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餐廳廚工年終總結(jié)
總結(jié)是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)等方面情況進(jìn)行評價與描述的一種書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，下面是小編為大家收集的餐廳廚工年終總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐廳廚工年終總結(jié)1
忙忙碌碌的一年即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將這段時間的工作作以下總結(jié)：
一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實(shí)實(shí)做人
廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全公司員工的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛上班時天氣多么寒冷，我總是自覺克服困難，嚴(yán)格按照韻達(dá)廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然韻達(dá)領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機(jī)會給了我，我就要對得起韻達(dá)，對得起廣大就餐的員工們，做一個誠實(shí)守信的人，做一個老老實(shí)實(shí)的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓工友們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心！
二、勤勤懇懇不計得失
大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從主廚的安排，還主動為主廚排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。上個月我因?yàn)樯〉⒄`了幾天，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在韻達(dá)不管遇到誰有需要幫忙的'地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，韻達(dá)的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁
試用期快結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作，以回報大家對我的關(guān)心！
餐廳廚工年終總結(jié)2
在煙花爆竹中，我們高興地把20xx年送走了。在20xx年，我們酒店的業(yè)績?nèi)〉昧碎L遠(yuǎn)的進(jìn)步。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，我們的酒店工作在業(yè)績和管理上取得了很大的進(jìn)步，這一直是我們最重要的�；仡�20xx年，我的工作并不差，所以在新的一年里，我會從20xx年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)中學(xué)習(xí)，取得更好的成績！
前兩年工作的時候，每年年底總要寫年終總結(jié)。我記得那時候，我和同事們總是為寫年終總結(jié)而頭疼。我們總覺得我們一遍又一遍地做同樣的工作，沒有什么可寫的。但今年，我想用年終總結(jié)的方式為今年畫一個句子，做一個總結(jié)的結(jié)局。
年初，我辭掉了一年多的工作。記得剛出來工作一年多，雖然任何工作都充滿活力和疲憊的工作也很開心，但是，因?yàn)楫?dāng)時還年輕，很任性，總是因?yàn)檫@樣或那樣的原因換了很多工作，這份工作是我上學(xué)前的最后一份工作，也是我工作時間最長的工作。事實(shí)上，我仍然很喜歡這份工作。雖然餐廳服務(wù)員有點(diǎn)累，但我在酒吧做飲料和冰淇淋，不僅讓客人吃我做的東西（最重要的是，我經(jīng)常可以吃很多美味的食物，嘿嘿�。�，我也可以做我非常喜歡的咖啡，我非常喜歡咖啡，總是有一個愿望，就是開自己的咖啡店。在餐廳工作一年多，只有半年多前最快樂，每天都能和同班同事忙碌快樂地度過一天，那段時間真的很快樂。這樣的日子只持續(xù)了半年多，但后來的日子變了，同事們開始勾心斗角。我被班上的同事當(dāng)成了她升值的踏腳石。我第一次明白什么是職場。然后那些好同事陸續(xù)辭職離開，餐廳的人越來越少，工作量也大很多。他們經(jīng)常一個人做三個人的工作，不得不去學(xué)校輔導(dǎo)考試。一系列的事情讓我很焦慮，經(jīng)常覺得很累，有點(diǎn)失眠。最后，去年年底，我被大學(xué)錄取了。今年開學(xué)前，我辭掉了工作。辭掉工作后，我感到輕松多了。雖然很容易，但也因?yàn)闆]有工作給家庭增加了很多負(fù)擔(dān)，父母也老了，身體不好，我這么大也增加了他們的負(fù)擔(dān)，真的覺得很無用。然而，今年，因?yàn)槲野滋旌屯砩隙加姓n，我想休息一年，所以我沒有找到新工作。明年，我有足夠的時間找一份兼職工作，以減輕家庭的負(fù)擔(dān)。畢竟，我太大了，總是花父母的錢。
至于學(xué)業(yè)，沒什么好說的，學(xué)了近一年的日語。日語真的很難，所以我學(xué)得不太好。我去參加了日語二級資格考試，明年三四月才能出來。不過，我已經(jīng)準(zhǔn)備好明年重考了，因?yàn)檫@個考試很難。那天我看到很多考了好幾次的考生，所以我準(zhǔn)備明年好好學(xué)習(xí)，再考一次。大學(xué)課程一開始還是挺順利的，但是第二學(xué)期因?yàn)橐恍┰�，總是心不在焉，上課也不怎么聽。寒假快到了，我要利用這段時間收拾好心情，明年要集中精力學(xué)習(xí)。一開始我很開心，每天都很開心，但是上學(xué)期末發(fā)生了一些事情，現(xiàn)在班里已經(jīng)很冷清了。怎么說，人們總是會改變，無論一開始有多好，最后總是改變，幸運(yùn)的是，我去年經(jīng)歷了工作，看到這種情況并不奇怪，感謝我在那家餐廳的'工作經(jīng)歷，我在那里學(xué)到了很多東西。
今年，我得到了兩件事，一件是朋友。我現(xiàn)在有兩個好朋友，一個是我在這所學(xué)校的第一個朋友，她又傻又粗心。和她在一起很開心也很輕松，是個好朋友。另一方面，對我來說是知己。她和我在某些方面經(jīng)常很像，兩個人在一起的時候總是很多話，經(jīng)常聊得很晚。她和我在感情上經(jīng)歷了很多事情，當(dāng)時彼此分享著自己的快樂和痛苦，互相解釋。后來她收獲了自己的幸福，現(xiàn)在是甜蜜的。我非常感謝她。她把我拉回現(xiàn)實(shí)，我總是喜歡做夢。如果不是她，我會沉迷于我的夢想。如果她不把我拉回現(xiàn)實(shí)，我會越陷越深，最后我會更痛苦。所以我非常感謝她，在這里我祝福我的朋友們，希望他們來年能繼續(xù)他們的幸福。
另一件事是一種痛苦而快樂的感覺。我記得開學(xué)后第二周愛上他，但我也愛上了他，我知道和他在一起是不可能的。因?yàn)椋娴�，我和他是兩個來自不同世界的人，就像兩條平行線只是一次偶然的機(jī)會讓我和他在一起，總有一天我和他會回到原來的軌道，恢復(fù)到兩條平行線。我覺得我和他只有一點(diǎn)相同，那就是我們都認(rèn)為戀愛是一件很麻煩的事情。愛上他，從一開始就是我自導(dǎo)自演的獨(dú)角戲，無人劇場空曠的舞臺，我上演了一個人的獨(dú)角戲。他給我?guī)砹撕芏嗫鞓�，一開始經(jīng)常和他吵架，每天都很開心。我為他哭了兩個多小時；我也為他痛苦。我第一次明白什么是痛苦；他也讓我明白了很多事情，讓我長大成熟了很多�，F(xiàn)在這部獨(dú)角戲已經(jīng)結(jié)束了，整理一下，他給我留下了很多東西，一首我為了紀(jì)念這段關(guān)系而寫的歌，建立了一個博客，充滿了他的感情和記憶，有些照片有很多美好的回憶。我覺得這些對我來說就夠了！記住一部電影，愛一個人不一定在他身邊，只要他快樂就好。所以祝他快樂！
以上是我的一年，經(jīng)歷了很多，也得到了很多�？鞓罚纯�，悲傷也快樂。正是因?yàn)檫@些豐富了我的一年，使我的青春更加豐富多彩。明年，我希望我的青春更豐富多彩，每天都快樂！也祝我的朋友們，他，每天都快樂！
總結(jié)一年的“工作”，雖然有一定的進(jìn)步和成就，但在某些方面仍然存在不足。例如，創(chuàng)造性的工作思路并不多，個別工作也不夠完善，這需要在未來的工作中得到改進(jìn)。在新的一年里，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各種政策、規(guī)章制度，努力使思想意識和工作效率達(dá)到一個新的水平，為酒店的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)！
餐廳廚工年終總結(jié)3
xx年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認(rèn)真對待對一件事，多次被評為集團(tuán)先進(jìn)個人，我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來之不易，心情無比激動， 首先感謝各位家人對我的信任與支持。
一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量
打荷員的責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點(diǎn)努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。
二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本 省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許
多不必要的浪費(fèi)。
三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已
一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點(diǎn)都不氣餒，下班到書店買書學(xué)習(xí)，加班時練習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)自身素質(zhì)，爭取自己不會被淘汰，不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。
我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層，同時也不斷的提[酒店廚房個人工作總結(jié)（共2篇）]升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職�，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時我不斷在實(shí)踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、在積累的'經(jīng)驗(yàn)中不斷
的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因?yàn)橐蔀橐粋�部門的骨干只掌握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
總而方之，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團(tuán)先進(jìn)個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。
無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅定信心，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍，努力、努力再努力，請領(lǐng)導(dǎo)放心，我一定不會讓你們失望！
最后愿xx的明天更輝煌，更燦爛！
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