人還要舉行祭火神儀式：在火位的'正面放一桌子，擺上多種供品。在火架的四周點(diǎn)上燈，掛上五種彩色布條，火架里面用木條搭一個(gè)框，上放羊的胸骨，撒上羊油，然后將火點(diǎn)燃，把各種供品投入火中。與此同時(shí)，主祭火神的婦女還要跪在火前，口中念叨著請(qǐng)求火神寬恕這一年中家人對(duì)火的失禮之處。之后，全家人向火磕頭。祭火后3天內(nèi)禁止撥火、掏灰。他們之所以如此敬重火，除了火在他們生產(chǎn)、生活中的重大作用外，還因?yàn)樗麄冋J(rèn)為火的主人是神，每戶的火主就是自己的祖先，如果失去了火主，這戶人家也就香火難續(xù)了。

　　[飲食習(xí)慣]

　　純畜牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)的鄂溫克族以乳、肉、面為主食，每日三餐均不能離開(kāi)牛奶，不僅以鮮奶為飲料，也常把鮮奶加工成酸奶和干奶制品。主要奶制品有：稀奶油、黃油、奶渣、奶干和奶皮子。最常見(jiàn)的吃法是將提取的奶油涂在面包或點(diǎn)心上食用。

　　肉類以牛羊肉為主。過(guò)去每戶每年平均要食用二十來(lái)只羊和兩頭牛。冬季到來(lái)之前是鄂溫克族大量宰殺牲畜儲(chǔ)存肉類的季節(jié)。食肉的方法有：手把肉、灌血腸、熬肉米粥和烤肉串等。

　　居住在北部大興安嶺原始森林里的鄂溫克族，完全以肉類為日常生活的主食，吃罕達(dá)犴肉、鹿肉、熊肉、野豬肉、狍子肉、灰鼠肉和飛龍、野雞、烏雞、魚(yú)類等，食用方法也與牧區(qū)略有不同，其中罕達(dá)犴、鹿、狍子的肝、腎一般都生食，其他部分則要煮食。

　　魚(yú)類多用來(lái)清燉，清燉魚(yú)時(shí)只加野蔥和鹽，講究原湯原味。

　　鄂溫克族很少食用蔬菜，僅僅采集一些野蔥，做成咸菜，作為小菜佐餐。從20世紀(jì)50年代初開(kāi)始，主食漸被面食如：面條、烙餅、饅頭等所代替。

　　鄂溫克族都以奶茶為飲料，飲用時(shí)根據(jù)個(gè)人的口味再加黃油、奶渣。此外，還飲用面茶、肉茶。林區(qū)的鄂溫克族還飲用當(dāng)?shù)靥赜械鸟Z鹿奶。

【鄂溫克族風(fēng)俗習(xí)慣】相關(guān)文章：

鄂溫克族春節(jié)習(xí)俗11-07

鄂溫克族米闊魯節(jié)01-25

漢族風(fēng)俗習(xí)慣10-28

毛南族風(fēng)俗習(xí)慣11-10

壯族風(fēng)俗習(xí)慣06-10

彝族風(fēng)俗習(xí)慣11-02

瑞士風(fēng)俗習(xí)慣09-07

意大利風(fēng)俗習(xí)慣02-07

日本的風(fēng)俗習(xí)慣10-28